Якщо ви збираєтеся їсти з посуду в офісі, одне з найбільш здорових і повноцінних страв, яке ви можете приготувати, - це салат на ваш смак. Сьогодні ми пояснюємо як приготувати повноцінний салатВиберіть хорошу основу, кілька корисних та смачних (і незвичайних) інгредієнтів та найкорисніші заправки, щоб їсти салат ніколи не було нудно.

здорове

Салати: не просто салат

Салати - це завжди дуже корисні страви, які ми можемо приготувати з кількома інгредієнтами, які є вдома. Особисто я бачу надзвичайно хорошу перевагу перед будь-якою іншою стравою, і це є ти можеш кинути їм усе, що забажаєш (фрукти, бобові, м’ясо або риба, макарони.). Вони схожі на крокети здорової їжі: залишки макаронів? До салату. Обрізки фруктів? До салату теж. Ніколи не підводить.

Тепер, щоб зробити хороший салат, нам знадобляться деякі речі основний:

A зелений овоч в якості основи: салат, шпинат, салат з баранини, зелень комір.

A джерело білка, чи то м’ясо, чи риба: індичка, курка, хек у пластівцях, копчений лосось, варене яйце, тунець.

A джерело вуглеводів: макарони з цільної пшениці, вівсянка, манна крупа пшенична, варена картопля.

Додавання до основи: корисні та смачні інгредієнти

Ми вже підготували основу салату, тому тепер можемо додавати різні інгредієнти на свій смак. Це те, що я розмістив нижче смачно і мало калорій:

Сочевиця: бобові, які забезпечують нам хорошу кількість заліза, клітковини, магнію та вітаміну В9, що запобігає серцево-судинним проблемам. Хороша ідея включати їх у салати купувати консервовані і додайте їх безпосередньо: просте, швидке рішення, яке ми завжди можемо мати під рукою на кухні.

Помідор Кумато: Куди йде салат без помідора? Нещодавно я пробував цей сорт томатів, також відомий як "чорний помідор", і його смак дуже особливий: він є дуже солодкий, набагато більше, ніж традиційний помідор. Мало калорій і багато аромату з хорошим запасом вітаміну А або ретинолу, важливого для очей.

Ананас: фрукт, який ми можемо вживати протягом року, з великою кількістю клітковини та діуретичними властивостями. Крім того, він містить фермент, який називається бромелайн, розріджувач крові, який покращує кровообіг. Дуже смачна ідея - нарізати його кубиками і поєднати з грудкою індички.

Дитяча морква: як сочевицю, я купую їх у консервах. Є менший, ніжний і солодший ніж традиційна морква і має ті самі властивості: знову ж таки багато клітковини та вітаміну С. На додаток до додавання їх до салату, вони ідеально підходять як закуска між їжею або як аперитив у поєднанні з хумусом.

Увага! Небезпека полягає в заправці

Наш салат практично готовий, а ми лише маємо останній штрих: заправка. Будьте дуже обережні, бо саме тут ми схильні до псування навіть без усвідомлення цього.

Найздоровішим варіантом завжди буде оливкова олія екстра вірджин (достатньо чайної ложки, не потрібно «поливати» салат і перетворювати його в басейн) з домішкою білого або червоного оцту і щіпки солі. Середземноморський та природний, забезпечуючи корисні жири.

Неправдивим другом перев'язувальних матеріалів є бальзамічний оцет: якщо ви купуєте промисловий (без позначення походження), найбезпечнішим є те, що ви кладете в рот велику кількість сиропу глюкози та барвників, тобто кольорового цукру. Традиційний бальзамічний ацето має позначення походження, а солодкий наліт досягається тривалим бродінням роками, не на основі цукру. І, звичайно, це не коштує двох євро в супермаркеті.

Найздоровіші пов'язки, які ми можемо вибрати, - гірчиця Діжонська, а звичайний йогуртовий соус з коріандром або м’ятою, сік лимона або інших фруктів (також у поєднанні), або ми можемо навіть використовувати чайну ложку меду, який чудово поєднується з жменею горіхів (хрусткий дотик!).

А тепер скажи мені, як би виглядав твій ідеальний салат?