Експертна медична стаття.

Таємничу дієтичну назву № 5 винайшов і ввів в обіг дієтолог Михайло Певзнер. Однак, як і сама дієта. Ми розповімо вам про суть дієти. Він винайдений не тільки для схуднення, але і для лікування.

дієта

Що таке придумана дієта №5?

Допомагає позбутися хвороб, які мучать людину роками: збої в роботі жовчного міхура, печінки, хвороби нирок, зокрема, якщо в жовчі, печінці та нирках є камені.

Це досить складні захворювання, при яких можливе обмежене харчування. Дієту Певснера використовують лише ті люди, які не страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Призначення дієти №5

Коли людина починає їсти, як рекомендує Михайло Певзнер, він нормалізує роботу печінки, жовчних проток і жовчних проток. Секреція жовчі активізується. В результаті пацієнт відчуває себе набагато краще.

Важливе значення в дієті Певзнера

Під час дієти людина вживає правильну кількість білків і вуглеводів, а також трохи жиру. Клітковина, рідина та пектини (що містяться у багатьох фруктах) у дієті № 5 є помітними.

Певснер не рекомендує страви, що містять велику кількість азоту (наприклад, картопля), кислоти (щавель), холестерину (яйця, майонез).

При дієті No 5 найкраще уникати смаженого та гострого. Це шкідливо для жовчного міхура і печінки.

Також краще не вживати холодних овочів (з холодильника) з дієтою No 5.

М'ясо в дієті Певзнера очищається або подрібнюється в блендері, також овочі.

Овочі Певзнер не рекомендує пасивувати і особливо - додавати борошно до смаження.

Під час дієти номер 5 рекомендує їсти дріб, 5-6 разів на день.

Скільки білків і жирів можна включити в щоденний раціон з дієтою № 5?

  • Білки - 100-110 грам
  • Жирів 60-70 грам.
  • Вуглеводи - 450-500 грам.
  • Сіль: не більше 8-10 грам.

Скільки калорій на день рекомендується для дієти № 5?

Багато, що стосується людини з хорошими фізичними навантаженнями: 3000-3200 ккал на добу.

Як розраховується меню під час дієти № 5?

Сніданок з 8:00 до 9:00

Вінегрет, заправлений сметаною, маслом, хлібом, сиром середнього жиру, протягом дня замоченою оселедцем (до 20 г), чаєм з молоком.

Перекус з 12:00 до 13:00

Відварне або запечене в духовці м'ясо, гречана каша на воді або молоці, свіжовичавлений сік.

Вечеря з 16 до 17 години. М.

Овочевий суп без м’яса зі сметаною, квашена капуста, відварна риба з вареною картоплею та морквою, компот з фруктів (свіжий).

Друга вечеря з 19:00 до 20:00

Макаронні запіканки з нежирним сиром, котлети з капусти (запечені), компот з ягід та фруктів.

Третя вечеря о 22.00

Ягідний кисіль, несолодкий хліб без масла у тісті.

Схуднути на здоров’ї, поправити тіло і насолоджуватися життям!

Їжа, дозволена під час дієти Певснера

  • Суп - основа дієти. Їх варять на овочевому бульйоні з крупом. Супи також можна варити з молоком, фруктами.

  • Свинина на пару або запечена (а ще язик, яловичина, нежирна шинка).
  • Птиця (найчастіше курка).
  • Риба та ікра чорні (рибу можна насипати).

  • Молочні та кисломолочні продукти (сметана, нежирний сир, ряжанка). Молоко або кисломолочні продукти з дієтою Певснера можна вживати до 200 грамів на день. З них (або з ними) можна готувати млинці, сирники, вареники і насолоджуватися смаком.
  • Зварена у воді каша, в яку після варіння додається молоко.
  • Пудинги.
  • Макарони або локшина, запечена з сиром або молоком або сметаною.

  • Хліб (сухий), і можна їсти білий, чорний і сірий. До борошняних продуктів, які можна споживати, також слід віднести сукуленти без приправ, печиво, сухарі (сухі), булочки або тістечка. Борошняні вироби для дієти Певзнера готуються без масла і без маргарину.

Яйця, зварені круто, варять (не більше 1 на день). Можна дозволити собі омлет з одним яйцем, але не більше.

При дієті No 5 також рекомендуються сирі овочі та зелень. З овочів ще можна готувати м’ясні гарніри.

Ягоди та фрукти також дозволені. Їх можна їсти сирими і запеченими. Наприклад, запечені яблука.

Певзнер у своєму раціоні днями не турбує людей без солодкого, що дозволяє їсти натуральне фруктове варення, джеми та варення з ягід, а також мед (зокрема квіти), зефір, варення, цукати та навіть цукор. Але існують обмеження, до 70 грамів на день.

У дієті № 5 є також натуральні соки, звичайно, з овочів і фруктів. Допускається навіть кава з молоком або вершками, чай з молоком (воно добре засвоюється), бульйони з пасовищ, зокрема, вітамінний відвар шипшини.

Дозволено вершкове масло, рослинні олії, які можна додавати в крупи та салати під час дієти.

Допускається використання соусів з ягід, фруктів та молочних продуктів.

Зелень і спеції також можна вживати при дієті № 5, заправляючи їх стравами.