Говорячи про Олімпійські ігри в Лондоні 2012 року, газета "Хаффінгтон Пост" провела чудове інтерв'ю з Дженніфер Гібсон, експертом з питань харчування з Олімпійського комітету США, щодо дієти американських олімпійських спортсменів. Варто переглянути його, оскільки інтерв’ю містить кілька корисних порад, які ми, смертні на землі, можемо використовувати для планування власних дієт.

За словами Гібсона, контроль ваги у більшості спортсменів базується на дієтичних обмеженнях, тобто все, що споживають спортсмени щодня, потрібно планувати, контролювати, контролювати та вимірювати. Використовується принцип поетапного підходу, а початкова дієта аналізується та модифікується на основі кількох критеріїв. Спортсмени вирішують, дотримуватись контрольованої дієти із заздалегідь визначеними та виміряними дозами, або будувати та готувати власні страви відповідно до суворих правил.

Олімпійські спортсмени стикаються з тими ж проблемами та проблемами у дотриманні здорового харчування та харчування, що і звичайні люди.

Деякі спортсмени також повинні змінити спосіб життя, наприклад, якщо вони, як правило, перекушують ввечері, готуючись до перегонів, їм слід звикнути. Вони теж часто борються із спокусою та непотрібними перекусами від нудьги. Коли вони не тренуються вдома, вони готують їжу та роблять покупки для себе, і все ж часто складно спланувати та дотримуватися правильної дієти.

Контрольована дієта починається з виділення кількості води, яка накопичилася в організмі, а потім кілька днів дотримується дієта на рідкій основі, протягом якої спортсмени не можуть приймати тверду їжу. Однак це лише вихідний пункт. Дійсна дієта передбачає розробку суворого щоденного раціону, що складається з корисних і природних джерел поживних речовин (нежирного м’яса, риби, свіжих фруктів, горіхів, насіння та овочів). Дієта не повинна містити обробленої або штучної їжі, не в останню чергу тому, що якість їжі має найбільше значення для елітних спортсменів, оскільки вони засвоюють через них необхідні поживні речовини та вітаміни.

Очевидно, що вітаміни та мінерали можна приймати у формі дієтичних добавок, але це в жодному разі не однакової якості (наприклад, харчова цінність і якість білка, взятого з курячої грудки, набагато вища, ніж білка, що вживається в порошкоподібні харчові добавки). Крім того, багатьом професійним елітним спортсменам заборонено використовувати харчові добавки за замовчуванням через допінг-тести, оскільки вони не можуть знати, що вони містять зі 100% впевненістю, і тому їм слід бути обережнішими (раніше були приклади, що деякі продукти харчування добавки містять заборонені речовини).

На відміну від них, вміст поживних речовин у цілісних, натуральних продуктах харчування добре відомий, і, отже, якість дієти в довгостроковій перспективі може підтримуватися на високому рівні. Звичайно, деякі спортсмени час від часу вживають добавки - особливо під час подорожей, для зручності, - але це не є їх основним джерелом поживних речовин.

1. Емоційне харчування

Професійні спортсмени тренуються, їдять, сплять, відпочивають під час підготовки - це те, чим займається весь їхній день, і коли у них є вільний час, вони часто їдять із нудьги, нудьги, стресу, розваги чи тривоги. Їм важливо дивитись на себе і бути в курсі того, коли і чому вони їдять і як вони ставляться до кожної їжі. Вони повинні мати можливість запитати себе, голодні вони на фізіологічній чи емоційній основі?

Їм потрібно знайти чудові причини переїдання та вирішити їх, щоб відновити правильний раціон. Наприклад, коли справа стосується тривоги, першопричину потрібно усунути, але навіть техніки дихання варто спробувати. Коли справа стосується нудьги, спортсмену потрібно знайти інші види діяльності, щоб проводити вільний час між тренуваннями.

2. Оптимальний дизайн

Важливо правильно спланувати свій раціон і не дійти до того, що ми вже зголодніли від вовків, тому що тоді ми майже впевнені, що збираємося переїдати себе. Якщо ви хочете перекусити, вибирайте продукти зі збалансованим вмістом поживних речовин, такі як грецький йогурт (з високим вмістом білка) або мюслі, наповнені сухофруктами та насінням у молоці (що містить якісні вуглеводи). Справа в тому, щоб завжди прагнути якості та рівноваги та уникати мучительного голоду.

3. Залишайтеся на основі реалій

Багато людей, починаючи займатися спортом, розраховують якнайшвидше схуднути, а потім задаються питанням, чи це неможливо через правильний раціон. Справа в тому, скільки калорій ми приймаємо і скільки з них ми спалюємо. Якщо кількість калорій, яку ви вживаєте, менша, ніж кількість, яку ви спалюєте за допомогою фізичних вправ та занять спортом, ви схуднете, якщо більше, то наберете вагу. Ось і все - це справжній секрет успішного схуднення.

Не порівнюйте себе з олімпійцями, ми не спалимо 1000 калорій за 30 хвилин бігу. Крім того, олімпійські спортсмени тренують чотири, шість, вісім годин на день і мають набагато вищі калорії, ніж середня людина (наприклад, чемпіон з плавання Майкл Фелпс вносить 12000 калорій на день, готуючись до перегонів), але, очевидно, це їх професії, вони цим живуть.

Якщо ми, як звичайні люди, займаємось спортом, тому що почуваємось краще в цьому, то це фантастична річ, але якщо метою є схуднення, то зверніть увагу на те, що і скільки ми їмо.

Ще раз підкреслимо, що дефіцит між кількістю споживаних під час їжі калорій та кількістю спалених за допомогою спорту калорій визначає швидкість схуднення.

4. Не їжте оброблену та штучну їжу

Це типово нехтувана, але важлива річ. Наприклад, 95 відсотків дієт найкращих олімпійських елітних спортсменів, які тренуються по вісім годин на день, складаються з цільної та натуральної їжі. Якщо ми можемо, ми не повинні покладатися виключно на порошки, капсули та таблетки. Очевидно, не настільки високотехнологічне рішення, як більшість дієтичних добавок, але все ж корисна їжа все ще є найкращим і здоровим вибором з точки зору вітамінів, мінералів та мікроелементів. Ми можемо приймати добавки, якщо це потрібно, але майте на увазі, що якщо ці елітні спортсмени витримають без них, ми будемо.

Список джерел

Мередіт Мелнік: Олімпійські дієти, The Huffington Post, http://www.huffingtonpost.com/2012/07/30/olympic-diets_n_1717713.html
Дієта Майкла Фелпса: не пробуйте вдома, The Wall Street Journal, http://blogs.wsj.com/health/2008/08/13/the-michael-phelps-diet-dont-try-it- вдома

Ви вже читали це раніше?

спортсмена

Середземноморська дієта є найбільш корисною для тих, хто хоче схуднути в довгостроковій перспективі, вони виявили у своєму подальшому дослідженні ізраїльських ...

Палеолітична дієта - це дієта, яку представники тенденції вважали науковою, але ...