МАДРІД, 27 червня (ШАНС) -
Настає літо, а з ним і легкі страви, щоб підтримувати дієту. І для цього дієта Дюкана пропонує ідеальне меню для догляду за собою влітку, не боячись страшних "зайвих кілограмів", які зазвичай супроводжують нас у відпустку.
За допомогою Dukan ви можете насолоджуватися популярними та літніми стравами, не товстіючи: меню, яке пропонує Дієта Дукан, це: морепродукти сальпікон як аперитив, смачна та поживна страва Dukan fideuá та 100% дуканський десерт: хорчата. смачного!
ЕТАП КРУЇЗУ: СОЛЦІКОН СТАРТЕР-МОРЕПРОДУКТИ
На двох. Тривалість: 15 хвилин
500гр свіжих мідій
150гр очищених креветок
1/2 зеленого перцю
1/2 червоного перцю
6 батончиків сурімі
Промийте мідії холодною водою, зішкребаючи ділянки з найбільшою кількістю зерна. У каструлю кладемо палець води з сіллю і вводимо мідії. Накрийте їх і варіть п’ять хвилин. Як тільки вони відкриються, ми знімаємо з вогню і даємо їм удар холодної води, щоб вони не затверділи. Даємо охолонути. Тим часом тушкуйте креветки в мікрохвильовці протягом 1 або 2 хвилин. Будьте обережні, щоб не висохнути! Дрібно наріжте цибулю і перець. Ми забронювали. Як тільки мідії охолонуть, вийміть шкаралупу і запасіть м’ясо. У мисці ми подрібнюємо сурімі і додаємо мідії, креветки та овочі.
Додайте трохи солі і одягніться у вінегрет Дюкан.
І щоб надати остаточний штрих: кілька листочків коріандру, петрушки або материнки додадуть нотки незрівнянного смаку.
ФАЗА АТАКИ: ПЛАТО- ФІДЕУА ДУКАН
На двох. Тривалість: 15 хвилин
Ширатакіс Дукан (нарізаний на невеликі шматочки)
200 грам змішаних морепродуктів (кільця кальмарів, каракатиці, імператорські тако, рисові креветки, чирли * всі морепродукти, які вам найбільше подобаються. Деякі супермаркети продають заморожені пакети з усім змішаним)
100 гр рисових креветок
1 літр води
1 знежирений кубик (риба або курка)
Голови креветок, які ми очистили
2 столові ложки помідора Дукан
Сіль та харчові барвники для паельї
Очистіть креветки і зарезервуйте головки, ми будемо використовувати їх для бульйону. Приготуйте бульйон: поставте воду, бульйонний куб * і головки креветок на середній вогонь і дайте йому варитися 20 хвилин, поки ви будете готувати все інше. Після закінчення цього часу ми знімаємо з вогню і резервуємо. У мисці розморозьте суміш з морепродуктів за допомогою мікрохвильовки або гарячої води. Підготуйте ширатакі: розпакуйте пакети, розтягнувши їх, щоб розрізати їх на шматки, ніби вони були фідеуа. Покладіть нарізані в бульйон ширатакі. Поставте каструлю з паельєю на вогонь з 3 краплями оливкової олії. Антипригарний або керамічний сотейник також є дійсним. Помістіть дрібно нарізану цибулю, поки вона не стане золотистою на повільному вогні.
Додайте суміш з морепродуктів і бризок бульйону і дайте йому прожаритися.
Приблизно через 10 хвилин додайте ложки помідорів Дюкан та решту відвару. Солоний перець. Через 5 хвилин додати ширатакі, попередньо злитий. Добре розмішайте і додайте барвник для паельї.
ЕТАП АТАКИ: ДЕСЕРТ-ГОРЧАТА ДУКАН
На двох. Тривалість: 15 хвилин
250 куб.см води або знежиреного молока
2 столові ложки вівсяних висівок
2 столові ложки 0% жирного сиру
Ванільна есенція
Порошок кориці
У склянку води покладіть вівсяні висівки і дайте відпочити пару годин. Після цього збийте, щоб добре перемішати, додайте збитий сир, кілька крапель ванільного аромату, щіпку кориці та підсолоджувач за смаком. У шейкер або банку додайте трохи кубиків льоду і струсіть, щоб охолонути.
Презентація: подавати у довгій склянці, посипавши зверху трохи кориці.