алергії молоко

Що таке алергія на молоко?

Алергія на молоко - це побічна реакція імунної системи на молочні білки тваринного походження (корова, вівці, кози, ...).

Чому виникає алергія на молоко?

Діти після першого прийому коров’ячого молока розпізнають чужорідні білки, які відрізняються від білків жіночого молока, викликаючи непропорційну реакцію імунної системи.

Коров’яче молоко містить від 30 до 35 грамів білка, загалом 40 різних білків, класифікованих між казеїнами (80%) та сироватковими білками (20%). Хоча всі вони можуть викликати алергію, казеїни є білками з найвищою алергенністю.

* Важливо: козяче та овече молоко також може викликати алергію людям, які страждають алергією на коров’яче молоко, оскільки його білки подібні до коров’ячого.

На кого страждає алергія на молоко?

Алергія на коров'яче молоко може виникнути у будь-кого, хоча діти з сімейною історією алергічних захворювань мають більшу схильність.

Алергія на коров'яче молоко в більшості випадків є тимчасовою ситуацією, Оскільки воно починається в перші місяці життя дитини, збігається із введенням адаптованих сумішей для коров’ячого молока після годування груддю, і його поширеність, як правило, зменшується з віком.

ДО до трьох років 80-85% дітей з алергією на коров'яче молоко набули толерантності. У розвинених країнах, частота алергії на коров'яче молоко у загальній популяції становить 2-3%.

У чому різниця між алергією та непереносимістю молока?

Алергія на молоко є непропорційна реакція імунної системи на білки молока, при непереносимості молоко - це труднощі перетравлення лактози (молочного цукру) через дефіцит ферменту лактози, викликаючи проблеми з травленням.

Що ще, симптоми дуже різні, Алергічні реакції на молоко виникають дуже чітко і помітно після прийому їжі з молоком, тоді як при непереносимості лактози процес відторгнення відбувається м’якше і триваліше.

Які симптоми алергії на молоко?

Залежно від ступеня чутливості людей та кількості введеного алергену виникають різні симптоми різного ступеня тяжкості:

Джерело: Книга про алергічні захворювання. Алергія на молоко. Служба алергії лікарні Ла-Пас

* Взяти до уваги: ​​Люди, які дуже чутливі до алергенних білків молока, навіть споживаючи сліди молока, можуть ризикувати серйозними або анафілактичними реакціями, які з’являються через кілька хвилин після прийому їжі, і дуже швидко прогресують, проявляючись дуже серйозно симптоми.

Як лікуються симптоми?

Люди з описаними вище симптомами повинні негайно звернутися до лікаря, який призначить відповідні ліки, і направити їх до алерголога для визначення та підтвердження алергії на молоко та/або іншу їжу.

Поради людям з алергією на молоко

  • Уникайте споживання молока та молочних похідних та продуктів переробки, які можуть містити молочний білок як інгредієнт.
  • Вживайте їжу, багату кальцієм забезпечити їхній внесок у дієту: горіхи, бобові, синя риба та зелені листові овочі. Крім того, доцільно вживати продукти, багаті на вітамін D (необхідні для засвоєння кальцію), такі як яйця, м’ясо та риба.
  • Добре читайте етикетки на продуктах харчування. Хоча молоко повинно згадуватися на маркуванні в рамках обов’язкових норм, багато харчових продуктів, маркованих немолочними, можуть містити алергенні білки в молоці. Якщо є сумніви, уникайте споживання цієї їжі.
  • Очистіть та дезінфікуйте всі робочі поверхні та посуд. Не використовуйте олію, яка раніше використовувалась для приготування інших продуктів з молоком (французькі тости, крокети тощо)
  • Повідомте, що у вас алергія в усіх місцях, де ви будете їсти (шкільна їдальня, ресторани, екскурсії, лікарні, поїздки) для запобігання подачі молочної їжі.
  • Майте під рукою ліки призначається алергологом у разі алергічної реакції.

Які продукти можна спокійно їсти?

Нижче наведено списки продуктів, які можна вживати, визначені відповідно до кольорів світлофора:

  • Зелений: їх можна їсти спокійно, оскільки вони не містять молока.
  • Помаранчевий: вони можуть містити молоко або сліди молока, тому завжди рекомендується звертати увагу на етикетку для його згадки.
  • Червоний: їх не можна їсти, оскільки вони містять молоко.

* Пам'ятайте: переліки пропонуються для ознайомлення та можуть не бути вичерпними. Ця інформація ніколи не повинна замінювати поради та рекомендації вашого алерголога