Хоча дієтологи не мають даних, щоб підтвердити, що це краще чи гірше, ніж інші дієти, кілька людей сказали BBC, чому вони люблять періодичне голодування і як це дозволяє їм інтегрувати його у своє життя.

періодичне

Періодичне голодування стає все популярнішим способом схуднення. У чому його привабливість? Чи це безпечний метод посту?

Незалежно від того, харчуєтесь ви 5: 2 або 16: 8, сьогодні, щоб схуднути, потрібно враховувати як те, що ви їсте, так і коли ви їсте.

Нещодавно генеральний директор з Twitter, Джек Дорсі, стверджував, що він харчувався лише один раз на день.

Багато хто вважав цю формулу крайньою.

Але, можливо, він просто стежив за цим остання мода в дієтах.

Згідно з опитуванням Міжнародної фондової ради з питань продовольчої інформації, періодичне голодування було найпопулярнішою дієтою минулого року.

Три дієти, що включають голодування

  • Дієта 16: 8 складається з голодування протягом 16 годин на день і прийому їжі протягом восьмигодинного вікна. Ця схема виконується при їжі лише з полудня до 8 дня.
  • Відповідно до дієти 5: 2, люди повинні їсти, як зазвичай, протягом 5 днів на тиждень і постити інші два, в яких поглинається лише 25% від кількості нормальних калорій.
  • Цілодобовий піст означає не споживання калорій в один день тижня або місяця.

Прихильники періодичного голодування стверджують, що це хороший спосіб схуднути.

Насправді, збірник досліджень цього методу, опублікований у Щорічному огляді харчування в 2017 році, виявив, що 11 із 16 клінічних випробувань, що перевіряли метод, повідомляють про деяку втрату ваги.

"Причина проста математика, оскільки [на цій дієті] калорії обмежені"пояснює доктор Лінія Патель, зареєстрований дієтолог і прес-секретар Британської асоціації дієтологів.

Однак дослідження показало, що деякі режими голодування не рекомендуються: голодування через день призводило до сильного голоду, а тому вважалося недоцільним.

Періоди примусового голодування

Пост практикувався впродовж історії з релігійних, культурних та духовних причин, але як спосіб харчування він сягає набагато далі.

Патель пояснює, що якщо ми подивимося на наших предків, то побачимо, що вони стикалися з періодами примусового посту.

Мисливці збирали їжу лише тоді, коли її вбивали або збирали, тому піст був частиною їх повсякденної реальності.

Але сьогодні ми постійно стикаємося з достатком їжі.

Ми також ведемо набагато менш активний спосіб життя, і разом ці фактори призвели до епідемії ожиріння.

"Люди люблять правила"

Просто кажучи комусь їсти здорову, збалансовану дієту, здається, не виходить, каже Патель.

"Люди люблять правила".

Тому фахівець вважає, що "певна дисципліна а періоди, коли ми не їмо - це добре ".

На відміну від більшості дієт, періодичне голодування не виключає певних груп їжі, таких як жири, цукор або вуглеводи.

Для цього потрібні лише годинник.

Можливо, це частина його привабливості.

Для 26-річної журналістки Шане Денніс її погляд привернув увагу простотою.

"Я почав періодично голодувати, тому що дуже хотів швидкої, простої та легкої дієти. Вони сказали мені їсти між 12 ранку та 8 вдень, дотримуватися цього було дуже легко, тому мені було цікаво".

"Спочатку я думав, що дійсно можу їсти все, що хочу, але незабаром зрозумів, що для того, щоб це працювало, я мав харчуватися здорово", - говорить Шане.

Голод і бенкети

Це поширена помилка, каже доктор Патель.

"У своїй клініці я виявляю, що багато людей не роблять періодичного голодування належним чином", - говорить Патель.

"Наприклад, вони можуть утримувати калорії нижче 500 у швидкі дні, але тоді харчові бенкети проводяться в інші дні"додає він.

