Кефір - традиційний кавказький напій. Секретом кефіру є його дріжджі - кефірне зерно. Це симбіотична асоціація молочнокислих мікроорганізмів, оцтовокислих бактерій та спеціальних кефірних дріжджів. Пробіотичні властивості напою зумовлені продуктами метаболізму спільної ферментативної активності мікроорганізмів. Кожного пакетика (упаковки) достатньо для зброджування від 1 до 5 літрів молока.
Дріжджі для домашнього приготування молочнокислих продуктів - це бактеріальні культури, концентровані в молочному середовищі, ліофілізовані та упаковані в тришарові фольговані пакети. Вони включають вибрані штами молочних мікроорганізмів та біфідобактерій із доведеними пробіотичними властивостями. Вони не містять допоміжних речовин, консервантів та генетично модифікованих інгредієнтів. Дріжджі дозволяють готувати вдома та споживати молочнокислі продукти без добавок та консервантів.
Спосіб приготування:
Молоко кипить. Нехай вариться. Охолодити до 29 ° C.Додати дріжджі з одного пакетика, добре перемішати до розчинення та розлити у відповідні ємності. Зброджене молоко залишають для бродіння при 29 ° С протягом 14-16 годин без перемішування. Для підтримки температури бродіння використовуйте йогуртницю або товстостінну посудину, поміщену в тепле місце. Якщо бродіння відбувається ввечері, молоко згортається на наступний ранок. Поставити в холодильник, не помішуючи. Після охолодження до 10 ° С кефір готовий до вживання. (Не забувайте зберігати в холодильнику, не перемішуючи перед їжею).
Якість готового продукту залежить від якості використовуваного молока. Якщо результат незадовільний, спробуйте інше молоко.
Склад:
Не менше 109 життєздатних клітин на грам:
Lactococcus lactis sp. лактат,
Lactococcus lactis sp. діацетилактіс,
Lactococcus lactis sp. cremoris,
Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris,
Lactobacillus kefyr,
Candida kefyr,
Saccharomyces unisporus.
Штами виділені з природних джерел і не є генетично модифікованими.
Зберігання дріжджів:
Термін придатності залежить від правильного зберігання продукту
2 роки при температурі від 0 до 10 ° C.1 рік при температурі до 20 ° C у сухому, захищеному від світла сонячному світлі. Не зберігайте у відкритій кишені.
4/10 мішків тришарової фольги 1 грам
Надихайтеся на нашому блозі
Використання лаванди в натуральній косметиці
Лаванда - надзвичайно красива рослина, запах, здоров’я та турбота якої цінувались з давніх часів. Квіти лаванди використовувались для захисту від укусів комах як інгредієнт ароматерапевтичної ванни або для освіження повітря. Сьогодні лаванда - високо цінуваний косметичний інгредієнт. Косметика з лаванди має антисептичні, заспокійливі та протизапальні властивості, а її прекрасний рослинно-квітковий аромат має розслаблюючий ефект. читати далі
Дивовижна сполука, яка допоможе вам боротися з варикозним розширенням вен
Багато людей стикаються з варикозним розширенням вен, яке є не тільки непривабливим, але й болючим, тому ми пропонуємо вам цей простий препарат, який допоможе покращити ваші симптоми.
Квітка календули - справжня скарбниця, запалення та захворювання шкіри, і в поєднанні з рослиною, відомою як мишачий хвіст, ви побачите чудеса. читати далі
Наша місія
Місія Vegis - підтримувати людей у підтримці здорового способу життя, забезпечуючи органічні, натуральні продукти та харчові добавки, що доставляються в будь-яку точку Словацької Республіки. Виховуючи та інформуючи про новини в цій галузі, ми підтримуємо дієту зі стійких джерел, етичну для людей, навколишнього середовища та тварин.