Дієта Чікоте і помилка, орієнтуючись на кілограми

чікоте

Після звичних літніх надмірностей вересень - ідеальний місяць для розмов про дієти. Це, мабуть, думало про Антену 3, котра не вагаючись садила Чікоте на дієту і, до речі, проводила огляд найпопулярніших дієт на даний момент, у спеціальній програмі, що транслювалася вчора ввечері.

Вже в травні минулого року популярний шеф-кухар пояснив, що він сидів на дієті, з якою йому вдалося схуднути близько 11 кілограмів, в рамках програми перегляду дієт. Ніщо так, як трохи журналістики Гонзо - випробування того, про що говорять самі, - щоб надати ту дозу видовища, яка потрібна кожній телевізійній програмі. А якщо говорити про Чікоте і кілька зайвих кілограмів, то набагато краще.

Після досвіду програми, присвяченої Superfoods, правда полягає в тому, що ви не могли очікувати багатьох сюрпризів від цієї спеціальної програми, присвяченої дієтам. Деякі роз’яснювальні роботи, деякі цікаві факти, дуже швидкий темп, заголовки та поспішні висновки, і зрештою багато гачків, щоб відвернути глядачів від пульта дистанційного керування.

Якщо у випадку з Superfoods ми майже виходили з основної помилки (так звана superfood - це не що інше, як маркетинговий винахід), слід визнати, що дієти, що розглядаються, мали цікаві частини. Все, що сприяє демістифікації чудодійних дієт та абсурдних пропозицій - і небезпечне для здоров’я -, ласкаво просимо.

Чи хороша ідея забути про вуглеводи, запропоновані білковою дієтою? Чи слід їсти, як тисячі років тому, як пропонувала палеолітична дієта? А що з тим фігнем голлівудської дієти, настільки ефективним в короткий термін, як небезпечним і неефективним в довгостроковій перспективі? Наука та дієтологи ставили під сумнів ці методи десятки разів, але ніколи не завадить повторити це - можливо, нам не вистачає більшої наполегливості та чіткості - на телебаченні та в прайм-тайм.

Незважаючи на добрі наміри, все почало піти не так, коли заговорили про очищення продуктів, щоб компенсувати надмірність. Ви граєте помилкове уявлення про детоксикацію на шоу продуктів харчування та дієт? Непростимо. Також ця одержимість вимірюванням калорій у кожній страві без вирішення питання, про яку їжу йде мова (чи є калорії в пампушці такими ж, як у авокадо?) або міф про п’ять прийомів їжі на день, який все ще існує, незважаючи на те, що його неодноразово спростовували.

Але, незважаючи на початковий скептицизм, випадкові заноси, жарт палеотренування (справді?) І це невтомне шоу, щоб зробити розважальну справу - на телебаченні вони впевнені, що якщо вони будуть ставитись до глядача як до дорослої та раціональної істоти, їм буде нудно - Програма намагалася досягти своєї освітньої мети.

Мало того, що перевірені дієти були поставлені під сумнів, але стало зрозуміло, що той, за яким дотримується Чикоте, є одним з небагатьох, що має сенс. Як зазначає Хуан Ревенга, наш головний дієтолог, так звана "середземноморська дієта за допомогою обміну їжею" базується на правильних дієтичних підходах, а її пропозиції безпечні та здорові.

Насправді в класифікації, яку цей дієтолог склав з найбільш рекомендованих дієт деякий час тому, вона була однією з перших, поряд з іншими, такими як так званий тире та так звані спостерігачі за зважуванням, та їх системою класифікації їжі за балами.

Ідеальної дієти не існує, але зрозуміло, що, крім примх - з їхньою дозою знаменитостей, які їх підтримують, - зрештою є кілька, які завжди є посиланням. Насправді, дивно бачити, що в майже нескінченному списку дієт, який потроху поновлюється, є лише 5, які отримують схвалення наукової спільноти.

Але повертаючись до Чикоте та її дієт, і Окрім класичних телевізійних ексцесів та їх швидких висновків - експеримент з однією людиною не є науковою основою, щоб довести що-небудь, - можливо, найбільш скрипучим у програмі є видатність, яка приділяється втраті кілограмів. І це, окрім медичних повідомлень, зрештою для багатьох залишається ідея, що більшості вдалося схуднути. З нею включені фотографії до і після. Небезпечно, без сумніву.

"Дієта, яка ставить собі за мету схуднути, заснована на основній помилці", - говорить Хуан Ревенга. І полягає в тому, що схуднення повинно бути не метою, а наслідком зміни способу життя та харчових звичок. Ідея, яка була втрачена в програмі, але, зрештою, була похована - ніколи не сказано краще - після стількох заголовків, в яких йдеться про втрачені кілограми.