бананового

Є кілька способів приготування бананового торта, за допомогою якого можна вибрати варіант, який найкраще відповідає нашим уподобанням (або переважним для більшості домочадців). Деякі з них простіші за інші, але все може бути смачним, якщо ми дотримуємося рецептів.

Банан - це смачний фрукт з дуже цікавими харчовими властивостями. Згідно з даними, опублікованими в журналі Food Chemistry, крім клітковини, вітаміни та мінерали, забезпечує фенольні сполуки, фітостерини та інші антиоксидантні речовини. Хотіли б ви навчитися робити банановий торт?

Банановий пиріг - одна з найпопулярніших заготовок з цього фрукта. Це м’який пиріг, який можна насолодити як частину сніданків та закусок. Є навіть ті, хто віддає перевагу йому як десерту або в особливих випадках. Тут ми ділимося 3 способами його приготування.

3 способи приготування бананового торта

Домашній банановий пиріг можна насолоджуватися без жалю в дієті, оскільки він використовує 100% натуральні інгредієнти. Однак дуже важливо пом'якшити його споживання, оскільки надмірне вживання порцій може призвести до вищого споживання калорій, ніж рекомендується. Якщо у вас є сумніви щодо цього, проконсультуйтеся зі своїм дієтологом.

1. Бананово-сирний торт

Перш за все, ми хочемо поділитися з вами рецептом приготування бананового торта з сиром. Для приготування цієї смачної їжі нам знадобиться лише одне яйце та наступні інгредієнти, про які ми збираємось вам розповісти.

Інгредієнти

  • 1 середнє яйце (60 г).
  • ½ чайна ложка солі (2,5 г).
  • 4 стиглих банана (500 г)
  • ½ склянки вершкового масла (150 г).
  • 1 чайна ложка коричневого цукру (5 г).
  • ½ чашка тертого білого сиру (150 г).

Підготовка

  • Щоб приготувати цей банановий пиріг із сиром, ми починаємо з того, що очищаємо банани і ставимо варити їх у каструлю з водою, поки вони не стануть дуже м’якими.
  • Після цього ми виймаємо їх із запіканки і розминаємо виделкою до отримання пасти без шматочків фруктів.
  • Отримавши, ми додаємо тертий сир і перемішуємо його, поки суміш не буде належним чином інтегрована.
  • Далі додаємо в миску яйце і збиваємо його.
  • Коли він готовий, ми додаємо його до банано-сирної суміші, і додаємо цукор, масло - попередньо розтоплене в мікрохвильовці - і сіль, що збільшить смак.
  • Згодом добре перемішуємо і виливаємо в деко з папером для випічки.
  • Ми розігріваємо духовку до 180 ºC протягом декількох хвилин, а потім ввели лоток із сумішшю. Для приготування торта знадобиться 20 хвилин випічки і буде готовий до виймання та подачі до столу.

2. Банановий пиріг без духовки

Не у всіх на кухні є духовка, або вони вважають за краще не використовувати її занадто сильно, щоб зменшити споживання енергії. Тому ми вам показуємо ще один спосіб приготування бананового торта, цього разу без використання духовки. Для його підготовки нам знадобиться:

Інгредієнти

  • 1⁄4 склянки борошна (50 г).
  • 2 середніх яйця (60 г).
  • 3 стиглих банана (167 г).
  • ½ чашка вершкового сиру (100 г).
  • ½ чайна ложка кориці (2,5 г).
  • 1 чайна ложка розпушувача (5 г).
  • 2 чайні ложки вершкового масла (5 г).
  • 1 чайна ложка коричневого цукру (2,5 г).
  • 1 чайна ложка солодкого вина (5 г).

Підготовка

  • Приготування цього бананового торта без духовки дуже просте. Спочатку ми очищаємо банани і розтираємо їх в пюре. Важливо, щоб банани добре дозріли, щоб ми могли отримати тісто без шматочків фруктів.
  • По-друге, ми додаємо сир і перемішуємо, поки не отримаємо однорідну пасту. Після цього заливаємо суміш яйцями і продовжуємо збивати.
  • З іншого боку, ми змішуємо одну з чайних ложок вершкового масла з цукром і нагріваємо його в мікрохвильовці. Як тільки масло розтопиться, добре перемішайте, щоб цукор розчинився в ньому.
  • Потім ми додаємо цукор та масло до суміші бананів та сиру, разом з корицею, дріжджами та вином.
  • Далі ми додаємо масло, що залишилося, і борошно на сковороді. Коротко нагріваємо і, щоб закінчити, додаємо в сковороду попередню суміш.
  • Приблизно через 5 хвилин на середньому вогні перевертаємо банановий корж, щоб він добре приготувався з обох сторін. Таким чином ми приготуємо цю смачну страву. Ми можемо надати йому особливого штриху, якщо замінити звичайне масло іншим, приготованим з деяких сухофруктів.

3. Веганський банановий торт

Останній із цих способів приготування бананового торта дозволить нам підготувати веганський варіант Це не буде нехтувати гарним смаком або харчовим внеском. Для цього нам знадобиться:

Інгредієнти

  • 1 склянка граноли (100 г).
  • 1 склянка води (100 мл).
  • 2 стиглих банана (100 г).
  • 1 склянка стевії (100 г).
  • 3 з половиною склянки борошна (350 г).
  • Кілька крапель ванільного екстракту.
  • 1⁄4 чайної ложки харчової соди (0,6 г).

Підготовка

  • Спочатку розігрійте духовку до 180 ºC.
  • Тим часом ми готуємо суміш із гранолою та стевією, до якої додамо подрібнені банани, розпушувач та воду.
  • Ми подрібнюємо суміш, щоб отримати однорідну пасту, і після досягнення додаємо кілька крапель ванільного екстракту.
  • Ми готуємо форму для духовки, покриваючи всю її поверхню маслом і заливаємо сумішшю. Ми ставимо його в духовку приблизно на 15 хвилин і контролюємо її приготування, вставляючи ніж у торт кожні кілька хвилин. Коли він вийде чистим, ми будемо впевнені, що тарілка готова.
  • Останнім кроком, щоб підготувати останній із цих способів приготування бананового пирога, буде вийняти піднос з духовки і дати йому охолонути до кімнатної температури.
  • Щоб представити страву і надати їй особливого нальоту, можна посипати зверху трохи цукрової пудри або додати трохи варення на її поверхню, поки вона ще гаряча.

Ви вже приготували ці рецепти вдома? Як бачите, вони є здоровою альтернативою скористатися тими бананами, які дозрівають. Виберіть версію, яка вам найбільше подобається, і здивуйте всю свою сім’ю.

  • Singh, B., Singh, J. P., Kaur, A., & Singh, N. (2016, 1 вересня). Біоактивні сполуки в бананах та пов'язані з ними переваги для здоров'я - огляд. Харчова хімія. ТОВ Elsevier https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.03.033
  • Sidhu, J. S., & Zafar, T. A. (2018, 1 грудня). Біоактивні сполуки в плодах банана та їх користь для здоров’я. Якість та безпека харчових продуктів. Преса Оксфордського університету. https://doi.org/10.1093/fqsafe/fyy019
  • Qamar, S., & Shaikh, A. (2018, 1 вересня). Терапевтичний потенціал та зміни складу цінних сполук з бананів - Огляд. Тенденції в галузі харчової науки та технологій. ТОВ Elsevier https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.06.016

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.