Минулого року я надіслав статтю про психологію схуднення, в якій згадував смажену моркву на півречення.
Підбадьорений цим, я подумав, що надішлю вам рецепт, в якому смажені овочі відіграватимуть головну роль і покажуть вам, що додаткове ви можете додати - суворо дієтичне - що зробить кінцевий смаковий досвід ще важчим.
Багато людей помилково думають, що дієтична їжа не може бути смачною, але ZsHKukta якраз і має на меті довести вам протилежне. Сьогоднішній рецепт може бути ідеальним для романтичних вечорів, чудово хрустіти під час перегляду фільму, чого легко зробити, і я можу точно сказати про результат: фантастичний! Ви не вірите? Ну, тоді прийдіть смажені овочі з додатковим зануренням.
Інгредієнти прибл. На 4 людини з гірчичним буряком
- 500 грам буряка
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 чайна ложка сиропу агави
Інгредієнти для бальзамічного селери
- 1 більший бульба селери
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
Інгредієнти для апельсинового тахінісу * dip
- 100 мл свіжого апельсинового соку (його можна навіть вичавити)
- 1 більша головка часнику
- 3 столові ложки тахіні
Підготовка
Буряк ретельно вимийте, а потім очистіть від шкірки. Потім селера і нарізати колодами. Якщо він у вас є, можуть прийти соуси: змішайте гірчицю, оливкову олію та сироп агави і перетворіть у неї буряк у плоскій мисці. Потім викладіть їх на вже підготовлений деко і красиво намажте на них залишився соус.
Якщо ви з цим, селера може прийти: вилийте оливкову олію та бальзамічний оцет на стебла селери, ретельно переверніть їх, щоб потрапити скрізь, а потім покладіть у деко.
Розігрійте духовку до 200 градусів і розкладіть зубчики часнику над овочами, перш ніж ставити їх смажити. Закрийте овочі для випікання алюмінієвою фольгою і поставте в духовку приблизно на Випікайте 50 хвилин, а потім наприкінці 5 хвилин без фольги.
Поки овочі смажаться, підготуйте також занурення: для соусу тахіні змішайте рукою віночком тахіні з апельсиновим соком.
Після того, як овочі готові до подачі, виберіть більшу тарілку, на яку покладіть готові овочі, і покладіть соус у меншу миску, щоб можна було занурити.
Наскільки це просто? І повірте нам, ми навряд чи можемо уявити щось більш тонке у зимові вечори. І якщо все це було недостатньо переконливим, потрібно знати, що все це містить лише 36 грамів вуглеводів.
Вам сподобався рецепт? Тоді залишся з нами наступного разу!
З повагою, Золтан Катона
особистий тренер і дієтолог
* Тахіні: Тахіні - це тонко подрібнена маса насіння кунжуту, яка використовується переважно як інгредієнт східних страв. (Джерело: Вікіпедія)