запечений

  • Ціна: 2,5 €/особа
  • Калорії на 100г: 265ккал
  • Рецепти риби та морепродуктів

Інгредієнти

  • 4 щедрі корейки хека
  • 8 креветок
  • 100 гр. зелений горошок
  • 600 мл Кетчуп
  • Петрушка (за бажанням)
  • Сіль

Як зробити запеченого хека. Це правда, багато разів, наскільки нам подобається готувати, бажання взятися за це і присвятити хороший час роботі, існує не завжди.

І це не те, що нам раптом доведеться з’їсти шматочок хліба з сиром, і все, що, до речі, я це люблю, найкраще зупинити свій вибір на простих стравах, які не надто ускладнюють нас.

Сьогоднішній рецепт - чудовий варіант для тих днів, коли мені стає лінь, робота майже дорівнює нулю, а результат - здорове, легке блюдо з дуже мало жиру. Йдеться про підготовку тарілки запечений хек з томатним соусом, дуже простий і готовий до того, щоб миттєво підготувати без зусиль.

Секрет успіху полягає в наявності насичений домашній томатний соус. У мене в коморі завжди є баночка, яку я готую, коли помідор дозріває, з наміром прослужити мені цілий рік, чого у мене ніколи не буває, оскільки через кілька місяців він летить і банки зникають. У цьому випадку, на щастя, був соус, з яким готували цю страву, шиючи та співаючи.

Це рецепт з дуже малою кількістю жиру і дуже доречний для низькокалорійних дієт, у будь-якому випадку ми можемо вдосконалити його, включивши до інгредієнтів смажену цибулю або часник, за допомогою яких ми отримаємо більш сильну, але не менш смачну страву. ‌

Приготування хека з помідором

  1. Якщо ми купимо цілого хека, нам доведеться його очистити та підготувати філе. Якщо це не завдання, яке ми відчуваємо як добре або в чому нам вдається, найкращим варіантом буде для нас попросити нашого виробника риби готувати його в попереку або навіть купувати вже готовий.
  1. У відповідній формі для запікання робимо ложе для риби з частиною кетчуп.
  2. Покладіть філе хека зверху на томатну основу і злегка посоліть.
  3. Для цього рецепта ви можете вибрати креветки або креветки. Препарат діє для обох видів молюсків, вибирайте залежно від рецепта.
  4. Мені більше подобаються креветки, і я рекомендую, щоб вони були свіжими. Якщо ви обираєте заморожені, нехай вони добре розморозяться напередодні в холодильнику, щоб мати можливість обробити їх наступного дня.
  5. Очищаємо їх, видаляємо головку і оболонку, яка їх захищає.
  6. Ми починаємо з голови, яка має найбільший смак, роблячи просте обертання, ми легко її від’єднуємо, ми залишаємо їх смажити або готувати і таким чином хороший запас або бульйон з морепродуктів.
  7. Потім з нижньої частини живота, де знаходяться ноги, ми видаляємо руками різні кільця або черепашку, які покривають тіло разом з ногами.

Остаточна підготовка та презентація запеченого хека

  1. Після того, як креветки очищені, ми повинні видалити кишечник. Це чорна нитка, яку вони мають всередині, яку ми повинні видалити за допомогою зубочистки або кінчика ножа.
  2. Зубочисткою колоємо кінець кишки, який видно, і тягнемо за нього. Він повинен вийти цілим, ніби це була нитка, без необхідності відкривати креветки. Це так, щоб ви не втрачали сік і ароматизатори під час приготування.
  3. Його викидають, оскільки він має гіркий смак і може принести пісок або останнє, що їли креветки. Висушіть і покладіть їх на хребтові корейки. Ми можемо посипати подрібненою петрушкою як прикрасу.
  1. Горох розподіляємо на підносі по рибі та креветкам. Все покриваємо рештою томатного соусу.
  2. З духовкою, попередньо розігрітою до 180 ° C, ми вводимо джерело. Варити 25 хвилин.

Це хек, запечений у томатному соусі Його потрібно приймати свіжим, щоб бути ідеальним. Нарешті, деталь, яку я також хотів би виділити, - це супровід.

Покладіть трохи вареної картоплі в стилі качело, смажена картопля або навіть трохи картоплі хасельбек це вибір.

Не припиняйте насолоджуватися всіма рецепти риби та морепродуктів у нас в блозі. Ви можете побачити всі фотографії поетапно на наступному альбомі.