Про дієту або метод Дюкана в останні роки говорили багато. Як у Франції, так і особливо в Іспанії, за нею дуже стежили, з різними результатами; але його маленька книжка стала справжнім бестселером: продано понад 30 мільйонів примірників по всьому світу.
Вигнаний з медичного коледжу
Однак з медичної точки зору недостатньо сказано чи написано про наслідки цього методу для здоров’я.
Нещодавно він був класифікований як неефективний, шахрайський та потенційно небезпечний до здоров'я. Таке суворе судження мотивоване незначною науковою основою або взагалі не передбачене. Насправді, вичерпний пошук цього методу або дієти в основних міжнародних наукових базах даних не дав жодних результатів, що підтверджують або підтверджують передбачувані переваги чи переваги пропозиції французького автора.
У 2013 р Ordre des Médecins (Французька колегіальна медична організація) виключила П'єра Дюкана з коледжу, забороняючи йому займатися медициною. Сьогодні Дукан на пенсії.
Його ефективність не доведена
Систематичний огляд опублікованої медичної літератури дійшов висновку, що немає доказів того, що дієта з більшим вмістом білка допомагає зменшити вагу.
Більш недавнє дослідження, яке випадковим чином розподілило 811 дорослих із зайвою вагою на чотири дієти з різним відсотком макроелементів, прийшло до висновку, що втрата ваги виправдовується тривалістю дотримання дієти та калоріями, які перестають приймати, а не розподілом цих макроелементів.
Той самий висновок можна знайти в останніх рекомендаціях щодо дієти для американців, опублікованих у 2011 році, в яких систематично переглядалася наукова література з цього питання. Тому не дивно, що Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вважає, що немає наукових доказів, які б пов'язували споживання білка з перевагами у контролі ваги тілесний.
Ризики надлишку білка
Слід також зазначити, що велике споживання білка не позбавлене ризику. З одного боку, 10-річне спостереження за годуванням 22 944 дорослих показало це тривале споживання низьковуглеводних, високобілкових дієт пов'язане зі збільшенням загальної смертності. Подібні висновки випливають із подальшого дослідження 85 168 жінок протягом 26 років та 44 548 чоловіків протягом 20 років.
Нарешті, велике споживання білка було пов’язано з хронічними захворюваннями, такими як остеопороз, камені в нирках, ниркова недостатність, рак, серцево-судинні захворювання та ожиріння.
Приховані загрози в дієті Дюкана
Інші автори виявили такі небезпеки, які може спричинити такий тип дієти: