Напевно ви чули про безліч міфів про їжу, і врешті-решт навіть не знаєте, які з них відповідають дійсності чи ні, і саме з цієї причини до мене в офіс приходять відчайдушно, щоб пояснити, як їм слід поєднувати свої страви, бо вони вже не знають, що робити: "рис з рибою неперетравлюваний, я не повинен їсти салат на ніч, тому що він затримує рідину і товстіє, щодня потрібно випивати 2 літри води, світлі продукти не і я можу їсти все, що хочу "
І так набагато більше. Ось вам 5 міфів про їжу, що я вважав, що вам потрібно пояснити, тому що їм дуже важливо мати збалансовану дієту, яка сприяє вашому здоров’ю.
1.-Вуглеводи товстіють: Напевно, ви погоджуєтесь зі мною, що це найпоширеніше.
Чи знаєте ви, що таке вуглеводи? Поговоримо про інтегральний.
- Фрукти
- Зернові: рис, лобода, пшениця: макарони, хліб, пшоно, кукурудза, гречка, жито, ячмінь.
- Крохмаль: картопля, юка, батат
- Овочі
- Овочі
Як відомо, рис і пшениця: макарони, рис, також можна вживати як рафіновану їжу, калорії якої однакові, однак біологічна цінність набагато вища, оскільки вони містять стійкий крохмаль, і це забезпечує ситість і допомагає створити хороший продукт бактеріальна флора в кишечнику, ставши добіотиком.
І звичайно: цукор, печиво, пампушки, тістечка, тістечка.
Підсумок полягає в тому, що проблема полягає не в макаронах або хлібі, а у величезних порціях, що споживаються в цілому, було виявлено, що коли вуглеводи включені в звичайну дієту, ризик ожиріння стає меншим.
Рекомендація підсумована: їсти хліб, макарони, рис або картоплю помірними порціями, бажано цільну пшеницю. Включіть такі зернові культури, як: лобода, гречка, ячмінь і жито, і обмежте кількість рафінованих вуглеводів, особливо промислової випічки.
2. -Яйця мають холестерин: Почнемо з аналізу яєць: вони містять 211 мг холестерину, проте не все засвоюється завдяки наявній речовині, а також ми біологічно маємо здатність регулювати його, виробляючи менше холестерину. Дослідження показали, що яйця підвищують "хороший холестерин" і не збільшують ризик серцевих захворювань.
Порція яєць повинна бути двома, і бажано приймати максимум 3 порції на тиждень. Отже, бачите, ви можете приймати майже яйце на день.
3.-Не обідайте, ви худнете: Це міф, який я найбільше чую при консультаціях: "У неділю я ходив до мами і їв занадто багато, тому вночі лягав спати без обіду, але наступного дня зважився і зважив на кілограм більше". Якщо ми почнемо на початку цього речення: Що змусило вас їсти так, ніби закінчувався світ, а не їсти вечерю?
Якщо ми багато годин не їмо, рівень цукру в крові знижується, що, обмін речовин сповільнюється. Це означає, що потроху втрачаються м’язи тіла, і з цієї причини організм буде спалювати менше калорій самостійно протягом дня.
Вечеря - це останній прийом їжі протягом дня, і тому він повинен бути найлегшим з усіх. Якщо метою є схуднення, найздоровішим варіантом є приготування низькокалорійних страв, що полегшують травлення
4. -Фруктовий сік - це частина фрукта: Вибір соку замість шматочка фрукта багато разів, оскільки його легше пити, смачніше і швидше. Сік - це не те саме, що порція фруктів, Ну, вони не мають однакових властивостей, навіть якщо ви робите сік вдома
Почнемо з того, що врахуємо кількість фруктів, необхідних для приготування соку, на склянку апельсинового соку потрібно принаймні 3 апельсини (сподіваємось), і у вас ніколи не буде трьох апельсинів на сніданок, так? Там ви додасте калорій з 3 апельсинів і не одного. А з іншого боку, ви будете брати лише фруктозу з фруктів, у вас залишиться клітковина, необхідна для того, щоб уникнути стрибків інсуліну, який буде набагато швидше генерувати голод, на додаток до його властивостей як передбіотичного.
5.-Коричневий цукор здоровіший: У цьому випадку я боюся вас розчарувати: коричневий цукор - це той самий білий цукор із цукрових буряків, менш оброблений та забарвлений у цей колір.
Цукор не є проблемою, він присутній скрізь, як консервант і навіть як речовина, що викликає звикання, так що ви хочете продовжувати споживати цю їжу. Отже, його вплив в організмі на рівень інсуліну, глюкози або тригліцеридів у крові також практично однаковий. При надмірному споживанні цукор може спричинити серйозні проблеми з метаболізмом.
Моя рекомендація - приймати тростинний цукор, який спричиняє менший стрибок інсуліну, і звичайно невеликими порціями. Не забувайте, що сироп агави, кленовий сироп, рисовий сироп і мед також працюють як цукор в нашому організмі, тому помірне їх вживання, щоб уникнути проблем із зайвою вагою, ожирінням або діабетом.