Вони смачні як доповнення до макаронів, здатні перетворити будь-який бутерброд на непереборний укус, а також є основою для смачних десертних рецептів. Навіть сам по собі хороший сир здатний порадувати смак і викликати інтенсивні гастрономічні відчуття. Але сир має додаткову і маловідому достоїнство: він може розтопити рулети, що перешкоджають гармонійній фігурі.
Дослідники з кафедри харчування в Університеті Теннессі, США, виявили це Сири підсилюють ваш метаболізм. За даними досліджень, явище є загальним для решти молочних продуктів ті, хто їсть сир, можуть схуднути вдвічі швидше, ніж ті, хто вирішив обійтися без холодного або плавленого сиру в меню.
Відповідальним за диво є кальцій, але це не його виключне досягнення. Аналізи порівняли дві групи добровольців і виявили, що група, яка приймала капсули кальцію, не втрачала так само, як і група, яка приймала кальцій із сиру чи молока.
Скибочка або чайна ложка коштує однієї порції, і чотири з цих порцій - це денна кількість, призначена тим, хто сидить на дієті для схуднення. Але потрібно бути обережним: Пармезан - це сир з найбільшою кількістю кальцію, але це також дуже калорійний і солоний сорт, що є небезпекою для тих, хто страждає від високого кров’яного тиску.
Щоб усунути провину та сумніви щодо цього питання, дієтолог Розелі Россі з Іспанської клініки харчового балансу підготував таблицю з характеристиками основних сортів сиру, тобто білого та жовтого. Важливо звертати увагу на кількість калорій і насичених жирів (ті, що закупорюють артерії при надмірному споживанні). В обох категоріях лідером рейтингу є сир чеддер - той, який зазвичай використовують у бутербродах та гамбургерах великих мереж швидкого харчування.
Далі, категорії та "чемпіони" у кожній. Якщо дотримуватися інструкцій, дотримання дієти для схуднення може бути, незважаючи на зовнішній вигляд, приємним завданням.
Чемпіони у:
Висока калорійність: Чеддер
Більше білка: пармезан
Більше жиру: Чеддер
Більш насичений жир: Чеддер
Більше кальцію: пармезан
Більше натрію: Рокфор
Чемпіони у:
Низька калорійність: котедж, рікотта
Менше загального жиру: котедж, рікотта
Менш насичені жири: котедж, рікотта
Менше натрію: Рікотта
- Для виведення жиру з живота Infobae достатньо 7 хвилин вправ
- Противікові продукти, що їсти, щоб уникнути плину часу - Infobae
- Післяпартійна їжа, що їсти, щоб залишити позаду надмір - Infobae
- Вживання великої кількості йогурту та горіхів допомагає схуднути, зазначає дослідження - BBC News World
- Вживання сиру, м’яса та масла дуже шкодить вашому здоров’ю CNN