На жаль, все більше і більше людей дотримуються різних дієт, навіть через власний вибір, але найбільше через те, що стосується здоров’я. Так буває і в моїй родині, щоб моя сестра не почувалась погано на сімейних зборах, я теж завжди роблю їй якийсь десерт для неї. Як цей безкоштовний малиновий торт, який ти отримав від мене на день народження.
І те, що він успішно поглинув абсолютно сам.
Я чесно визнаю, що зазвичай не завантажую рецепти, бо все ще перебуває на стадії експериментів, і головна проблема полягає в тому, що я роблю речі, поливаючи всілякі речі.
Хіба моя сестра не може їсти яйця, але вдома немає бананів? Тоді давайте спробуємо запекти брауні з кабачками! Не вистачає какао? Тоді давайте насипаємо в нього ще какао-порошку! У вершках забагато олійних культур, тому я не хочу, щоб це було і в брауні? Давайте застосуємо рисове борошно вдруге у своєму житті! І більше, і більше.
Отже, так зазвичай у мене йдуть справи. Але я коли-небудь знову зроблю йому каробський, абсолютно безкоштовний шматочок щедрість, а потім дам рецепт для нього.
Обережно! Дієта моєї сестри дозволяє використовувати мед, тому я підсолоджую все ним, але його можна замінити кленовим або агавовим сиропом. Я не знаю, які пропорції знадобляться зі штучним підсолоджувачем, тому напр. У випадку ІЧ-дієти не рекомендується дотримуватися цього рецепта покроково!
Інгредієнти для кабачкового брауні:
- 100 г тертих кабачків (перед цим вичавити воду!)
- 30 г какао
- 75 г рисового борошна
- 60 г мигдального масла
- 60 г мигдального молока
- 2 чайні ложки меду
- 1 ч. Ложка розпушувача
Я кладу кожен інгредієнт в миску і гомогенізую за допомогою блендера або блендера. За смаком можна додати трохи мигдального молока або меду, якщо основа брауні може бути занадто густою або занадто гіркою. Певно, що какао-порошок надасть йому дуже 99% шоколадного смаку! Я кладу це в запечений папір, форму для торта діаметром 18 дюймів, і випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці близько двадцяти хвилин. Його потрібно виймати, коли всередині все ще м’яко, але зовні вже добре пропечено.
Інгредієнти для малинового сирника кешью:
- 100 г кеш'ю (замочене у воді)
- 5 вапняного лева
- 50 г замороженої малини (може бути більше або менше за смаком)
- 1-5 ек води для досягнення бажаної текстури рідини
- 3 чайні ложки меду
- 5 г меленого їстівного желатину + 3 чайні ложки води
- АБО ½ tk агар-агар + 4 чайні ложки води
Я замочую кеш'ю на вечір, а потім, коли використовую, виливаю з нього воду. Я також використовую блендер або паличний блендер для змішування всього, крім желатину/агару. Вам не потрібно змішувати його повністю гладко, якщо в ньому залишаються невеликі невеликі шматочки, це додає десерту додаткової текстури. Я нагріваю гелеутворювач водою, потім вливаю його в крем і добре перемішую. Я виливаю все це у вже охолоджену брауніру у вигляді пирога і, по можливості, на вечір кладу в холодильник, щоб все це добре перемішалось.
Я прикрасив його гранатом і подрібненим мигдалем, але він також буде добре виглядати з порошкоподібною ліофілізованою малиною або різними червоними фруктами влітку.