По всій Європі існує загальна тенденція до зниження рівня білка в кормах, що супроводжується адекватним добавкою промислових амінокислот.

дієті

Відлучення від грудей - один з найбільш критичних етапів життя поросяти, під час якого він зіткнеться з низкою труднощів, які необхідно подолати: розлука з матір’ю, змішування підстилки, зміни навколишнього середовища, боротьба за створення нових. Ієрархія, оголення до нових патогенів ... а також раптова зміна раціону, який переходить від рідкого до твердого і з вмістом білка набагато вищим, ніж у грудному молоці. Ця зміна в годівлі представлятиме значну проблему для ще незрілої травної системи поросяти, особливо якщо корм, який він отримує, містить багато білка. Коли це відбувається, надлишок білка зброджує в товстій кишці і викликає дисбіоз та розмноження патогенних бактерій, особливо кишкової палички, які викликають діарею у поросяти та затримують ріст. Тому рецептура з легкозасвоюваною сировиною, мінімізація вмісту білка в раціоні та доповнення амінокислотами допоможуть нам запобігти колонізації кишечника патогенами, зменшить ризик діареї та полегшить розвиток і зростання поросяти.

Але, зменшуючи рівень білка в кормах, ми повинні забезпечити, щоб тварина отримувала всі необхідні йому амінокислоти і щоб вони підтримували певний баланс між ними, таким чином, це не впливає ні на зростання, ні на продуктивність. Таким чином, при складанні дієт застосовується концепція ідеального білка, яка визначається як амінокислотний профіль, який максимізує затримку азоту (тобто м’язів) і який охоплює фізіологічні потреби та потреби тварини, щоб тварина отримувала саме що йому потрібно. Ідеальний білковий профіль залишається незмінним протягом тієї ж фази росту, так що, як тільки буде відома потреба тварини в лізині, яка буде змінюватися залежно від генетики, серед інших причин, ми повинні застосовувати правильні співвідношення для решти амінокислот.

Амінокислоти класифікуються наступним чином: незамінними є ті, які тварина може синтезувати, напівнезамінними є ті, які тварина може синтезувати, але не в достатній кількості за певних обставин, а незамінними є ті, які тварина не може синтезувати (або що вони робить це в недостатній кількості) і що ми повинні робити свій внесок через дієту. У випадку з останніми важливо контролювати їх внесок, особливо за рахунок зниження рівня білка.

Ми знаємо, що лізин є першою обмежуючою амінокислотою для росту у раціонах свиней, тоді як решта незамінних амінокислот завжди виражається у відсотках щодо лізину.

Графік 1. Вплив співвідношення триптофан/лізин на ріст поросят.

Графік 2. Вплив співвідношення валін/лізин на ріст поросят

Графік 3. Відповідь співвідношення валін/лізин на індекс конверсії у поросят

По всій Європі існує загальна тенденція до зниження рівня білка в кормах, що супроводжується адекватною добавкою промислових амінокислот, щоб забезпечити задоволення потреб тварин та дотримання ідеального білкового профілю. Таким чином, підтримується ріст поросята, і ми зберігаємо його здоров’я в кишечнику. Сьогодні доступність промислових амінокислот (L-Lys, L-Thr, DL-Met, L-Trp та L-Val) та більш глибоке знання амінокислотних потреб дозволяють нам піти на крок далі і формулювати на основі незамінних амінокислот кислоти з дотриманням ідеального білкового профілю і без урахування рівня білка в раціоні.