смородини

Чорна смородина - один з найдорожчих фруктів. Він містить багато вітаміну С і має характерний, безпомилковий смак. Хоча чорну смородину їдять більше в сирому вигляді, це фруктове желе обов’язково збагатить ваш раціон.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 2 кг смородини
  • 1 л води
  • цукор

Підготовка

Мийте смородину обережно, відриваючи зерна від стебла виделкою або, можливо, вручну. Помістіть у більшу миску і варіть на двох слабких вогонях з двома третинами води до повного розм’якшення.

Потім його фільтрують через чисту тканину. Отриману таким чином м’якоть плодів повторно готують із залишком води. Знову процідіть тканиною, на цей раз даючи капати приблизно 3-4 години.

З’єднайте два соки, зважте і доведіть до кипіння, додаючи 1 кг цукру на літр. Варіть, поки не досягнете желатинової точки.

Переконайтеся, що желе має правильну форму, наприклад, капнувши на холодну тарілку, якщо ні, продовжуйте готувати.

Желатинову масу заливають у гарячі банки і щільно закупорюють.