Літо - сприятливий час для схуднення. Ця пора року пропонує нам більше можливостей, ніж їсти легше і одночасно задовольнятися необхідними поживними речовинами. На полицях магазинів ви знайдете широкий асортимент овочів та фруктів, які ви можете поєднувати з іншими продуктами для створення ряду салатів. Вони не тільки будуть годувати вас, але й овочі допоможуть вам продовжити проходження їжі через травну систему, тому вам не потрібно буде їсти велику кількість їжі. Одночасно ви скоротите час на підготовку свого щоденного меню. Однак пам’ятайте, що навіть влітку потрібно їсти до 5 прийомів їжі з достатньою кількістю білка і пити багато рідини.

дієта

Які рецепти можна приготувати влітку.

салат з тунцем

Інгредієнти на 4 порції:

  • 2 банки тунця
  • 1 шматочок цибулі
  • 2 шт. Кропу
  • 3 кольорових перцю
  • 4 яйця, зварені круто

Одягання:

  • 4 PL оливкової олії
  • 4 PL винного оцту
  • 1/2 мл цукрової пудри
  • мелений чорний перець
  • сіль
  • 1 PL кропу

  • 1. Зітріть тунця, поріжте кріп і перець тонкою соломкою, цибулю почистіть на колеса. Викладіть все в салатник.
  • 2. Наріжте варені яйця восьминогами і додайте до овочів. Добре змішайте олію і оцет, приправте цукром, спеціями, сіллю і полийте салат. Ретельно перемішайте і посипте салат подрібненим кропом.
  • 3. Якщо ви хочете запропонувати салат в якості основної страви, змішайте зварений рис і додайте лише кілька крапель бальзамічного оцту замість заправки.

Рисовий салат

  • 1. Наріжте цибулю, перець, помідори, салат і огірок і покладіть в миску.
  • 2. Приправте овочі і посоліть їх.
  • 3. Зварити рис: Залийте одну склянку рису двома склянками води. Коли вода почне закипати, пом’якшіть температуру до мінімуму і варіть під закритою кришкою, поки вода не випарується. Ми не змішуємо!
  • 4. Додайте охолоджений рис до овочів і перемішайте.
  • 5. Додайте татарський соус і огірковий сік.
  • 6. Дайте салату постояти принаймні 2 години.

Корисний овочевий салат

Ріжемо все, перемішуємо. Можемо приправити, посолити за смаком. Можна також додати білий йогурт.

Крабовий овочевий салат

Баклажани на грилі з помідором

  • 1. Вимийте баклажани, наріжте їх на сантиметрові колеса зі шкіркою і додайте сіль з обох сторін. Дайте йому відпочити 10 хвилин. Потім протріть сіль і сік паперовим рушником.
  • 2. помийте помідори і наріжте їх колесами. Баклажани і помідори збризніть оливковою олією, подрібненим часником і посипте перцем і сіллю. Обсмажте на грилі з двох сторін, прикрасьте подрібненою свіжою зеленню.

Курячий салат з рисом та овочами

Кількість порцій: 4
Харчові цінності на 1 порцію: 496 ккал - вуглеводи 54 г, білки 34 г, жири 16 г (з них насичені жири 2 г)

Інгредієнти:

  • 4 курячі грудки (без кісток і шкіри) приблизно 100 г.
  • 250 г довгозернистого рису
  • сіль і чорний перець
  • ½ огірки, нарізані невеликими кубиками
  • 300 г редиски, нарізаної кубиками
  • 1 пучок ранньої цибулі, нарізаної на колеса
  • 1 чайна ложка свіжого подрібненого естрагону
  • сік 1 лимона

  • натертої цедри 1 лимона
  • 2 зубчики часнику, пресовані
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • лимонний сік

