вони

Абрикоси асоціюються з літом і є одними з найпопулярніших фруктових сортів. До того ж вони здорові.

Походження та сезон

Батьківщиною сонячних, соковитих, смачних плодів є Китай, але сьогодні ці дерева ростуть майже скрізь, де приємно тепло. Що стосується сезону, то в Середземномор’ї вони дозріли вже в травні, в нашій країні фруктоводам доводиться чекати до липня.

Вони здорові?

На таке запитання є лише одна чітка відповідь: так. Хоча вони не належать до сортів, які в першу чергу пишаються високим вмістом вітаміну С - 100 грам абрикос містить лише бл. 10 міліграмів. Але вони багаті провітаміном А (бета-каротином), який гарантує красиву ніжну шкіру та зміцнює зір. Крім того, бета-каротин захищає шкіру від УФ-випромінювання.

Маленькі жовті сфери також містять вітаміни Е і В та мінерали, такі як фосфор, залізо, магній та калій. Кажуть, що вони мають дезінтоксикаційну та сечогінну дію, а також посилюють імунну систему та кровообіг. Вони також позитивно впливають на волосся і нігті. У свою чергу саліцилова кислота вбиває бактерії в шлунково-кишковому тракті.

Курага

Хоча курага містить менше вітаміну С, оскільки цей вітамін чутливий до тепла і втрачається під час сушіння, вони особливо здорові для травного тракту завдяки високому вмісту клітковини. Курага має вищу концентрацію мінералів. Портал gesundheit.de повідомляє, що вміст калію в сухофруктах до п’яти разів вищий, ніж у свіжих фруктах.

Калорійність?

Якщо ви не вживаєте цей кісточковий фрукт "за кілограм", вам не доведеться турбуватися, в 100 грамах абрикосів всього 43 калорії. Вміст жиру (0,1 г на 100 г) також незначний. Споживаючи сухофрукти, пам’ятайте, що вони зневоднені і складаються з 50–70 відсотків фруктози. Сухофрукти мають значно менший обсяг, ніж свіжі, 100 грам свіжих абрикосів не можна порівняти зі 100 грамами кураги, вони мають до 240 калорій.

Гарячі ядра містять амігдалін

Гарячі абрикосові зерна допомагають запобігти раку або боротися з ним, але наукових доказів все ще бракує. Однак Інститут оцінки ризику в Німеччині застерігає від споживання більше одного-трьох абрикосових кісточок на день, оскільки в них багато амігдаліну, і їх слід уникати. Це тому, що ціаністий водень виділяється з амігдаліну під час травлення. Якщо мова йде про велику кількість, це може призвести не тільки до отруєння, але навіть до смерті. Солодкі абрикосові кісточки також містять амігдалін, але в значно меншій концентрації. Крім усього іншого, вони також використовуються для виробництва кондитерських виробів з персипанану.