Сьогодні я хочу поговорити з вами про харчові продукти, які підтримують нас здоровими та допомагають боротися з вірусами та хворобами, наше тіло - це чудова техніка, здатна досягти неймовірних речей, але для цього ми повинні дати йому належне паливо, а їжа має таку функцію.
Ці рецепти містять продукти, багаті вітамінами та спеціальними продуктами для зміцнення вашої імунної системи. Брокколі, червоний перець, імбир, часник і цибуля, ферменти, фрукти та все, представлене так, як ви не зможете встояти.
Те, що ви їсте, дуже важливо, щоб ви були ідеальною машиною і не страждали від захворювань, які заважають вам виконувати роботу. Збалансована дієта дозволяє інтегрувати продукти з усіх груп, оскільки кожна з них має важливу функцію в наших системах.
1.- Домашнє золоте молоко
Золоте молоко стало дуже популярним за всіма своїми властивостями, воно є чудовою альтернативою перед сном завдяки своєму розслаблюючому ефекту.
Інгредієнти:
- 1 склянка кокосового молока
- 1 паличка кориці
- 1 ст. куркума
- щіпка чорного перцю
- 1 ст. агавовий або кукурудзяний сироп
- Імбирна цедра за смаком
підготовка:
Нагрійте кокосове молоко з корицею та агавовим або кукурудзяним сиропом, коли воно закипить, додайте решту інгредієнтів, розчиніть, вимкніть і дайте відпочити дві хвилини. Подавайте, пропустивши через ситечко.
2.- Крем-брокколі з горошком
Креми дуже прості в приготуванні і є необхідними в мексиканській їжі, оскільки всі ми любимо їсти супи перед основною стравою, брокколі багата вітамін С а також у клітковині, що дозволяє нашій видільній системі нормально функціонувати для вигнання токсинів, які можуть викликати у нас хворобу.
Інгредієнти:
- 3 склянки вареної брокколі (просто пропустіть через окріп протягом 3 хвилин)
- 150 гр. м'який тофу
- 1 зубчик часнику
- 1 склянка вареного гороху
- 1/2 літра води
- 1/2 склянки цибулі, нарізаної жульєном
- Оливкова олія
- 1 ч. Л. овочеве консоме
- Гомасіо
підготовка:
Змішайте брокколі, тофу, часник і воду, додайте ст. рослинного бульйонного порошку. У каструлі розігріти 2 ст. оливкової олії і пасеруйте цибулю, коли він змінить колір, залийте суміш, додайте ще трохи води відповідно до бажаної товщини, коли закипить додайте горошок і вимкніть. Проявіть креативність і подайте у вигляді червоного перцю, прикрасьте петрушкою і додайте гомазіо.
3.- Тост з червоних скибочок з кремом
Смачна версія раджасу, смак вишуканий і наповнить вас вітамін С, оскільки червоний перець містить удвічі більше цього вітаміну, ніж цитрусові.
Інгредієнти:
- 2 великих червоних болгарських перцю, нарізаних скибочками
- 1 червона цибулина, нарізана жульєном
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. З оливкової олії
- 1 склянка веганського крему
- 1 ст. овочеве консоме
- Перець за смаком
- Чорний кунжут для прикраси
- 1 упаковка тостад
підготовка:
На великій сковороді розігрійте олію і додайте часник, потім скибочки і цибулю і дуже добре перемішайте, нехай вариться 10 хвилин на середньому вогні, додайте овочеве консоме, перець, а потім веганський крем, опустіть нагріти, добре перемішати і варити ще 5 хвилин, вимкнути і подавати на тостах, прикрасити чорним кунжутом.
4.- Теджуїно
Теджуїно - ферментований напій, процес бродіння в їжі забезпечує пробіотики. Ці живі мікроорганізми збагачують і збалансують кишкову флору. Наші предки були мудрими, цей рецепт передував завоюванню, і на той час у раціоні мексиканців не було молока та йогурту.
Я вирішив поділитися з вами цим рецептом, оскільки він дуже смачний, він пов'язує нас з нашими корінням і враховуючи, що 80% нашої імунної системи знайдений в кишечнику відіграє вирішальну роль у підтримці його здоров’я для боротьби з хворобами.
Інгредієнти:
- 1/2 кілограма кукурудзяного тіста
- 1/2 кіло пілонсільо
- Сік 5 лимонів
- 6 літрів води
підготовка:
Нагрійте в середній каструлі два літри води і розведіть пілонсільо, поки не залишиться твердих частин. Змішайте тісто з 1 літром води до однорідної консистенції. Вилийте цю суміш у воду з коричневим цукром і постійно помішуйте, уникаючи грудочок або злипання, зменште вогонь і варіть 10 хвилин без зупинки, додайте сік лимонів, добре перемішайте. Вимкніть і дайте охолонути, покладіть зверху чисту тканину і дайте їй відпочити два дні, у прохолодному місці.
По закінченні цього часу у вас з’явиться бродіння, тепер, коли вам доведеться розріджити його рештою 3 літрами води, робіть це частинами. Приготуйте велику каструлю з достатньою кількістю льоду, налийте в неї остаточну суміш, дуже добре розмішайте, і пора її готувати.
У Халіско прийнято класти сік двох лимонів, чайну ложку, у склянку. зернової солі, а потім освіжаючий напій. Ви також можете пити його натурально.
5. - Освіжаюча вода гуави з імбиром
Ця освіжаюча вода лише з двома елементами забезпечує нам великі переваги, гуава багата вітаміном С і клітковиною, але поєднання з імбиром зробить наш день.
Імбир має занадто багато переваг, які буде важко узагальнити, але в основному він чудово підсилює імунітет, а за певних обставин ідеально підходить для заспокоєння тривожності, регулювання стресових станів та наповнення почуттям добробуту.
Інгредієнти:
- 4 стиглих гуави
- Один лимонний сік
- 1 1/2 води
- Цукор мускаводо або мед агави за смаком
- Шматочок імбиру розміром з великий палець (очищений і натертий)
підготовка:
Змішайте 3 гуави з усіма інгредієнтами, подавайте у склянках з льодом, що проходить через ситечко, подрібніть гуаву, видаливши насіння, і прикрасьте шматочками гуави та лимонним клином.
В цей час їжте більше фруктів і овочів, не готуйте овочі занадто багато, щоб скористатися усіма їх корисними речовинами, зволожуйте себе і продовжуйте рухатися.