Підхід

  1. Приготуйте маринад у більшій мисці. Видавіть часник, додайте оливкову олію, лимонний сік, очищений від терки половинку лимона і перемішайте. Додайте курячі грудки і залиште маринуватися на 30 хвилин.
  2. Зварити рис згідно інструкції і дати йому охолонути.
  3. Розігрійте сковороду-гриль. Вийміть мариновані курячі грудки з маринаду, додайте сіль, приправте і смажте близько 10-12 хвилин.
  4. Загорніть смажену курку в папір для випічки і дайте їй «відпочити» протягом 5 хвилин.
  5. У великій мисці змішайте охолоджений рис, шматочки курки, нарізані дрібними кубиками, і сік. Додайте огірок, редьку і зелень. Полити лимонним соком, сіллю і приправити за смаком.

Салат айсберг з картоплею

Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

  • 500 г молодої картоплі
  • куряча грудка
  • 150 мл натурального нежирного йогурту
  • 1 столова ложка меду
  • жменька крупно нарізаного листя естрагону або чебрецю
  • 1/2 головки салату айсберг
  • 4 перці
  • весняна (рання) цибуля
  • сіль і чорний перець для приправи

Підхід

1. Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості; це займає близько чверті години. Потім злийте, дайте охолонути і наріжте шматочками.

2. Курячу грудку і перець обсмажте на грилі і наріжте їх або порвіть на шматочки.

3. Збийте йогурт з медом і зеленню, посоліть і приправте за смаком.

4. Змішайте в мисці листя салату, курку, перець, подрібнену цибулю та картоплю, залийте ароматизованим йогуртом і відразу подавайте до столу.

Грецький салат

Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

  • салатна суміш
  • перцю, близько 200 г.
  • 4 помідори, близько 400 г.
  • 1 салатний огірок, близько 200 г.
  • 1 червона цибулина, близько 100 г.
  • 100 г оливок
  • жменька зеленої петрушки
  • 1 столова ложка маринованого зеленого перцю
  • 200 г сиру фета
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сік 1 лимона
  • 1 зубчик подрібненого часнику

Підхід

1. Листя салату порвіть у мисці. Помідори, цибулю, перець та огірки наріжте невеликими кубиками.

2. Додайте подрібнені овочі в миску з листям салату, посипте подрібненою зеленню, додайте оливки, зелений перець без соління і розсипану фету.

3.У мисці збийте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник для заправки. Полийте салат салатом безпосередньо перед подачею на стіл і перемішайте.

Рис з овочами

  • 1. На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю з подрібненим червоним перцем. Посоліть, приправте чорним меленим перцем, змішайте промитий рис і перемішайте.
  • 2. Полийте теплим овочевим бульйоном і тушкуйте під кришкою. В кінці додайте горох, приправте рослинністю і обережно тушкуйте.

Різотто з грибами та овочами

  • 1. Обсмажте промитий рис на олії.
  • 2. Додайте сіль і воду.
  • 3. Тушкуйте, поки рис не стане м’яким, і додайте вегета.
  • 4. Додати горох, моркву та кукурудзу.
  • 5. Приготуйте заморожені гриби і дайте їм розморозитися.
  • 6. Обсмажте цибулю та гриби на олії.
  • 7. Додайте смажені гриби до рису.
  • 8. Все добре перемішуємо і смакуємо.

Овочево-нутове різотто

  • 1. Відваріть нут у киплячому посуді до м’якості.
  • 2. Обсмажте цибулю на олії до золотистої скоринки.
  • 3. Тим часом наріжте помідор і моркву.
  • 4. Додайте нут та овочі до цибулі і коротко обсмажте.
  • 5. Збризніть водою або бульйоном. Додати руколу, посолити, заправити і перемішати. Варіть на повільному вогні, поки вода не випарується.

Курячий стейк

  • Смажте куряче м’ясо з обох боків на розігрітій олії. Солимо і трохи приправляємо. Посипте гірчицею з одного боку, а кетчупом з іншого і смажте деякий час.

