Нові американські дослідження
Даремно картоплю вигнали зі свого раціону і зробили майже еквівалентною хлібу - це не настільки шкодить нашій лінії, що ми навіть можемо з нею схуднути.
Створено: 17 жовтня 2014 р. 12:07
Змінено: 27 квітня 2017 р. 15:54
У дослідженні дослідники намагалися це підкреслити що призводить до зменшення калорій, і як глікемічний індекс (ГІ) впливає на втрату ваги, коли картопля є частиною раціону. (Продукти з високим вмістом ГІН, такі як білий хліб або білий рис, знижують рівень цукру в крові, оскільки глюкоза швидко потрапляє в кров при їх споживанні, а потім це зменшується, оскільки інсулін ініціює процес регуляції. З іншого боку, продукти з низьким вмістом ГІ, такі як хліб з непросіяного борошна, коричневий рис або каша, розкладаються набагато повільніше, даючи дієтам відчуття ситості та рівномірніший рівень цукру в крові.
Запіканка смажить по-різному
Цікава нова ідея - як кинути просту шарувату картоплю. Увага, не рекомендується дієтам! Клацніть на рецепт!
В експерименті 90 чоловіків та жінок із зайвою вагою були розділені на три групи: члени першої групи вживали знижені калорії та їли продукти з високим вмістом ГІ, члени другої групи їли їжу з низьким вмістом ГІ з зниженою калорійністю, а члени третьої групи не були обмежені: вони могли їсти і скільки завгодно.
Картоплю також можна включити в раціон
Членам усіх трьох груп було дано картоплю разом із корисними рецептами вони також їдять його п’ять-сім разів на тиждень. Наприкінці 12-тижневого періоду спостереження дослідники зіткнулися з тим, що всі три групи втратили вагу, і не було значної різниці у втраті ваги між групами: навіть контрольна група, якій не довелося звертати увагу що-небудь загублене.
Дослідження було опубліковане в журналі Американського коледжу з питань харчування.