semiačka

Насіння льону: недооцінений скарб на тарілці

(Джерело фото: Adobestock.com)

Невеликий урожай величезного значення. Незважаючи на це, можна коротко описати насіння льону, яких не повинно бракувати на жодній кухні. Лише деякі продукти мають таку міцність.

Як випливає з назви, насіння сіють з льону. Це близько півтора метрів висотою однорічна трава зі світло-блакитними квітками. Якщо вас цікавлять насіння льону, наприклад, з точки зору більш здорового життя та подолання проблем зі здоров’ям більш природним способом, читайте далі.

Диво для організму

Насіння льону складається з 42% жиру a 28% клітковини. Крім того, це відмінне рослинне джерело альфа-ліноленової кислоти (ALA). Ми класифікуємо його на групу речовин, що професійно називаються омега-3 жирними кислотами.

Омега-3 жирні кислоти належать до підгрупи так званих незамінні ненасичені жирні кислоти. Цей термін по суті означає, що вони необхідні для людського організму, але наше тіло не може їх створити. Єдиний спосіб - з’їсти їх.

Унікальний ефект насіння льону

Цілюща дія лляного насіння була відома ще древнім грекам. Відомий грецький лікар Гіппократ рекомендував насіння льону як засіб для лікування проблем, пов’язаних зі слизовою травної системи.

В даний час льон вирощують у всьому світі, якщо природні умови дозволяють це хоч трохи. На ринку можна купувати різноманітні асорті продуктів, що містять лише насіння льону.

Що вони можуть у всьому допомогти?

Проти запорів

Насіння сприяють збільшенню обсягу стільця, а їх слизька поверхня полегшує перенесення їжі в товстий кишечник. Якщо у вас запор, спробуйте випити склянку теплого молока з чайною ложкою меленого насіння льону перед сном.

Насіння льону також можна використовувати як інгредієнт салатів, як інгредієнт коктейлів для сніданків, а люди просто додають їх для викладання на випічку. Завдяки їм ви заздалегідь виграли боротьбу з проблемами травлення.

Родючість

Насіння льону повно омега-3 жирних кислот. Вони використовуються організмом для вироблення гормонів, які називаються ейкозаноїдами. Одне з їх завдань - збільшити кровопостачання матки.

Жінкам, які планують завагітніти або вже вагітні, рекомендується обмежити споживання великих і довгоживучих риб, таких як акули, мечоносці, соми, тунець та оселедець, також багаті омега-3 жирними кислотами. Насіння льону є достатнім замінником водних тварин.


Джерело фото: Adobestock.com [/ caption]

Профілактика раку

Ложка меленого насіння льону забезпечить організм до двох грамів клітковини. Насіння льону особливо цінні для вмісту лігнану. Відомо, що вони зменшують частоту деяких видів раку.

Чоловіки, яким діагностовано рак передміхурової залози, можуть уповільнити ріст пухлин, додавши в свій раціон насіння льону. Перш ніж використовувати насіння льону, подумайте, як можна краще використовувати їх цілющу силу.

Зазвичай кухарі використовують спеціальну кавомолку, щоб подрібнювати спеції, зелень і насіння льону. Подрібніть насіння льону незадовго до того, як додавати їх у їжу, щоб збільшити їх харчову насиченість.

Полегшення симптомів полінозу

У цьому контексті також згадується споживання риби. Так, дієта, багата рибою, допомагає підтримувати в організмі баланс омега-3 та омега-6 жирних кислот, що ефективно впливає на імунну систему. Окрім риби, у великій кількості згаданого омега-3 також є ріпакова олія, насіння льону та волоські горіхи.

Команда австралійських вчених спостерігала майже 500 восьмирічні діти, які їдять рибу хоча б раз на тиждень. Ці діти мали о 80% рідше мають алергію на пилок трави порівняно з однолітками, які ледве їли рибу. Ще одна причина, чому не слід недооцінювати споживання в раціоні жирних кислот омега-3.

Крім того, регулярне вживання насіння льону позитивно позначається на якості судин. Це покращує перебіг запальних процесів в серцево-судинній області та сприяє зниженню артеріального тиску.

Ці ефекти також здивують вас

Плитка, яка полегшить вас

Також часто використовують обгортання з льону та припарки. Вони допомагають при набряках, спазмах, запаленні та менструальних болях. Змішайте подрібнене насіння з теплою водою, змочіть у ньому шматок тканини і покладіть на хворобливі місця.

Прискорити пологи

Насіння льону дуже популярне серед вагітних жінок. Багато хто вважає, що споживання насіння у третьому триместрі забезпечить більш швидкі та плавні пологи.

Клітини льону приховують в’язкий слиз, розм’якшуючи стілець і збільшуючи кількість слизу в родових шляхах. Його споживання також зменшує ризик передчасних пологів. Застосування під час вагітності рекомендується від 35. тижня.

Джерело фото: Adobestock.com

Поради, яких ви (мабуть) не знаєте

Наповнений енергією смузі

І не тільки після безсонної ночі - її потрібно доставити. Якщо їхати на роботу після бурхливої ​​вечері вам дійсно важко, спробуйте приготувати чудодійний смузі.

  • помідори
  • Яблуко
  • зелений чай
  • пивні дріжджі
  • чорної смородини
  • шпинат
  • насіння льону
  • брокколі
  • червоний перець
  • перець чилі та імбир для конкретного смаку
  • Харчова сода

Випийте смузі вранці після пробудження, в ідеалі також ввечері/рано після прибуття додому. Таким чином, вітаміни та мінерали почнуть допомагати заздалегідь.

Іншого хліба ти не захочеш

Ви також можете використовувати насіння льону для приготування домашнього хліба. Все більше і більше людей схиляються до версій без борошна. Якщо ви належите до даної категорії споживачів, ви точно оціните наступний рецепт.

  • 4 яйця
  • 90 грам насіння кунжуту
  • 90 грам насіння соняшнику
  • 90 грам волоських горіхів
  • 90 грам насіння гарбуза
  • 90 грам насіння льону
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 100 мл води
  • щіпка солі

Ось така процедура:

Збийте яєчні білки з сіллю. Додайте до суміші з водою розпушувач і ретельно перемішайте. Потім посипте все насіння, які потрібно подрібнити або подрібнити в порошок.

Все ще раз перемішайте, вилийте у форму для випікання і поставте в духовку. Випікайте його в духовці приблизно 50 хвилин о 180 градуси за Цельсієм. Після випікання дістаньте хліб з духовки, дайте йому охолонути і подавайте до столу.

важливе повідомлення!

Насіння льону та олію слід вживати в поєднанні з продуктами, багатими білком, що містять сірку (горіхи, цибуля, цибуля-порей, часник, цибуля-цибуля). Найбільш переважним поєднанням є сир, сир, кефір або йогурт.

Ось чому: Жири розчиняються у воді лише в поєднанні з білками. Це збільшить їх поглинання. За відсутності сірки організм не може розщепити нафту до водорозчинної форми. І тоді лляна олія шкідливіша, ніж лікує.