Чи мають помаранчеві фрукти та овочі, такі як мандарини, грейпфрути та кабачки, якісь загальні властивості? Так, і двоє дієтологів говорять нам, що це таке.

властивості

Для Ігнація Ромеро

Ми це знаємо фрукти та овочі - це продукти, що забезпечують нескінченність корисних для нашого організму вітамінів та мінералів і що якщо ми прагнемо збалансовано харчуватися, ми повинні включати їх у всіх.

Однак може трапитися так, що наше тіло представляє певний дефіцит конкретних поживних речовин, який ми повинні підсилити за допомогою дієти.

Для цього, Знання користі фруктів та овочів, згрупованих за кольором, може полегшити завдання планування нашого плану харчування для посилення цього дефіциту поживних речовин.

І саме це, на думку дієтолога, пояснює Карола пантона, клінікою Біобіо, "Один і той же колір групи фруктів та овочів вказує на те, що вони виділяються за певними типами поживних речовин".

Харчові переваги

У цьому контексті ми хотіли знати харчові переваги, які надають апельсинові фрукти та овочі, такі як апельсини, мандарини, морква, грейпфрут Y гарбуз,

Ліліанські контрареси, дієтолог із клініки Сьюдад-дель-Мар, каже, що "регулярне вживання будь-яких фруктів та овочів є корисним і необхідним для підтримки оптимального стану здоров’я". Однак, у випадку з помаранчевими фруктами та овочами, "це полягає в внесок мікроелементи що вони мають завдяки своєму помаранчевому пігменту бета каротин і його вміст вітамінів ".

Контрерас додає, що ці поживні речовини мають високу антиоксидантну силу, "Вони особливо допомагають поліпшити реакцію імунної системи та зменшити кількість вільних радикалів, відповідальних за окислювальний стрес у нашому організмі, які прискорюють старіння, збільшують ризик серцево-судинних захворювань та появи раку".

Харчовий внесок апельсинового дерева

Як детально сказано обома дієтологами, апельсинова їжа забезпечує:

- Бета каротин, що на додаток до своєї високої антиоксидантної сили провітамін А що перетравлюється в тонкому кишечнику стає в вітамін А або ретинол, виконуючи інші структурні функції, такі як формування та підтримка зубів, тканини, мембрани, слизові, шкіри і головним чином Сітківка ока.

- Вітамін С, крім того також є антиоксидант, виконує структурні функції, покращує поглинання інших поживних речовин, таких як залізо Y кальцію, брати участь у синтез колагену. Вони допомагають підтримувати в хорошому стані імунна система, в процесі загоєння ран, зберегти здорові судини та сполучні тканини, крім допомоги а хороше засвоєння заліза на рівні кишечника щоб уникнути анемії".

- Фолієвий вміст Це не є важливою характеристикою, але вони також сприяютьдопомагаючи запобігати вродженим вадам розвитку у вагітних жінок і серцеві захворювання в цілому населення.

- вітамін А, Він має важливі властивості для здоров’я шкіри, зору та волосся, росту, поділу клітин, розмноження та імунітету. Він також має властивості антиоксиданти, речовини, що захищають клітини від впливу вільних радикалів (молекули, що утворюються при розщепленні організмом їжі або під впливом тютюнового диму та радіації).

"Не забувайте, що всі фрукти та овочі матимуть корисний внесок, сприяючи споживанню різних вітамінів, мінералів та клітковини. У цьому сенсі важливо вибрати свіжі та сезонні щоб краще скористатися його перевагами та зменшити втрату поживних речовин для тривалого збереження. Крім того, помаранчеві овочі з’являються переважно в Росії зима, коли нам найбільше потрібно зміцнити нашу імунну систему", Робить висновок дієтолог.