Добова допомога

Туга пропуску вечері для схуднення закінчилася. За допомогою цих страв ви дотримуєтеся дієти і не товстієте. Так я і зробив.

вечерь

ТОНІ БЕРНАД

Схуднення можливе без голоду. Я це знаю напам'ять, бо в світі мало людей, які так само сподобаються їжі, і я час від часу сідаю на дієту. Ось чому я рекомендую ці три рецепти, які є ситними, дуже хорошими і мають дуже мало калорій.

Ви не повірите, але однією з моїх улюблених вечерь, коли я сідаю на дієту, є лосось з вареною картоплею. Це не відгодовує, насичує і залишає у вас дуже гарні атмосфери. Якщо ви любите лосось, звичайно.

Маринований лосось з вареною картоплею

Інгредієнти для 6 осіб: Маринований лосось: 2 філе лосося зі шкіркою, 30 г крупної солі, 30 г цукру, 10 г перцю, гілочки свіжого кропу. 12 невеликих картоплин, сіль, лавровий лист. Йогуртовий соус: 1 1/2 склянки знежиреного натурального йогурту, 1 столова ложка легкого майонезу, 1 чайна ложка гірчиці (мені це подобається по-старому), 1 чайна ложка оцту, 2 рубані цибуля, петрушка, перець.

Спосіб:

1. Маринований лосось: видаліть кістки з риби. Змішайте сіль з цукром і перцем. Відкрийте лосось і посипте попередньою сумішшю. Зверху покладіть кріп на гілку. Покладіть корейку на корейку, обернувши її поліетиленовою плівкою. Залиште його в холодильнику з вагою на 24 години; переверніть його і злийте рідину, що виділилася. Залиште це ще на 24 години. Зніміть поліетиленову плівку. Вимийте його і висушіть.

2. Картопля: готуйте їх з шкіркою з холодної води, з сіллю і лавровим листом. Зачекайте, поки вони розм’якнуть, приблизно 20 хвилин.

3. Соус: збийте всі інгредієнти. Візьміть його з лососем, нарізаним тонкими скибочками, разом із картоплею та соусом.

Експрес-яєчня з грибами

Інгредієнти для 6 осіб: 12 яєць, гарний бризок нежирного молока, 1 столова ложка оливкової олії, лоток нарізаних грибів, біле вино, подрібнена свіжа петрушка, чорний перець, сіль, мускатний горіх.

Спосіб:

1. Гриби: обсмажте їх на мінімальній ложці олії на сковороді, додайте бризок білого вина (або червоного, в залежності від того, що у вас є), посоліть і поперчіть їх, і почекайте, поки вся рідина не вийде. Завершіть посипанням дуже подрібненої свіжої петрушки.

2. Яйця: покладіть на сковороду столову ложку оливкової олії Extra Virgin, додайте збиті яйця і, перемішуючи, додайте хороший струмінь молока. Перемішайте. Коли він збирається налаштувати на свій смак, додайте гриби та трохи мускатного горіха. Поправте сіллю і перцем і приймайте його свіжим.

Курячий обід

У цій (смачній) страві єдине, що трохи калорійне - це родзинки, але вони надають йому неймовірного дотику.

Інгредієнти для 6 осіб: 750 г подрібнених курячих грудок, 300 г нежирної яловичини, 1 хороша жменя родзинок без кісточок, 1 склянка (вина) коньяку, сіль, перець, мускатний горіх, бризок нежирного молока, 2 столові ложки натертого хліба, 2 яйця, 1 пакет нейтрального желатину (якби ви знайшли желатин із вином Мадейра, було б чудово).

Спосіб:

1. Замочіть ізюм у коньяку на півгодини.

2. Підготуйте желатиновий конверт, як вказано виробником. Якщо ви не можете знайти Мадейру, ви можете приготувати нейтральний желатин і додати у воду бризку вина Oloroso або Педро Сіменеса. Той, який тобі найбільше подобається.

3. Покладіть фарш в миску і додайте решту інгредієнтів, добре їх інтегруючи.

4. Змастіть форму для бісквіта, посипте її сухарями і наповніть м’ясною сумішшю, добре розім’явши. Випікайте при 180 єС близько 45 хвилин. поки голка не зайде чистою.

5. Як тільки ви вийдете з духовки, накрийте холодне м’ясо і добре притисніть його вагою, щоб воно не розвалилося, коли ви його ріжете. Натискайте його протягом мінімум години.

6. Подавайте його з желатином. Ви можете супроводжувати його діжонською гірчицею або салатом. Не турбуйтеся про калорійність коньяку, спирт випаровується при варінні в духовці.