Курячі стейки з овочами

  • Курячі грудки миємо і ретельно висушуємо. Посипте спеціями на стейки.
  • На сковороді в розігрітій олії випікаємо стейки з обох сторін стільки часу, скільки ми хочемо, щоб вони були готові.
  • Очищену і нарізану кубиками моркву ми готуємо разом з трояндами брокколі, горохом та стручковою квасолею до напівм’якості.
  • Злийте і обсмажте на невеликій кількості олії. Приправити спеції до овочів.

Куряча грудка на пиві

1. Курячі грудки порізати на менші шматочки, посипати сіллю, перцем і обсмажити на олії з двох сторін.

2. Додати цибулю, овочі, перемішати і накрити пивом. Ми зменшимо момент на сильному вогні.

  • 3. Вилийте суміш у форму для випікання і поставте в духовку при 180 С приблизно на 30 хвилин. Запікайте, подавайте з рисом та овочами.

Макарони з томатним соусом і сардинами

  • 1. Ми готуємо інгредієнти і варимо макарони.
  • 2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте.
  • 3. Додайте очищені помідори, злегка цукор і сіль. Додайте базилік, якщо є, бажано свіжий.
  • 4. Додайте банку сардин. Перемішайте, доведіть до повільного кипіння, відставте і подавайте до столу.

Макарони з квасолею

Кількість порцій: 4
Харчові цінності на 1 порцію: 228 ккал - вуглеводи 35 г, білки 9 г, жири 6 г (з них насичені жири 1 г)

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 великий червоний перець
  • 1 стебло стебла селери
  • 3 зубчики часнику
  • 50 г цибулі
  • 1 столова ложка подрібненого розмарину
  • 400 г стерилізованої квасолі
  • 3 більших помідора
  • 1 чайна ложка меду
  • 1 сушений перець чилі
  • 500 г макаронних виробів
  • сіль, чорний перець
  • 20 г тертого пармезану

Підхід

  • Перець, селера і цибулю наріжте невеликими кубиками, а часник видавіть. Розігрійте олію на глибокій сковороді і смажте овочі з подрібненим розмарином при помірній температурі близько 10 хвилин.
  • Змішайте квасолю, включаючи сік, у суміш, додайте нарізані кубиками помідори, перець чилі і варіть деякий час. Приправте сіллю, чорним перцем і медом.
  • Змішайте макарони, приготовлені за інструкцією, з готовим соусом, з якого можна вибрати чилі. Покладіть у форму для запікання, посипте тертим пармезаном і запікайте в духовці.

Куряча грудка на грибах з лимонним соусом

Кількість порцій: 4
Харчові цінності: 180 ккал/1 порція - вуглеводи 1 г, білки 28 г, жири 7 г.

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • 4 курячі грудки без кісток по 150 г кожна, без шкіри
  • сіль і чорний перець
  • сік 2 лимонів
  • 2 столові ложки звичайного борошна
  • 150 г грибів
  • 150 мл курячого бульйону
  • 1 столова ложка подрібненого чебрецю
  • 6 ранньої (весняної) цибулі
  • кілька шматочків свіжого чебрецю для гарніру

Підхід

1. Цибулю, гриби дрібно наріжте на чверті. Солимо і заправляємо м’ясо, загортаємо в борошно.

2. У невеликому горщику розігрійте олію і обсмажте на ньому цибулю та м’ясо. Випікайте близько 6 хвилин.

3. Додайте лимонний сік, гриби і влийте бульйон. Тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин.

4. Перед подачею заправити готову страву зеленню - змішати чебрець і ранню цибулю, нарізану кружечками. Приправте за смаком і приправте.

Підходящим гарніром може бути варена молода картопля, молода квасоля або свіжий горошок. Ви можете замінити курячі грудки нарізаними курятинами або шматочками кролика, які можна запекти в духовці, а не тушкувати під кришкою.

Якщо ви хочете схуднути назавжди та без голоду, детоксикувати та покращити стан свого організму та метаболізму, приєднуйтесь до наших програм