"Немає днів, щоб я не випив пляшку пшеничного пива", - каже Адріенн, 39 років. Звичайно, не для однієї поїздки: я п’ю з півдня до вечора. Мені подобається смак, і я відчуваю, що він робить добре. Насправді я хочу лише одну склянку в кінці дня, але пляшка - це найменша упаковка в магазині, і коли я її відкрила, випиваю її всю. Хоча вміст алкоголю у нього не надто низький, бувають випадки, що я навіть не відчуваю цього, бо це добре. За годину це не має ефекту: воно проходить крізь мене. Цікаво, що я віддаю перевагу вину в нічному клубі ".
Доведено, що він зменшує ризик розвитку каменів у нирках
Пиво, яке вживається в помірних кількостях, має ряд корисних ефектів. Пиво може бути частиною збалансованої дієти, оскільки воно містить важливі вітаміни та мінерали. Він містить прикрашаючий вітамін B, включаючи ніацин, рибофлавін, вітамін B6 та фолієву кислоту. Ще однією перевагою є те, що мінерали присутні у здоровій пропорції; він містить багато калію, мало натрію, і це важливо для підтримки здорового артеріального тиску.
Пиво має низький вміст кальцію і велику кількість магнію, що означає, що воно може запобігти утворенню каменів у жовчному міхурі та нирках (показано, що помірне споживання пива знижує ризик розвитку каменів у нирках приблизно на 40%). А через заспокійливий вміст магнію, втомлені нерви можна ефективно замочити в невеликій кількості пива. Речовини хмелю запобігають розщепленню кальцію в кістках: це може бути вагомою причиною вживати пиво щодня, але лише в помірних кількостях: дозволено 0,33 літра пива 4,5% на день, тобто 12 г алкоголю. .
Вбивця вільних радикалів
Пиво містить речовини, що пригнічують процеси окислення, тому воно також може відігравати певну роль у боротьбі з раком. Про цю корисну властивість вина часто згадують, але менш відомий факт, що пиво також містить такі речовини. Склянка пива містить вдвічі більше антиоксидантів, ніж біле вино з однаковим вмістом алкоголю і вдвічі менше, ніж червоне вино. Крім того, молекули в пиві менші, тому організм може використовувати їх легше і швидше, ніж речовини, які перешкоджають утворенню твердих речовин у твердих речовинах або більших молекулах у вині.
Скільки це?
Інгібітори окислення (флавоноїди) хмелю можуть відігравати ключову роль у боротьбі з пухлинами шлунково-кишкового тракту, раком молочної залози та раком щитовидної залози. Вони також мають зміцнюючий серце та антиостеопоротичний ефект. Один літр пива містить 20% рекомендованої добової норми клітковини, до 60% деяких сортів пива. Пиво сприяє здоровій роботі кишечника, позитивно впливає на травлення та засвоєння поживних речовин, а також знижує рівень холестерину, тим самим збільшуючи ризик серцевих захворювань.
Однак останні дослідження показують, що ні сараї, ні ті, хто не вживає багато алкоголю, але ковтає 4-5 склянок пива за раз, не захищені від серцево-судинних захворювань. Взагалі, помірне споживання пива не становить жодного ризику для здоров’я, якщо людина не страждає серцево-судинними захворюваннями або діабетом. Звичайно, не має значення, яку якість ми виберемо.
Пиво не відгодовується
Фактично! Завдяки позитивному впливу на здоров’я, він також може бути доповненням до деяких дієт. У багатьох країнах Європи шар жиру, що відкладається над животом, називається пивним животом, однак між помірним споживанням пива та ожирінням немає зв'язку. Ті, хто з-за високого кров'яного тиску або високого рівня жиру в крові змушені їсти дієту з низьким вмістом натрію, з високим вмістом білка, з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом холестерину, можуть знайти добавку до пива з низьким вмістом жиру та жиру з низьким вмістом холестерину . Пиво містить менше калорій, ніж більшість безалкогольних напоїв.
Пивна тарілка: що ми можемо пити?
