Ви коли-небудь варили суп протягом 8 годин? . отже, мені це вдалося вчора . як ти вважаєш, що я мушу бути божевільним, але суп насправді зварився сам:) Хитрість полягає у використанні мультиварки (зокрема, у мене є Crockpot), яка зробить все за тебе .
Перевага полягає в тому, що на вас нічого не горить, і інгредієнти збережуть свій сік та поживні речовини. Все, що я спробував у ньому, справді має смак трохи інший. Я купив його наприкінці літа, щоб приготувати домашнє яблучне масло, від якого ми вже трохи залежні:) і повільний горщик ідеально підходить для його приготування .
Тому час від часу я тестую його на інші страви, і французький цибульний суп був чудовим вибором. .
Єдиний недолік, який я бачу, полягає в тому, що при такому довгому і повільному приготуванні весь будинок дуже довго пахне кулінарними парами, і з часом навіть найприємніший запах стає тим, що ви вже не хочете відчувати:)
Але це дало свої результати ... чоловік і Меліска лизали тарілки:)
Французький цибульний суп
(натхнення www.slenderkitchen.com)
6 цибулин
2 PL вершкового масла
1 PL соус Вустер
1 PL бальзамічний
1 кг коричневого цукру
2 зубчики часнику
сіль, чорний перець (за смаком)
2 гілочки свіжого чебрецю
2 лаврових листа
1 літр яловичого бульйону
багет і сир для подачі
Цибулю і часник наріжте скибочками. покладіть всі інгредієнти, крім бульйону, у повільну плиту . Увімкніть сильний нагрів і варіть 6 годин . ми можемо час від часу помішувати . до цього часу ми красиво карамелізуємо цибулю . потім додаємо бульйон і варимо на низькому рівні протягом 2 годин .
Подаємо суп із підсмаженим багетом та сиром, який чудово тане на гарячому багеті та супі .
Якщо у вас немає повільної каструлі, розтопіть масло в каструлі, додайте цибулю, соус Вустер, бальзамічний оцет, коричневий цукор і дайте цибулі карамелізуватися при постійному помішуванні (приблизно 20 хвилин). поки, потім залийте бульйоном, додайте лавровий лист, чебрець, приправте сіллю і перцем і варіть близько 30 хвилин .