Як і інші органи, наші очі працюють краще чи гірше залежно від того, що ми маємо на пластині. Ви знаєте, що слід їсти, щоб захистити зір?

дегенерації жовтої плями

Наукові дослідження Національного інституту очей, що входить до складу Національного інституту здоров’я (NIH), підтвердили, що існують поживні речовини, які допомагають захистити очі. Їжа з великою кількістю антиоксидантів: бета-каротин, вітамін С, вітамін Е, лютеїн та зеаксантин діють для запобігання дегенерації жовтої плями. Цинк та омега-3 ненасичені жирні кислоти також корисні.

Морква

Класичною їжею, корисною для нашого зору, є морква, яка містить велику кількість бета-каротину. Це антиоксидант, який допомагає зменшити ризик розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями. Брокколі, перець або брюссельська капуста - овочі з високим вмістом вітаміну С - також дають очам важливі поживні речовини.

Морка
Нашим очам також потрібні білок, залізо та цинк. Сприятливий ефект цинку з’явився там, де крім нього споживали й інші антиоксиданти. Хорошим джерелом цього елемента є м’ясо індички, яке також містить вітамін В3 (ніацин), який, у свою чергу, захищає нас від катаракти. Щоб збільшити споживання бета-каротину, рекомендується їсти солодку картоплю. Дуже боляче, якщо переборщити з великою кількістю цинку, ми фіксуємо дегенерацію жовтої плями.

Шпинат

Корисним ефектом шпинату ми зобов'язані 4 інгредієнти: вітамін С, бета-каротин, велика кількість лютеїну та зеаксантину. Два останні названі каротиноїди містяться у високій концентрації в жовтій плямі здорового ока. Поживні речовини тут діють як внутрішні окуляри, оскільки вони поглинають від 40 до 90 відсотків синього світла, що міститься в сонячному світлі. Саме синя частина світлового спектру дуже небезпечна для клітин сітківки і може пошкодити їх. Вживання шпинату та продуктів, багатих лютеїном та зеаксантином, сприяє збільшенню щільності пігменту в жовтій плямі, зменшуючи тим самим ризик дегенерації жовтої плями.

Риба

Зір також захищений риб’ячим жиром, який є джерелом ненасичених жирних кислот омега-3. Вони впливають не тільки на серце, кістки та мозок, а й на зір. Ненасичені жирні кислоти Омега-3 також допомагають захистити тонкі судини очей. Тож ми повинні допивати сардини чи лосось раз на тиждень. Навіть людям, які мають проблеми із сухістю очей, рекомендується збільшити вміст омега-жирних кислот у своєму раціоні - тобто морської риби. Але також лляне масло, яке в свою чергу підтримує правильний склад слізної плівки.