Ламбік/Ламбієк: найвідоміше спонтанно ферментоване пиво. Його батьківщиною є Бельгія, названа на честь села Лембеек, де вона була вперше зроблена. Дуже сухе, злегка кисле, майже негазоване, фруктово-ароматизоване пиво, яке вживається самостійно, але часто також ароматизоване, завдяки чому були створені різні підтипи.
Ель: одне з найвідоміших британських сортів верхнього бродіння, кольором від світло-жовтого до темнішого рубіну, майже чорного. Він має середній вміст алкоголю 4-8%. До його підтипів належать сухий гіркий ель (включаючи коричневий коричневий ель та світло-блідий ель), солодкий вершковий ель, шотландський ель зі смаком віскі та червоно-ірландський червоний ель. У багатьох місцях також улюбленими є солодкий, повноцінний, "чорний" Стаут і темний портер зі смаком, трохи схожим на шоколад.
Бельгійський міцний ель: особливістю міцного, світло-білого елю від бельгійської пивоварні Moortgat є особливість трирівневої ферментації (гаряче бродіння, холодне дозрівання, після ферментації в пляшці) та різних використовуваних дріжджів. Як правило, нефільтроване пиво, вміст алкоголю також дещо високий серед бельгійського пива, 8% -12%.
Трапіст: пиво траппістів походить із справжніх справжніх монастирів траппістів. Міцне пиво для гурманів із сильним алкоголем, цегляне червоно-червоне дерево.
Лагер: пиво нижнього бродіння, одним із найвідоміших видів є пиво Пілс, яке одне з перших було успішним у категорії пива нижнього бродіння. Бок-пиво також є помітним пивом нижнього бродіння.
Замок/Пілснер/Пілснер: Pils став модним пивом у Берліні в 1872 році, що зробило його одним із найпопулярніших сортів пива спочатку в Німеччині, а потім у всій Європі. Важливими особливостями є дуже високий вміст хмелю та міцна пінопластова коронка. Золотий, ароматний квітковий букет Пльзень, м’яке та вишукано сухе, світле, світле пиво зі смаком хмелю із вмістом алкоголю 4-5%.
Бок/Бок: його сировиною є 1/3 частина пшениці та 2/3 частина ячменю. Остання являє собою суміш декількох сортів, смажених і менш смажених зерен. Традиційно споживається у весняні місяці солодкий солод та рясно ароматне пиво Lager, яке має кольори від білого до темно-коричневого та має загальний вміст алкоголю 6-8%.
Пшеничне пиво: спочатку пиво верхнього бродіння, але іноді також додають дріжджі нижчого бродіння для кращого дозрівання. Це дріжджовий, характерний, фруктовий, освіжаюче ігристий, пряний ароматний напій. Подається з кільцями лимона, вміст алкоголю 5,6%.
Пиво проти раку?
Зокрема, важливим для вивчення було б потенційний вплив речовин у хмелі на запобігання раку та їх роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. У кожній країні лікарі розділені щодо споживання алкоголю, включаючи споживання пива. Згідно з дослідженнями пива, пиво, як і червоне вино, вже давно відомо, що містить речовини, які можуть зіграти певну роль у профілактиці раку.
Кілька років тому, коли в пиві були виявлені шкідливі для здоров’я речовини, любителі алкогольних напоїв також втратили нерви від вживання пива. Наприклад, у 80-х роках у пиві було виявлено велику кількість нітрозаміну. Нітрозоаміни є одними з найнебезпечніших канцерогенів. Токсини додавали до пива під час виробництва, під час сушіння (сушіння) солоду, оскільки газ азоту з мазуту, що використовується для сушіння, був безпосередньо торкався солоду. З тих пір, як була визначена причина неприємностей, солод сушили побічно. Сьогодні нітрозаміни практично не містять пива в процесі варіння.
Звичайно, результати лабораторних досліджень не завжди можна спроектувати на вплив на організм людини. Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, чи містять певні продукти харчування та напої, включаючи пиво, речовини, які ефективно запобігають певним захворюванням.