Йогурт контейнери здоровий вітамінний напій на білому

необхідні

Здоровий

Ми аналізуємо, чи виправдана слава пробіотичних йогуртів і чи справді вони приносять користь, коли йдеться про поліпшення захисних сил.

Протягом останніх кількох років багато компаній істотно збільшили свої економічні прибутки, створивши різні “Функціональна їжа", Чия передбачувана мета"підтримувати або покращувати нашу імунну систему", За більш ніж високу ціну.

Пов’язані новини

Серед усіх цих продуктів виділявся Actonel від Danone, хоча це не єдиний приклад, оскільки копії цього продукту за ці роки помножилися так само, як було скопійовано його гасло. По суті, Actimel та подібні демонструють використання іншої передової моди: пробіотики, теоретично живі мікроорганізми, які можуть поліпшити наше здоров’я кишечника та імунну систему.

Сьогодні ми коротко оглянемо історію Actimel (і як їй довелося змінити своє гасло через відсутність наукових доказів), і чому пробіотики все ще вимагають багато досліджень.

Actimel: Від L. casei до збагачення вітаміном B6

Спочатку торгова марка Actimel, зокрема, похвалилася можливістю забезпечити через свої невеликі банки простого і простого ряжанки ексклюзивну лактобактерію “L. casei immunitas »(або Lactobacillus Casei DN-114 001), до яких вони пов’язували безліч переваг, щоб« допомогти нормальному функціонуванню імунної системи ». Насправді такий гасло було заборонено, і компанії Danone коштувало відкликати свою продукцію в деяких країнах, поки в 2012 році не відбулася зміна закону, і французька компанія вже могла використовувати цей тип гасла завдяки Регламент (ЄС) No 432/2012, як оголосив свого часу професор Хосе Мануель Лопес Ніколас у своєму відомому щоденнику "Scientia".

Danone Actimel Питний йогурт

Фактично, Актимель отримав кілька "нагород" за свою рекламну брехню в різних країнах і навіть Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) У 2010 році він зазнав сильного удару, відкинувши у звіті більше двадцяти наукових робіт, які стверджували, що підтверджують сумнівні переваги споживання Actimel.

Пізніше, згідно з Організація споживачів та користувачів (OCU), Actimel не тільки повинен був видалити слово "імунний" зі свого L. casei, але він повинен був змінити фокус свого маркетингу. Оскільки EFSA відкинула їх дослідження, те, що Actimel (та інші продукти такого ж стилю) зробив, збагатило свій продукт мінімально необхідною кількістю вітаміну B6, такою кількістю, яка була б достатньою, щоб можна було сказати, не порушуючи закон, що “вітамін B6 сприяє нормальному розвитку функціонування імунної системи »і що« рекомендується споживання однієї одиниці на день, ПОРАД ЗДОРОВОГО харчування та способу життя ». Раптом Lactobacillus casei перестав бути корисним, хоча він і надалі знаходиться на першій сторінці цього виду продуктів.

Фактично, В даний час немає жодних доказів того, що відсутність зовнішнього надходження вітаміну В6 шкодить нашій імунній системі, але досить легко отримати цей вітамін через їжу і без будь-яких добавок: у зародках пшениці, м’ясі, яйцях, рибі, овочах, бобових, горіхах, цільних зернах ... Насправді, простий банан забезпечує кількість вітаміну В6 у 3 рази більшу, ніж пляшка Actimel (і за набагато нижчою ціною).

Чи необхідні пробіотичні йогурти для поліпшення здоров’я?

Реальність така, що сьогодні, між рідкими та твердими йогуртами, серед інших продуктів, пробіотики стали майже "чарівний інгредієнт " що служить для всього.

Хоча це правда, що кишкові бактерії або мікробіом кишечника були пов'язані з множинні захворювання, від захворювань мозку, таких як хвороба Паркінсона, до ключової ролі в молодості людського організму не означає, що нам потрібен зовнішній внесок щоб наш кишечник був здоровим.

Нібито споживання пробіотики у вигляді добавки зміцнить захисні сили організму, те, що має сенс, знаючи чудові стосунки шлунково-кишкової системи - і, зокрема, її кишкових бактерій - з імунною системою. Ці "помилки" цілком необхідні для підтримки оптимального рівня здоров'я, і ​​також логічно думати, що чим більше ми будемо про них піклуватися, тим кращим буде здоров'я.

Тому теоретично пробіотики забезпечать більше корисних бактерій до цього різноманіття мікроорганізмів, що населяють наш кишечник. Однак, як прокоментував дігестолог Джеймс Кінросс з Імперського коледжу в Лондоні мережі новин BBC, не все так просто, як здається.

За словами Кінросса, споживаючи пробіотики, вони залишаються в шлунково-кишковій системі; однак, коли вони припиняють їх приймати, організм виганяє їх. У тому випадку, якщо вони мають благотворний вплив (те, що трапляється не завжди, оскільки кожна людина різна), просто працюватимуть обмежений час (це, якщо вони працюють), І жодне дослідження не гарантувало, що вони мають однакові ефекти у всьому світі, оскільки кожна людина має різну кишкову систему, заселену абсолютно різною різноманітністю кишкових бактерій.

Крім того, Кінросс стверджує, що є ще мало доказів щодо того, що пробіотики можуть поліпшити здоров’я або продовжити життя. Є лише певне докази що вони можуть покращити симптоми у пацієнтів з конкретні випадки від діареї або синдрому подразненого кишечника.

Здорова дієта, найкраща альтернатива пробіотичним йогуртам

Реальність така, що, маючи наукові дані про пробіотики, найкращою альтернативою, яка виявилася надійною, є проведення здорове харчування, забезпечення чим більше свіжої їжі, тим краще, а також уникати будь-яких оброблених продуктів та доданого цукру.

Сучасний підхід полягає в тому, що, маючи можливість доглядати та покращувати власні кишкові бактерії, навіщо додавати нові бактерії? І це досягається шляхом їх «годування» добре, наскрізь споживання цих свіжих продуктів, особливо при споживанні клітковини. Але не будь-якого типу волокна; зокрема Клітковина MAC або вуглеводи, доступні для мікробіоти, неперетравної частини їжі, яку ми їмо (клітковина), але що наші бактерії можуть метаболізуватися.

Іншими словами, MAC - це волокно, але не будь-яке волокно є MAC.

Цей тип волокна можна знайти в рослини, водорості, гриби, спеції та тканини тварин, і показав збільшити різноманітність мікробіомів, забезпечуючи більший метаболічний баланс в організмі та менший ризик кардіометаболічних та аутоімунних захворювань. Насправді кілька досліджень стверджують, що дієта з низьким вмістом ГДК збільшує ризик захворювань, змінюючи баланс мікробіому кишечника.

Зображення заголовка: DenisMart (iStock)