Дослідження показує, що капсаїцин - присутній у гострій їжі - може стати надійною та природною дієтичною добавкою для запобігання ожирінню

Якщо ви любите гостру їжу, і ви думали скинути кілька кілограмів або уникнути їх придбання без зайвих зусиль, вам пощастило. Згідно з недавнім дослідженням, проведеним у Фармацевтичній школі Університету Вайомінг, США, продукти, що містять гостре чилі –Також відомий як перець чилі - може допомогти нам спалювати жир без необхідності обмежувати кількість калорій у нашому раціоні.

інгредієнта

Це не перше дослідження, яке досліджує користь гострої їжі для нашого здоров’я. Ще одна робота, проведена в 2013 році в Університеті Маастрихта, Нідерланди, показала, що перець чилі, кайенський або гострий червоний перець містять елемент, не так відомий за назвою, але піт, який він викликає: капсаїцин. Саме активний компонент, який надає пікантність цим продуктам, відповідає за зменшення ліпідів в організмі за допомогою механізму, який мотивує загибель незрілих жирових клітин, тому він може допомогти вам схуднути.

Але команда на чолі з Баскаран тіагараджан пішов далі: «Новизна полягає в тому, що капсаїцин може стати надійною та природною дієтичною добавкою для запобігати ожирінню”, Пояснив фахівець з фармації та неврології в інтерв’ю Yahoo Health.

Природний спалювач жиру

Дослідники проаналізували поведінку та зміни обміну речовин у групі мишей. Таким чином, вони спостерігали, що коли гризуни їли їжу з високим вмістом капсаїцин чисті були захищені від засвоєння жиру з дієти, яку вони споживали. Цей компонент діяв як природний жиросжигатель, і, згідно з висновками аналізу, "він має такий самий ефект у людей".

В нашому організмі є два типи адипоцити (клітини, що складають жирову тканину): білі відповідають за накопичення енергії у вигляді жиру, тоді як коричневі витрачають цю енергію на спалювання жиру.

Дослідження виявило новий механізм, за допомогою якого клітинна сигналізація, стимульована певною гострою їжею, викликає перетворення адипоцитів з білого в коричневий: "Капсаїцин спалює енергію, яка в іншому випадку зберігалася б як жир", пояснює Тьягараджан.

Чим гарячіше, тим краще

Капсаїцин відповідає за те, що наш рот «горить», коли ми їмо гостру їжу. Але на додаток до цього відчуття, для багатьох неприємних і для багатьох інших пороків, цей компонент може допомогти нам спалювати жир завдяки тому, що він викликає в нашому тілі:

- Підвищується температура тіла: він відповідає за прискорення як нашого серцебиття, так і нашого метаболізму, тим самим сприяючи підвищенню температури тіла та швидшому спалюванню калорій.

- Містить багато вітаміну С: є чудовим запасом вітаміну С, що призводить до збільшення рівня антиоксидантів.

- Ми їмо менш швидко: гостра їжа зазвичай пережовується повільніше, що, крім того, що є дуже здоровим актом, корисно для травлення та контролю кількості з’їденого.

- Вони задовольняють апетит: їжа повільніше допомагає нашому мозку отримати наказ насититися раніше, створюючи відчуття «ситості» без необхідності їсти велику кількість.

- Є низька калорійність: деякі гострі навіть не досягають 10 калорій, проблема полягає в їжі, яку вони супроводжують ...

Новий препарат проти ожиріння?

Як ми вже говорили, це не перше дослідження, яке проводиться з приводу корисних для здоров’я властивостей гострого або заглиблюється в той факт, що воно може допомогти нам схуднути. Однак дослідники штату Вайомінг вважають, що їх результати можуть перетворитися на Перший крок до розробки препарату проти ожиріння.

"Капсаїцин можна використовувати для розробки нового препарату для профілактики та лікування метаболічних захворювань, таких як ожиріння, гіпертонія або діабет 2 типу", - говорить Тіагараджан.

З цією метою він та його команда подали заявку на патент на препарат. Хоча вони рекомендують вирішити проблему ожиріння, її може прийняти кожен: їм просто доводиться споживати дієти, багаті капсаїцином, або вживання перцю чилі регулярно »радить викладач.

Однак багато експертів вважають це ще рано поговорити про зв’язок між вживанням перцю чилі та закінченням ожиріння. "Дослідження на мишах є багатообіцяючим, і я з нетерпінням чекаю подальших досліджень на людях, але додавання чилі до жиру гамбургера, що супроводжується сиром та чіпсами, все одно залишить нам занадто багато калорій", - говорить лікар-фахівець. Кері Ганс.