Сьогодні Національний день харчування, ініціатива, заснована Іспанською федерацією харчування, харчування та дієти (FESNAD) з 2012 року, з метою навчити населення встановлювати правильні харчові звички та покращувати здоров’я та харчування організму.

здоровий

Таким чином, кожного 28 травня цей день має на меті дати вказівки щодо того, як почати вести до здорового покращення, перш за все харчування та їжі. Під девізом, Звички до життя, бобові: ваш здоровий вибір цілий рік, вона намагається надати більше можливостей для оздоровлення за допомогою дієти.

За словами президента Іспанської федерації товариств з питань харчування, харчування та дієтології, доктора Ассенсіона Маркоса, „такими ініціативами, як Національний день харчування, ми хочемо залучити всіх, хто бере участь у пропаганді правильного способу життя, наприклад, вони є державними установами, наукові товариства, що складають FESNAD, та всі медичні працівники, які так чи інакше пропонують рекомендації для населення щодо правильного харчування ".

Харчові цінності бобових культур

  • Вони забезпечують вітаміни комплексу групи В: вітамін В1, вітамін В2 і вітамін В3.
  • Джерело фолієвої кислоти.
  • Багатий мінералами: калієм, магнієм, цинком, залізом та фосфором.

Крім того, їх можна готувати різними способами, вони додають багатства стравам. Взимку ми їмо їх у рагу, а навесні та влітку в рясних салатах. Серед його переваг слід зазначити, що вони можуть досягти зменшити ризик серцево-судинних захворювань та діабету.

Ізольована Векторні ілюстрації

Фактично, експерти FESNAD рекомендують споживання 3 порцій бобових на тиждень за те, що він є багатим джерелом харчових волокон, білків та незамінних амінокислот, які служать прекрасним доповненням до злаків. Крім того, вони мають низький вміст жиру та низький глікемічний індекс.

Вживання бобових в Іспанії

Споживання бобових культур в Іспанії за останні десятиліття зменшилось на 60%, помістивши його нижче рекомендованих. Конкретні, поточне споживання на душу населення на рік становить 3,1 кг (1,25 кг нуту, 0,93 кг квасолі та 0,93 кг сочевиці), згідно з останніми даними Міністерства сільського господарства, рибальства та продовольства (MAPAMA). Незважаючи на ці цифри, бобові культури є важливою частиною середземноморської дієти.

Зміна харчових звичок

У цей день ми хочемо закликати всіх тих людей, які не хочуть вживати здорову їжу, змінити свої харчові звички. Ці поради прості, і ви, безсумнівно, їх уже знаєте, ми переглядаємо їх:

-Їжте 5 разів на день (але менше).
-Залиште продукти з високим вмістом жиру та цукру.
-Збільште споживання фруктів та риби завдяки кількості поживних речовин та користі, які вони сприяють здоров’ю.
-Перейдіть на тип дієти, відповідно до середземноморської дієти. Він різноманітний, і ви навіть можете випити трохи вина на день.
-Вживайте їжу з високим вмістом клітковини.
-Постійно зволожуйтесь водою і тим самим зменшуйте солодкі напої.