Помірне споживання алкоголю, від 10 до 30 грамів на день, пов’язане з меншим ризиком інфаркту міокарда або смерті в дослідженнях серед популяцій із серйозним серцево-судинним ризиком та пацієнтів з ішемічною хворобою серця.

пива

помірне споживання пива може захистити від травми міокарда пов'язані з інфарктом і сприяють глобальній серцевій функції. Це головний висновок дослідження "Прийом ферментованих напоїв для захисту від гострої травми міокарда: серцеві ефекти цільового органу та судинно-захисні ефекти", опублікованого в міжнародному довідковому журналі "Основні дослідження в кардіології", яке було представлене цього четвергаl XXVI конгрес Іспанського товариства атеросклерозу що святкується в Сарагосі.

Режисер - доктор Ліна Бадімон, директор Центр серцево-судинних досліджень (CSIC-ICCC) і д-р Джемма Вілагур, дослідниця центру, в дослідженні використовувались експериментальні тварини, яких давали протягом десяти днів, на додаток до дієти, багатої холестерином, від легкої до помірної кількості пива, яка варіювала від 12,5 грамів алкоголю на день, і 25 грамів алкоголю на день, і групі, якій давали безалкогольне пиво, крім контрольної групи, яка не вживала пива.

Після індукції інфарктів тварини продовжували отримувати таку ж дієту протягом наступних 21 днів. "Помірне вживання алкоголю, від 10 до 30 грамів на день, було пов'язано з меншим ризиком розвитку інфаркт або смерть в дослідженнях серед населення з серйозним серцево-судинним ризиком та пацієнтів з ішемічною хворобою серця ", зібрано в дослідженні.

Результат полягає в тому, що тварини, раціон яких доповнювали традиційним пивом (легке до помірне споживання), показали менше іокислювальний стрес та апоптоз (загибель клітин), а також кращий репаративний фіброз серця і, отже, "краща глобальна серцева функція", синтезував Бадімон.

Пиво виготовляється з натуральних інгредієнтів (вода, солодовий ячмінь та хміль) і містить різні поживні речовини, такі як вітаміни групи В (особливо фолієва кислота), клітковина та мінерали (кремній, калій, магній і мало натрію). Крім того, одним із найвизначніших поліфенолів (природних антиоксидантів) у пиві є ксантогумол, присутній у хмелі.

"Існують наукові дані, що пов'язують ксантумол як низький вміст алкоголю, який містить пиво, із захисним впливом на серцево-судинне здоров'я", - прокоментував Вілагур.

Поліпшення рубця на серці

У результаті висновку, що "через двадцять один день після інфаркту міокарда розмір рубця був значно меншим у тварин, раціон яких доповнювався традиційним пивом та без алкоголю, порівняно з тими, хто підтримував регулярний раціон", підтвердив Бадімон.

З іншого боку, під час дослідження проаналізовано механізми, що лежать в основі цих захисних ефектів, пов'язаних з споживання пива. Було виявлено, що тварини, яких годували пивом, виявляли в хіатричній зоні і, порівняно з тваринами контрольної групи, меншу інфільтрацію ліпідів, меншу активність металопротеази (ферменти, що розкладають позаклітинний матрикс), а також вища міофібробластична трансформація, залежна від трансформуючого фактора росту (TGF) -бета-1, що призводить до утворення колагенових волокон.

"Ми можемо підтвердити, що помірне споживання пива може сприяти утворенню репаративної рубцевої тканини після перенесеного серцевого нападу", - додав Бадімон.

Пиво, маса тіла та холестерин

Протягом усього слідства ні відсутність різниці у збільшенні ваги між різними групами тварин. Аналогічним чином, група тварин, дієта яких була доповнена помірним споживанням традиційного пива, показала кращий ліпідний профіль під час забою, зі значним збільшенням часток ЛПВЩ (хорошого або здорового для серця холестерину) і, як наслідок, зниження рівня холестерину співвідношення загальний/ЛПВЩ холестерин (чим нижче це співвідношення, тим краще у вас серцево-судинне здоров'я).

"Ми виявили, що помірне та регулярне споживання традиційного пива протягом 21 дня пов'язане зі збільшенням рівня ЛПВЩ у плазмі. Однакспоживання безалкогольного пива, хоча воно і не підвищує рівень ЛПВЩ, здатне покращити якість ЛПВЩ, завдяки чому частинки ЛПВЩ набувають великої антиоксидантної здатності ", відкрив Бадімона.

На його думку, всі ці висновки свідчать про те, що інші речовини, отримані з рослин, присутніх у пиві, "сприяють антиоксидантним властивостям, які захищають серце від окислювального ураження серця, яке відбувається під час інфаркту та подальшої реваскуляризації закупореної артерії".

Пиво та глобальне серцеве відновлення

У цьому дослідженні було показано, що на дисліпідемічній тваринній моделі, тобто при високому рівні циркулюючого холестерину, спричиненого дієтою, помірне споживання пива може захистити серце від шкідливих наслідків перенесеного інфаркту міокарда порівняно з тваринами, яких не годували пиво.

"Вперше, і згідно з нашими знаннями та досвідом, ми надаємо нові дані щодо механізмів, за допомогою яких споживання пива (традиційне та безалкогольне) може забезпечити кардіопротекція, що означає менше пошкодження міокарда та поліпшення функціонування серця після інфаркту міокарда ", показала Джемма Вілагур.

Дані показали, що як традиційне, так і безалкогольне пиво може зменшити частоту аритмій, а також ускладнення, спричинені ішемія (дефіцит кисню через оклюзію коронарних артерій) під час індукції інфаркту міокарда, так що, за словами Бадімона, "захисний ефект, який більш виражений у тварин, які споживають традиційне пиво від легкого до помірного".

Бадімон дійшов висновку, що "наші дані рішуче підтримують те, що пиво, як безалкогольне, так і з легким до помірним вмістом алкоголю, може забезпечити кардіозахист, який долає шкідливі ефекти, пов'язані з дисліпідемією в інфарктному міокарді".

Пивна та середземноморська дієта

Дослідження "Пиво, середземноморська дієта та серцево-судинні захворювання", підготовлене лікарнею Clínic de Barcelona та Університетом Барселони, показало, що люди, які регулярно вживають пиво в помірному режимі, мають менший рівень захворюваності на цукровий діабет та фактори гіпертонії. ризик серцево-судинних захворювань, а також вищий рівень ЛПВЩ-холестерину, ніж ті, хто не п'є.

Помірне споживання пива (максимум 3 пива для чоловіків та 2 для жінок) може мати позитивні наслідки для організму, за умови, що це дорослі та здорові особи.

З цієї причини, Іспанське товариство громадського харчування (SENC) включає в Піраміду здорового харчування - посилання на поживний матеріал, який інтегрує всі продукти нашої дієти - необов’язкове та помірне споживання пива, звичайно, завжди здоровими дорослими.

Інформаційний центр пива та охорони здоров’я

З моменту свого заснування в 1998 р Інформаційний центр пива та охорони здоров'я (CICS), Наукова організація хотіла відповісти на запит в Іспанії про інформацію про цей напій.

CICS, який сприяє дослідженню харчових властивостей помірного споживання пива та його взаємозв'язку зі здоров'ям, підтримує всі ініціативи, пов'язані з його дослідженнями, та надає медичним працівникам та суспільству об'єктивну та перевірену інформацію під наглядом фахівців медицини, дієтології та медицини. харчування, що входять до складу Наукового комітету цієї організації.

Пов’язані новини