Вміст холодильника має більший вплив на здоров’я та лікування деяких захворювань, ніж вся упаковка ліків у вашій аптечці. Тож давайте подивимося, чого не повинно бракувати на вашій кухні.
Лосось
Лосось - чудове джерело корисних сердець омега-3 жирні кислоти. Дикий лосось має менше поживних речовин, ніж лосось, вирощений у штучних умовах (у цистернах). Лосось містить омега-3 жирні кислоти, ЕРА (ейкозапентаенова кислота) a DHA (докозагексаєнова кислота), які важливі для здорового серця та зниження рівня тригліцеридів у крові (фактор ризику серцево-судинних захворювань). Це зменшує ймовірність раптової смерті та серцевих нападів на 50%.
Побалуйте себе копченим лососем на сніданок або як делікатес з пеналом. Різні варіанти приготування лосося на обід або вечерю допоможуть вам дотримуватися різноманітних дієт. Якщо вас натиснуть на час, вистачить консервованого лосося, великою перевагою якого є той факт, що вам не потрібно тримати його в холодильнику, і він завжди буде свіжим.
насіння Чіа
У нашій країні насіння чіа є відносно невідомим харчовим інгредієнтом. Насіння походять з Південної та Центральної Америки. Ботанічна назва - salvia hispanica і належить до групи монетного двору. За часів ацтеків він також використовувався як валюта для своїх значних наслідків. Вирощування чіє є складним завданням, оскільки йому потрібна певна висота. Насіння чіа містять, можливо, всі корисні для організму речовини. Вони мають високу частку розчинної клітковини, у п’ять разів більше кальцію, ніж молоко, а також високий вміст омега-3 та 6 жирних кислот. Вони не містять холестерину і тим самим сприяють зниженню артеріального тиску. Їх великою перевагою є те, що вони містять багато вітамінів групи В (особливо амігладин В17), які служать хорошою профілактикою проти раку. Хоча вони не настільки поширені, їх можна знайти в органічному магазині насіння льону, з яким їх часто порівнюють. Вони прості у використанні. Додайте їх вранці в йогурт, білковий напій або вівсянку.
Малина та чорниця
Ягоди - це класика в наших садах. Вже 13 000 років тому їх цілющу дію використовували індіанці. Якщо ви боретеся з високим кров'яним тиском, дві склянки чорниці на день протягом 8 тижнів можуть знизити артеріальний тиск на 6 відсотків. До того ж вони мають чорниця також антиоксидантний ефект, багатий білком і може задовольнити тягу до солодощів.
Малина вони містять багато клітковини та антиоксидантів. Разом з чорною смородиною вони борються з пошкодженням ДНК і зменшують запалення в організмі. Хороша новина полягає в тому, що заморожені ягоди мають таку ж кількість поживних речовин, як і щойно зібрані, і доступні цілий рік.
Кімчі
Кімчі - традиційна корейська страва, що складається в основному з ферментованих овочів, особливо капусти. Містить велика кількість пробіотиків, особливо лактобактерії. На додаток до корисних для травлення пробіотиків, він також може допомогти процесу схуднення, покращити рівень інсуліну та зменшити відсоток жиру в організмі. Спробуйте запитати про кімчі в вашому азіатському ресторані або приготуйте його за рецептом Інтернету самостійно.
Брокколі
У дитинстві ми її ненавиділи, але батьки мали рацію, щоб її смачно з’їсти. Брокколі має низький вміст вуглеводів і високий вміст клітковини, що робить її ідеальною дієтичною їжею. Крім того, він містить речовини (індол 3карбітол і сиінзоліметан), які борються з раком, зокрема раком молочної залози, передміхурової залози та яєчників. Перевагою є велика різноманітність варіантів споживання.
Шпинат
Порція шпинату містить 18 вітамінів і мінералів (наприклад, А, С, Е, К, магній, йод, залізо, щавлева кислота), і це робить його універсальним джерелом поживних речовин. Якщо у вас проблеми зі смаком, зупиніться на дитячому шпинаті, який має більш солодкий смак, і ви можете нарізати його своїм улюбленим коктейлем.
Сир з живими культурами
Сир містить багато казеїн, білок, який є основним будівельним елементом для м’язів. Крім того, сир з живими культурами сприяє здоровому травленню, очищенню кишечника та як профілактику раку товстої кишки. Хоча сир не містить великої кількості лактози, ця невелика кількість небезпечна для людей з непереносимістю лактози. Якщо у вас алергія на лактозу, шукайте сир, що не містить лактози.
Волоські горіхи
Горіхи містять кількість антиоксидантів, порівнянну лише з кількістю ожини. Але остерігайтеся того, що їх потрібно тримати в прохолоді, щоб бути якомога поживнішими.
Яйця з омега-3 жирними кислотами
Яйця омега-3 є модернізованими з погляду харчування яйцями. Підвищений вміст в них жирних кислот обумовлений тим, що курей годують кормами, що містять більшу кількість жирних кислот омега-3. Одне таке яйце містить 150 мг омега-3 жирних кислот. Вміст кислот омега-3 зазвичай вказується на шкаралупі яєць. Яйця вільного вигулу необов’язково містять кислоти омега-3. Спробуйте приготувати омлет на сніданок з такими яйцями, сиром чеддер та помідорами.
Вас може зацікавити: Що слід пити і коли це пити