- Ціна: 2,5 €/особа
- Калорії на 100г: 265ккал
- Рецепти риби та морепродуктів
Інгредієнти
- 4 щедрі корейки хека
- 8 креветок
- 100 гр. зелений горошок
- 600 мл Кетчуп
- Петрушка (за бажанням)
- Сіль
Як зробити запеченого хека. Це правда, багато разів, наскільки нам подобається готувати, бажання взятися за це і присвятити хороший час роботі, існує не завжди.
І це не те, що нам раптом доведеться з’їсти шматочок хліба з сиром, і все, що, до речі, я це люблю, найкраще зупинити свій вибір на простих стравах, які не надто ускладнюють нас.
Сьогоднішній рецепт - чудовий варіант для тих днів, коли мені стає лінь, робота майже дорівнює нулю, а результат - здорове, легке блюдо з дуже мало жиру. Йдеться про підготовку тарілки запечений хек з томатним соусом, дуже простий і готовий до того, щоб миттєво підготувати без зусиль.
Секрет успіху полягає в наявності насичений домашній томатний соус. У мене в коморі завжди є баночка, яку я готую, коли помідор дозріває, з наміром прослужити мені цілий рік, чого у мене ніколи не буває, оскільки через кілька місяців він летить і банки зникають. У цьому випадку, на щастя, був соус, з яким готували цю страву, шиючи та співаючи.
Це рецепт з дуже малою кількістю жиру і дуже доречний для низькокалорійних дієт, у будь-якому випадку ми можемо вдосконалити його, включивши до інгредієнтів смажену цибулю або часник, за допомогою яких ми отримаємо більш сильну, але не менш смачну страву.
Приготування хека з помідором
- Якщо ми купимо цілого хека, нам доведеться його очистити та підготувати філе. Якщо це не завдання, яке ми відчуваємо як добре або в чому нам вдається, найкращим варіантом буде для нас попросити нашого виробника риби готувати його в попереку або навіть купувати вже готовий.
- У відповідній формі для запікання робимо ложе для риби з частиною кетчуп.
- Покладіть філе хека зверху на томатну основу і злегка посоліть.
- Для цього рецепта ви можете вибрати креветки або креветки. Препарат діє для обох видів молюсків, вибирайте залежно від рецепта.
- Мені більше подобаються креветки, і я рекомендую, щоб вони були свіжими. Якщо ви обираєте заморожені, нехай вони добре розморозяться напередодні в холодильнику, щоб мати можливість обробити їх наступного дня.
- Очищаємо їх, видаляємо головку і оболонку, яка їх захищає.
- Ми починаємо з голови, яка має найбільший смак, роблячи просте обертання, ми легко її від’єднуємо, ми залишаємо їх смажити або готувати і таким чином хороший запас або бульйон з морепродуктів.
- Потім з нижньої частини живота, де знаходяться ноги, ми видаляємо руками різні кільця або черепашку, які покривають тіло разом з ногами.
Остаточна підготовка та презентація запеченого хека
- Після того, як креветки очищені, ми повинні видалити кишечник. Це чорна нитка, яку вони мають всередині, яку ми повинні видалити за допомогою зубочистки або кінчика ножа.
- Зубочисткою колоємо кінець кишки, який видно, і тягнемо за нього. Він повинен вийти цілим, ніби це була нитка, без необхідності відкривати креветки. Це так, щоб ви не втрачали сік і ароматизатори під час приготування.
- Його викидають, оскільки він має гіркий смак і може принести пісок або останнє, що їли креветки. Висушіть і покладіть їх на хребтові корейки. Ми можемо посипати подрібненою петрушкою як прикрасу.
- Горох розподіляємо на підносі по рибі та креветкам. Все покриваємо рештою томатного соусу.
- З духовкою, попередньо розігрітою до 180 ° C, ми вводимо джерело. Варити 25 хвилин.
Це хек, запечений у томатному соусі Його потрібно приймати свіжим, щоб бути ідеальним. Нарешті, деталь, яку я також хотів би виділити, - це супровід.
Покладіть трохи вареної картоплі в стилі качело, смажена картопля або навіть трохи картоплі хасельбек це вибір.
Не припиняйте насолоджуватися всіма рецепти риби та морепродуктів у нас в блозі. Ви можете побачити всі фотографії поетапно на наступному альбомі.