Оновлено 17 квітня 2020 р., 10:26
Хороший салат не складається зі змішування салату та помідорів та заправки, ми можемо збагатити його рослинними джерелами білка, щоб зробити більш повноцінне блюдо.
Салати - одна із страв, яку ми можемо зробити більш повноцінною. Хоча ми зазвичай думаємо про салат і помідор, є набагато більше інгредієнтів, які можуть збагатити наші салати, забезпечуючи багато поживних речовин.
Салати, багаті рослинним білком
Сьогодні я поговорю про те, як зробити свій особливо білкові салати, завжди зі 100% рослинними інгредієнтами. Ви можете додати один або кілька інгредієнтів, які я пропоную, завжди на ваш смак, щоб зробити ідеальні салати, багатий білком, різний і ситний.
1. Нут
Нут такий, як є, приготовлений і зціджений, насолоджує салати. Більше нічого не потрібно класти. Також варто човен. Відцідіть їх дуже добре і додайте у свій салат.
Не беріть нічого, і ви будете робити свій внесок білок, клітковина і вітаміни.
Якщо ви любите салати з грінками або грінками, робіть їх з нуту. Ви можете підсмажити їх на сковороді з дрібкою оливкової олії та солі або в духовці. Текстура дуже приємна, а підсмажений смак значно збагачує ваш салат.
Спробуйте приготувати салат із салату, помідорів, нуту та подрібненої свіжої петрушки, заправляючи його тахіні, лимоном та сіллю.
5 швидких, оригінальних та корисних заправок для салатів
2. Сочевиця
Як і нут, варена і зціджена сочевиця дуже добре працює в салатах, особливо з лимонними або оцтовими заправками, за допомогою чого покращує свою текстуру та смак.
Ви можете використовувати будь-який тип сочевиці, всі вони добре виглядають, хоча, якщо ви використовуєте менші сорти, цілком можливо, що вони залишаться на дні чаші. Щоб уникнути цього, решту інгредієнтів також дрібно нарізають.
Хорошим салатом з сочевицею буде, наприклад: суміш паростків з сочевицею, помідорами черрі, авокадо, білою спаржею, оливками та соліннями.
5 простих і смачних рецептів веганської сочевиці
3. Квасоля
Білий, пінто, чорний ... використовуйте боби, які хочете. Також готують і проціджують. Не потрібно додавати нічого іншого, просто покладіть хорошу жменю у свій салат.
Квасоля вони сливочніші ніж нут і сочевиця, і вони виглядають чудово з цибулею або зеленою цибулею сирі, свіжі помідори, огірок та ін. Загалом вони є дуже освіжаючий варіант і ситним.
Приготуйте салат з квасолі з помідорами, нарізаними кубиками огірком, кукурудзою, буряком та морквою та заправіть маслом, оцтом та сіллю.
4. Тофу
Тофу - ще одне хороше джерело білка, яке ми можемо додавати безпосередньо в салати. Використовує a твердий або надміцний тофу, і для більшого смаку, будь то копчений або з насінням та горіхами. Готувати його не потрібно. Просто виріжте пару товстих скибочок, і вони нарізані кубиками.
Твердий тофу як є схоже на свіжий сир або сир в салатах. Якщо це здається м’яким, ви можете замаринувати кубики в соєвому соусі за півгодини до їх додавання або соте їх кілька хвилин з дрібкою оливкової олії.
Спробуйте зробити салат із салату, свіжого шпинату, тофу, перцю пікільо, нарізаного соломкою, дрібно нарізаної або подрібненої капусти, червоної цибулі, авокадо та оцту та олійної заправки з базиліком або петрушкою.
Як приготувати поживні салати з макаронних виробів для гарної погоди
5. Текстурована соя
Якщо вам подобається, що воно просто просочене, значить, воно вже є. Якщо недостатньо обсмажте його з невеликою кількістю оливкової олії і кілька спецій (чебрець, орегано тощо) і сплеск соєвого соусу і додайте його в наш салат. Також подавайте будь-які залишки їжі, наприклад, соєвий болоньєз тонкої текстури або кілька шматочків густої текстурованої сої, яку ви використовували для фахітас.
Для одного текстурований соєвий салат В якості основи використовуйте сирі овочі, які вам найбільше подобаються (салат, рукола, салат з баранини, капуста ...), свіжі овочі, такі як морква, перець, огірки або помідори, деякі соління (каперси, соління, оливки) і жменька свіжої зелені (наприклад, коріандр та петрушка), а також заправити гомасіо, лляне масло, лимонний сік або бризок соку лайма.
Як готувати з текстурованою соєю
6. Горіхи
Вони також є хорошим джерелом білка, вони мають ідеальний розмір для будь-якого салату і загалом його аромати та текстури дуже добре поєднуються з будь-якими інгредієнтами. Вибирайте очищені і сирі, або смажені горіхи, які не мають багато солі (або смажені). Мої улюблені очищені волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю та гарбузове насіння.
Якщо ви не хочете, щоб вони опинились у фоновому режимі їх краще додати після закінчення зробити і заправити салат, зверху. Але зробіть це гарною жменею. Також допомагає те, що решта інгредієнтів ріжеться більш тонко.
Спробуйте приготувати салат з нарізаних кубиками помідорів, цибулі, нарізаного кубиками червоного перцю, руколи, солодкої кукурудзи, нарізаного кубиками авокадо та яблука. Зробіть основну і м’яку заправку, наприклад оливкову олію з невеликою кількістю лимона і солі.
7. Насіння
На додаток до вищезазначеного, щоб додати більше білка в наші салати, ми можемо додати їх ще кілька насіння, багате білком, такі як насіння конопель, льону, чіа чи кунжуту. Спробуйте трохи подрібнити їх, перш ніж додавати в салат, бажано як доливку ми їх краще засвоїмо і ми скористаємось усім.
Мішок насіння прослужить вам довго, і ви зможете використовувати багато страв, тому непогано додавати його як основне в комору.