'' Це небезпечно: пацієнт не реєструє дефіцит калорій і втрачає вагу. Потрібно їсти розумно ".

Тож справа не в голодуванні, а потім на бенкетах. Це не спрацює.

Для цього безпечним, ефективним та здоровим способом їжа, що споживається під час «вікон їжі» повинні мати високу харчову цінність.

Вчені підкреслюють, що дієти з періодичним голодуванням повинні включати необхідні жири з риби, горіхів та насіння, нежирні джерела білка, цільнозернові та крохмалисті вуглеводи, а також велику кількість фруктів та овочів, щоб забезпечити достатню кількість харчових волокон, вітамінів та мінералів.

Ти можеш це зробити?

Усі дієти, що враховують калорії, мають подібний вплив на схуднення, але справді успішна дієта - це та, яку людина може підтримувати в довгостроковій перспективі.

Однією з труднощів при дотриманні дієти є бажання їсти заборонену їжу, але при періодичному голодуванні це може бути меншою проблемою.

"Коли я сиджу на дієті без вуглеводів або з низьким вмістом вуглеводів, я бачу всюди макарони та рис, але зараз я цього не відчуваю, тому що нічого не обмежено", - говорить Шане.

Вона сидить на дієті 16: 8 чотири місяці, і їй легше дотримуватися її, ніж дієті 16: 8. 5: 2, під час якого він дуже голодний.

26-річний Імхан Робертсон вже більше чотирьох років дотримується дієти з перервами натщесерце.

"Коли я починала, мені було важко. Тіло, природно, хоче постійно отримувати їжу. Але після того, як розпочалася рутина, все почало вставати на свої місця", - говорить Імхан.

"Я маю на увазі, спокуса все ще є. Але якщо мене спокушають, то і справа я раз у раз перебиваю пост і передаю його наступного дня".

Однак Імхан визнає, що його дієта вплинуло на ваше соціальне життя.

"Я їжу лише з 12 до 8 дня, якщо хтось призначив вечерю на дев'ять, я йду вечеряти, але п'ю лише воду", - говорить він.

"Що ускладнює те, що люди дуже критичні", - каже вона. "Мені легше дотримуватися періодичного посту, коли я самотня, а не коли перебуваю у стосунках".

Стрибки цукру

Оператор-фрілансер Колум О'Дайєр, 27 років, практикує періодичне голодування вже пару років.

Він харчується два рази на день, між 12 і 8 вдень.

"Мені подобається дисципліна дієти", - каже Колум.

"Я відчуваю, що мені загрожує зволікання, коли я їжу надто складні сніданки або обіди, тому переходжу від трьох прийомів їжі до двох звільняє час і дозволяє мені бути більш продуктивним".

Для Colum також важливо мінімізувати цукор, уникати стрибків, що супроводжують продукти, багаті глюкозою, і падіння, яке слід.

Доктор Патель каже, що зміна настрою, спричинена зміною рівня інсуліну, може бути наслідком голодування залежно від того, що ви звикли їсти.

"Якщо у вас дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів, і ви багато їсте, звичайно, піст означатиме, що ви будете дратівливим", - говорить він.

Підходить не всім

Періодичне голодування може не підходити людям з певними захворюваннями, наприклад людям із запущеним діабетом, які мають порушення харчової поведінки в анамнезі, такі як анорексія і булімія або люди з хронічними захворюваннями.

Вони також не повинні намагатися вагітним або годуючим жінкам, хіба що під суворим контролем лікаря.

Люди, які страждають на виразку шлунка, також не повинні поститись.

Цей тип дієти набув популярності за останні 10 років, але його не було досить довго, щоб показати, що вона є краще чи гірше за інших, - каже Патель.

"У нас немає багато доказів, але доказів у цій галузі наростає. Це ще не чорно-біле, але те, що ми бачимо з проведених досліджень на людях, вказує на те, що при виконанні дієти є позитивні наслідки робить висновок лікар.