Час від часу з’являються новини про позитивні фізіологічні ефекти вина: воно захищає від серцевих захворювань, допомагаючи нам успішніше боротися з хворобою Альцгеймера. Однак це лише вершина айсберга, щоденне (помірне) споживання вина може бути ще важливішим для нашого життя.

келиха

Тепер у нашому наступному дописі ми зосередимось на безпосередньому впливі на наше тіло, тоді як у наступній частині міні-серії ми також поговоримо про те, як благополуччя пов’язане з благополуччям.

Історичний огляд

Фото: Самер Ходейр/Unsplash

Чи балансують вони вино на своїх головах?

Можна сказати, що з тих пір, як людина існує, вона також споживає вино. Єгипетські ієрогліфи та шумерські таблетки свідчать про те, що корисні фізіологічні ефекти вина були відомі вже в 2200 р. До н. Е., Що робить його найдавнішим лікарським продуктом. З найдавніших часів до середньовіччя люди вживали вино, щоб запобігти багатьом недугам: воно вбивало бактерії у воді, очищало рани, полегшувало біль і забезпечувало ліки від млявості.

Згідно з вченням єврейського Талмуду, «там, де бракувало вина, потрібні були ліки».

Як змінилося все це переконання? A 19-20. У 16 столітті люди почали розглядати алкоголь як ворога, жертвою якого, безумовно, стало вино.

Французький парадокс

Багато м’яса, сиру та вина, навіть щодня. Проте французи здоровіші за нас, угорців.

Серж Рено (1927-2012) досліджував взаємозв'язок між французькими харчовими звичками та тривалістю їхнього життя і дійшов наступного висновку:

Їжа з високим вмістом жиру + щоденне споживання вина = менше ішемічної хвороби серця

Висновок є настільки вірним, що найбільш нездорові з поживної точки зору регіони Франції мають найвищу тривалість життя; пам’ятайте, що прийом 2-3 склянок вина на день є частиною їхньої культури. Рено назвав це явище французьким парадоксом.

Середземноморська дієта

Фото: Керолайн Етвуд/Unsplash

Здорове харчування є ключовим

На відміну від французів, народи середземноморських країн харчуються найздоровіше у світі. Трохи м’яса, багато овочів, бобових, насіння. І, не забуваємо, що регулярне помірне споживання вина також характеризує жителів Середземномор’я. Пора уважніше поглянути на вплив вина на здоров’я!

Запорука секретності: хімія

Фото: Винна дурість

Хороші новини для тих, хто стурбований своїм здоров’ям: червоне вино, виготовлене з менш відомих сортів винограду таннат і сагрантіно, також можна знайти вдома у портфоліо виноробства Heimann Family Winery

Серед сполук, з яких складається вино, поліфеноли відіграють ключову роль у здоров’ї.

  • Вони містяться в шкірці та кісточках винограду
  • Вони пов'язують вільні радикали як антиоксиданти
  • Концентрація поліфенолів може залежати від сорту винограду або винограду

Чудовий ресвератрол

Фото: Елайджа О'Доннелл/Unsplash

Трохи стресу може навіть стати в нагоді, якщо ви хочете довго жити

Той, хто не перший стикається з корисним впливом вина, безумовно, чув про ресвератрол. Так, це найвизначніший з поліфенолів, з яких складається вино, що містяться в червоному вині та оливковій олії у найвищих концентраціях.

Ресвератрол, що міститься в рослинах, підтримує боротьбу рослини за виживання, тому насправді, чим більше страждає виноград, наприклад посуха, тим більше виробляється корисна сполука. Виходячи з цього, народилася теорія, згідно з якою людина забезпечує свої найбільш оптимальні показники навіть тоді, коли вона зазнає постійних стресів - це правда, що вчені не мають на увазі стрес на роботі, а напр. фізичні вправи, голодування, холодна/тепла терапія. Отже, якщо ми поєднуємо це з великою кількістю ресвератролу, ми теж можемо бути більш стійкими у своєму повсякденному житті. Звичайно, якщо ми підтримуємо своє тіло червоним вином, ми завжди повинні бути помірними!

Регулярне вживання вина зменшує ризик серцевих захворювань, захищає від високого кров'яного тиску або діабету, завдяки ресвератролу, допомагаючи розщеплювати холестерин та інші бляшки в організмі, збільшуючи споживання глюкози та регулюючи рівень окисного стресу.

Ще більш сприятливий ефект

Фото: kastriot cupi/Unsplash

З такого прекрасного винного регіону можуть народитися лише здорові речі

Недавні дані свідчать про те, що регулярне вживання вина, як і середземноморська дієта, може захистити від деяких видів раку, включаючи найлютішого ворога підшлункової залози, грудей, яєчників, шкіри, шлунка та товстої кишки. Ключ знову можна знайти в поліфенолах: зв’язування вільних радикалів зменшує шанси розвитку пухлин.

Яка користь від споживання вина?

Фото: вулиця Джеймі/Unsplash

Піклуйся про своє здоров * я!

  • Проти остеопорозу
  • Покращує роботу нирок
  • Покращує здорову роботу кишкового тракту
  • Допомагає фертильності: продовжує життя яєчників
  • Він має протизапальну дію
  • Захищає від УФ-випромінювання та меланоми
  • Це сприяє здоров’ю легенів
  • Це підвищує рівень дофаміну - за деякими дослідженнями, це зменшує ризик розвитку депресії
  • Захищає від розвитку деменції

Дослідження не називає точної кількості споживаного вина, тут важливим правилом є помірність і здорове харчування на додаток до вина (див. Середземноморська дієта).

Не забуваймо також ритуали

Фото: Vineeth Vinod/Unsplash

Важливою є спільна точка інтересу

Формування ритуалів посилює почуття належності. Відповідно до цілісного підходу Гіппократа, основною умовою здоров’я є наявність друзів, повсякденних задоволень та вина. Вино, спожите в хорошій компанії, впливає на наші органи чуття, тому воно також чудово впливає на наше психічне здоров’я; що є важливою умовою життя в нашому суспільстві, що мчить до вигорання, не кажучи вже про це також підвищує нашу творчість і витривалість.

Не лише вино, але й прогулянки природою, вид доглянутих виноградних рядів також позитивно впливає на наше психічне здоров’я. Якщо ви не вірите в це, обов’язково перевірте це за кілька хвилин із відео нижче!