Здоров'я

Здоровий вісник

Здоров'я

Це одна з найпоширеніших форм раку, що вражає чоловіків, у 2018 році в світі діагностували понад 1,2 мільйона нових випадків, і ризик зростає з віком.

грибів

Результати першого довготривалого когортного дослідження, яке проводилось понад 36 000 чоловіків протягом десятиліть, дозволяють стверджувати: асоціація між вживанням грибів, грибів та інших грибів та меншим ризиком раку простати, за словами їх авторів у журналі "International Journal of Cancer".

рак простати починається, коли клітини передміхурової залози, невелика залоза у формі горіха, яка виробляє насінну рідину, починає рости. Це одна з найпоширеніших форм раку, що вражає чоловіків, у 2018 році в світі діагностували понад 1,2 мільйона нових випадків, і ризик зростає з віком.

Гриби широко використовуються в Азії як за їх харчовою цінністю, так і за лікувальними властивостями ". Лабораторні дослідження на пробірках та живих організмах показали, що гриби мають потенціал для профілактики раку простати -говорить Шу Чжан, доцент кафедри епідеміології кафедри інформатики та громадського здоров’я в Університеті Тохоку, школа охорони здоров’я в Японії. Однак взаємозв'язок між споживанням грибів та раком передміхурової залози ніколи раніше не досліджувався ".

"Наскільки нам відомо, це перше когортне дослідження, яке вказує на попереджувальний потенціал грибів передміхурової залози на рівні популяції, - підкреслює Чжан. - Хоча наше дослідження припускає, що регулярне вживання грибів може зменшити ризик раку грибів. Простати, ми також також хочу наголосити на цьому здорове та збалансоване харчування набагато важливіше ніж наповнення кошика грибами ".

Для цього дослідження вчені проаналізували дві когорти із загальною кількістю 36 499 чоловіків у віці від 40 до 79 років у Міягі та Осакі, Японія, відповідно з 1990 та 1994 рр., З тривалістю подальшого спостереження за когортою Міягі 24, 5 років) та 13,25 років у випадку з когортою Осакі. Чоловіків попросили заповнити анкету, пов’язану з вибором способу життя, таким як споживання грибів та інших продуктів, фізична активність, звички куріння та пиття, а також надання інформації про їх освіту та сімейну історію та історію хвороби.

Довготривале спостереження за учасниками показало, що регулярне споживання грибів зменшує ризик раку простати та було особливо значним у чоловіків віком від 50 років і у тих, чий раціон складався переважно з м’яса та молочних продуктів, з обмеженим споживанням фруктів та овочів.

Також статистичний аналіз даних (з використанням моделі пропорційних небезпек Кокса) показав, що регулярне вживання грибів асоціюється з меншим ризиком раку передміхурової залози, незалежно від кількості фруктів та овочів або м'яса та молочних продуктів. З учасників, У 3,3% розвинувся рак передміхурової залози протягом періоду спостереження. Учасники, які їли гриби один або два рази на тиждень, мали на 8% менший ризик розвитку раку передміхурової залози, порівняно з тими, хто їв гриби менше одного разу на тиждень.

За словами Чжана, "Гриби є хорошим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, особливо L-ерготіоніну", який, як вважають, пом'якшує окислювальний стрес, клітинний дисбаланс, спричинений неправильним вибором їжі та способу життя, та вплив токсинів. може призвести до хронічного запалення, яке відповідає за хронічні захворювання, такі як рак.

"Результати нашого дослідження говорять про те, що гриби можуть позитивно впливати на здоров'я людини, - говорить Чжан. - На основі цих висновків потрібні додаткові дослідження, щоб надати більше інформації про дієтичне споживання грибів в інших популяціях та умови для підтвердження цієї взаємозв'язку".

"Враховуючи, що середньостатистичний американець споживає менше 5 грамів грибів на день, що нижче, ніж споживання учасниками цього дослідження (7,6 г/день), можна було б очікувати, що навіть невелике збільшення споживання грибних грибів приносить потенційні переваги для здоров'я ", - робить висновок Чжан.