Для приготування маринаду: Подрібніть зубчик часнику і добре подрібніть його разом з олією в ступці. Додати решту приправ (яблучний оцет, каррі, паприка, соус для барбекю, сіль та орегано) і добре розмішати.

індички

Для маринування м’яса: якщо ви збираєтеся розділити філе на невеликі шматочки, покладіть їх разом з маринадом у миску, перемішайте, поки все добре не просочиться, і накрийте плівкою. Забронюйте.

Якщо ви збираєтеся приготувати цілий шматок, розкладіть його на поверхні поліетиленової плівки, покладіть на нього філе, зробіть кілька невеликих надрізів на його поверхні і залийте маринадом, щоб він добре просочився на всіх частинах, включаючи надрізи.

Дайте йому відпочити принаймні пару годин у холодильнику (краще, якщо він залишиться на ніч).

Піч: Потім зніміть плівку і помістіть індичку з усім її маринадом у посуд у духовку. Спочатку на повільному вогні, поки ви не побачите, що він добре приготований, а в кінці ми надаємо йому останній штрих, підвищуючи температуру.

Без духовки: Якщо у вас немає духовки, ви можете зробити це на сковороді з краплинкою олії, слабким вогнем і накривши кришкою.

Гарнізонn: можна додати гарнір із круглозернистого рису (20 хвилин варіння) та трохи обсмажених, сирих або запечених овочів (перець та морква, наприклад).