Авокадо - це більше, ніж модний фрукт, він надає вам антиоксиданти та необхідні поживні речовини, які допомагають підтримувати серцево-судинне здоров'я та покращувати фізичну та розумову працездатність.

Йоланда Васкес Мазарієго

харчові

Авокадо став дуже поширеним фруктом на наших кухнях завдяки своєму аромату, текстурі та тому, що він є джерелом корисних жирів. У рецептах авокадо замінює масло та олію, його можна поширювати на грінках, бутербродах та як "жирне, але здоровий інгредієнт десертів для приготування фітнесу та здорових рецептів.

Вміст його в корисних жирах і вітамінах Е і С роблять авокадо корисним для серця та антиоксидантним фруктом

Авокадо або авокадо англійською мовою - це вже один з найпопулярніших хештегов в Instagram як здорова їжа, шукайте #avocado або #avocadotoast, і ви побачите, скільки рецептів відображаються в каталозі як #foodporn #healthybreakfast #fitnessrecipe тощо. Окрім цифрових тенденцій, ми збираємось виявити авокадо за його харчовими властивостями та користю для здоров’я.

Авокадо, від тропіків до тарілки

Авокадо - це плід дерева Persea americana, центральноамериканського походження, хоча його вирощування поширилося майже на всі куточки світу, де є тропічний клімат або з теплом та вологістю.

  • Авокадо - це фрукти, в яких найбільше білка
  • Він багатий антиоксидантами
  • Він багатий олеїновою кислотою
  • Містить на 40-60% більше калію, ніж банан
  • Він низькокалорійний. Не товстіє
  • Має 0% холестерину
  • Має 0% трансжиру

Більша частина жиру в авокадо - це олеїнова кислота, як і в оливковій олії. Мононенасичена жирна кислота з кардіопротекторною, протизапальною дією і споживання якої також пов'язане з профілактикою пухлин.

Тип жиру в авокадо досить стійкий до теплового окислення, що робить олію авокадо здоровим та безпечним варіантом для приготування при високих температурах, хоча з огляду на його ціну знайти його непросто.

Харчові цінності авокадо

Говорячи про харчові цінності авокадо, слід враховувати вагу цього фрукта, оскільки він не є легким фруктом. Сорти авокадо дають шматочки з дуже різною вагою - від 160-300 грамів найпопулярнішого сорту авокадо Хас до 400-600 грамів сорту Авокадо Легкий. Це велика різниця у вазі, тому ми будемо використовувати 100-грамову міру, щоб побачити, що нам дає авокадо.

На рівні 100 грам авокадо забезпечують 160 калорій (8% від RDA), 2 грами білка (4% від RDA), 8,5 грамів вуглеводів (3% від RDA), 7 грамів клітковини і 15 грамів жир (23% від RDA).

Ліпідний профіль авокадо

Незважаючи на високий вміст жиру, жири авокадо мають дуже здоровий профіль:

  • 0,0 г холестерину
  • 2,1 г (11% від RDA) насичених жирних кислот
  • 0,0 г транс-жиру
  • 9,8 г мононенасичених жирних кислот
  • 2 г поліненасичених жирних кислот
  • 110 мг омега-3 жирних кислот
  • 1689 мг омега-6 жирних кислот

Завдяки низькому відсотку насичених жирів і високому вмісту олеїнової кислоти, авокадо може допомогти в боротьбі із серцево-судинними захворюваннями та раком

Щодо вітаміни які містять 100 грам авокадо:

  • 2,1 мг Вітамін Е (10% від CDR)
  • 10 мг вітамін С (17% CDR)
  • 0,1 мг вітамін В2 (8% CDR)
  • 1,7 мг вітамін В3 (9% від CDR)
  • 1,4 мг вітамін В5 (14% CDR)
  • 0,3 мг вітамін В6 (13% від CDR)
  • 81 мкг фолієва кислота (20% CDR)
  • 21 мкг вітамін К (26% CDR)

Високий вміст жиру в авокадо сприяє засвоєнню жиророзчинних вітамінів К, А, D і Е та деяких антиоксидантів, таких як каротиноїди.

Говорячи про мінерали, 100 грам авокадо забезпечують:

  • 29 мг магнію (7% від CDR)
  • 52 мг матч (5% від CDR)
  • 485 мг калію (14% CDR)
  • 0,2 мг мідь (9% CDR)
  • 0,1 мг марганець (7% від CDR)

Це виділяється своїм внескомкалію (21,94% добових потреб) та через бідність у натрію, що сприяє зниженню артеріального тиску і, отже, ризику судинних катастроф.

Авокадо допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням

Авокадо також містить інші фітонутрієнти або рослинні сполуки, що мають користь для здоров’я

  • Каротиноїди антиоксиданти, такі як лютеїн та зеаксантин, важливі для здоров'я очей, які можуть зменшити ризик вікових захворювань очей.
  • Антиоксиданти Персенони А і В, є антиоксидантними речовинами з можливим захисним ефектом проти запалення та раку.
  • Цукор D-манногептулоза: Тип цукру, який, здається, допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Користь авокадо для здоров’я

Авокадо - це фрукти, багаті корисними жирами, антиоксидантами та іншими поживними речовинами з користю для здоров’я. Найвідоміша перевага авокадо - це його захисна дія на серце, оскільки, хоча це їжа, багата жирами, вони здорові для серця і допомагають збалансувати рівень холестерину та тригліцеридів у крові, зменшують маркери запалення та кров'яний тиск, все, що менший ризик серцево-судинних захворювань.

Як ви можете бачити нижче, вживання авокадо на день (або половину, якщо воно велике) може вам допомогти:

  • Допомагає травленню
  • Допомагає схуднути
  • Це кетогенна їжа
  • Запобігає серцево-судинним захворюванням
  • Врівноважує рівень тригліцеридів та холестерину, підвищуючи ЛПВЩ та знижуючи ЛПНЩ
  • Бережіть печінку
  • Покращує зір
  • Це допоміжний засіб при артриті
  • Може запобігти раку молочної залози та простати
  • Допомагає зменшити нудоту під час вагітності
  • Він багатий антиоксидантами
  • Це природний протизапальний засіб
  • Забезпечує вітамін К, важливий для згортання
  • Запобігає появі нейродегенеративних захворювань