Що їли вікінги? Чи є відмінності між тим, що їдять іспанці та фіни? Чи їсть італієць те саме, що і швед? Сьогодні я представляю вам нордична дієта, типова дієта зі Швеції, Норвегії, Фінляндії та Данії, яка останнім часом приваблює багато послідовників.

скандинавська дієта

Скандинавська дієта базується на північних інгредієнтах, враховуючи здоров’я та добробут споживача, а також стійкість навколишнього середовища. Крім того, для скандинавців важливо, щоб їжа здавалася дітям апетитною, проблема, яку ми іноді не враховуємо, поки вони їдять.

10 принципів нордичної дієти:

  • Плюс фрукти та овочі щодня (ягоди, капуста, бульби, бобові, картопля та зелень)
  • Плюс цільнозернові продукти, як вівсянка, жито та ячмінь
  • Скандинавська риба що надходить з морів та озероселедець, лосось)
  • Їсти менша кількість м’яса але с вища якість
  • М'ясо дичина, дикі продукти
  • органічні продукти коли можливо
  • Уникайте харчових добавок
  • Харчування на основі сезон продуктів
  • Їжа домашнє
  • Поліпшення управління для створення менше відходів

У скандинавських країнах характер Середземноморська дієта було розглянуто як здоровіша альтернатива до існуючого раціону харчування та була популяризована з метою покращення здоров'я населення. Скандинавська дієта характеризувалася менш здоровими властивостями, такими як велике споживання цукру, маргарину, молочних продуктів з високим вмістом жиру та червоного м’яса та низьким споживанням фруктів та овочів, але ця дієта також мала свої характеристики з більш позитивними харчовими характеристиками . північний клімат це обмежує різноманітність сільськогосподарських культур, але є багато типових продуктів харчування цих земель, таких як ягоди, капуста, яблука, груші, коренеплоди, овес та жито; не забуваючи про рибу північних морів та озер. Традиційна їжа які приписують ефекти корисний до здоров'я.

Беручи це до уваги, треба було б так думати датчанину легше з'їсти ягоду, ніж апельсин з валенсійського саду, бути абсолютно правильним в обох випадках. Скандинавська дієта оригінальна для скандинавських країн, а також середземноморська дієта тих, хто межує з цим морем, маючи в кожному різні продукти з кожної землі та використовуючи різні звичаї, які дуже різні в кожному місці. Дієтичні рекомендації повинні ґрунтуватися на походженні населення та продовольчих ресурсів, якими вони повинні харчуватися.

Цей тип дієти, який часто називають вікінгом, це не диво-дієта ні подібний, хоча, можливо, в деяких модних журналах він затаврований як такий, саме тому він залучає більше прихильників, це рідна дієта північних країн з численними перевагами, як було показано в дослідженні в Данії, яке побачило їх індекс зниження смертності. Інші дослідження показали, що скандинавська дієта сприятливо впливає на фактори ризику діабету 2 типу, такі як ожиріння.

З огляду на це, шановні читачі, найкраще, що ми можемо зробити, це скористатися землею, де ми живемо, та продуктами, які вона нам пропонує. Чудово їсти норвезький лосось, але хіба кантарський хек не смакує краще?

Примітка: скандинавська дієта відрізняється від скандинавської дієти, яка використовується в спортивному харчуванні перед змаганнями.