харчування

Взаємозв'язок між дієтою та раком має враховувати два основні аспекти:

Дієта як профілактика раку, і це ті продукти, які ми повинні включати в свій раціон.

Дієта як попередник раку - це продукти, які нам доводиться поміркувати або виключати зі свого раціону.

Всесвітній фонд дослідження раку (WCRF) та Американський інститут досліджень раку (AICR) опублікували своє перше дослідження щодо взаємозв'язку між дієтою та раком у 1982 р., За яким у 1997 р. Вийшла перша публікація про їжу, харчування, фізичну активність та профілактика раку: глобальна перспектива, а згодом у 2007 році друга доповідь з тим самим заголовком.

Цей звіт є світовим посиланням у цій галузі та підраховує, що дотримання ряду рекомендованих харчових звичок може зменшити глобальну захворюваність на рак між 30% та 40%, що становить від 3 до 4 мільйонів випадків на рік у всьому світі.

Якщо до цих цифр додати відмову від куріння, це означає, що від 60% до 70% випадків раку можна запобігти

Взаємозв'язок між їжею та раком

Наприклад, овочі знижують ризик раку:

Примушуючи> рот і глотка, стравохід, легені, шлунок, товста кишка і пряма кишка.

Ймовірно> гортань, підшлункова залоза, молочна залоза та сечовий міхур.

Можливі> печінка, яєчники, ендометрій, шийка матки, простата, щитовидна залоза та нирки.

Фрукти знижують ризик раку:

Примушуючи> рот і глотка, стравохід, легені та шлунок

Ймовірно> гортань, підшлункова залоза, молочна залоза та сечовий міхур

Можливий> яєчник, ендометрій, шийка матки та щитовидна залоза

Навпаки, алкоголь, м’ясо, жирна дієта та ожиріння збільшують ризик різних видів раку. Наприклад, м'ясо, ймовірно, збільшує ризик розвитку раку прямої кишки та раку підшлункової залози, молочної залози, простати та нирок. .

рекомендації

Вибирайте переважно рослинні дієти, багаті різноманітними овочами та фруктами, бобовими та мінімально рафінованими крохмалистими продуктами.

Вживайте щонайменше 400 грам овочів та фруктів щодня протягом року.

Їжте відносно необроблені крупи (зернові) та бобові (бобові) під час кожного прийому їжі.

Вибирайте мінімально оброблену їжу.

Обмежте споживання цукру-рафінаду.

Обмежте алкогольні напої, якщо не повністю, менше двох напоїв на день для чоловіків та одного для жінок.

Обмежте споживання червоного м’яса, якщо не повністю, максимальною кількістю 80 грамів на день.

Обмежте споживання жирної їжі, особливо їжі тваринного походження.

Обмежте споживання солоної їжі та вживання солі на кухні та за столом.

Підтримуйте розумну масу тіла.

Робіть щонайменше помірні фізичні навантаження, такі як швидка ходьба або подібні вправи, 30 хвилин на день.