Блог про здоров’я та здоров’я
Термін флекситарна, флексивегетаріанська або флексигеган Це модно і народжується для тих людей, які хочуть дотримуватися веганської дієти, але час від часу не відмовляючись від невеликої кількості м’яса, яєць або риби. Тобто ті вегетаріанці, які роблять це з переконання задопомагати тваринам та навколишньому середовищу, але що вони не в змозі не смакувати м’ясо та рибу протягом усього життя ні для задоволення, ні для здоров’я.
Таким чином вони отримують ті переваги, які м’ясо та риба приносять організму, і яких неможливо досягти лише вживанням овочів, круп і бобових або з харчовими добавками, такими як вітамін A, B, D і K, мідь, хром, фолієва кислота, залізо, магній, калій, селен і цинк. Білки тваринного походження розщеплюються на амінокислоти, які система використовує для відновлення різних частин тіла, таких як м’язи, імунна система, гормони, нервова система та органи.
Існує багато людей, які намагалися перестати їсти м'ясо поважати життя тварин, але вони були змушені продовжувати добре його їсти за звичкою або через неможливість знайти їжу, яка не має білка, а смачна та різноманітна.
Для них це гнучка вегетаріанська дієта. Регулярно вегетаріанці, але час від часу є можливість їсти м’ясо, яйця або рибу, що значно полегшує їжу поза домом.
Це правда бути веганом - це ціла філософія життя що виходить далеко за межі їжі. Наприклад, не одягати одяг від тварин, не використовувати засоби для макіяжу та щоденного чищення, які є дружніми до навколишнього середовища та не передбачають жорстокого поводження з тваринами. Але обмеження м’яса та риби до мінімуму - це вже крок.
Істина полягає в тому, що все більше і більше лікарів обмежують у раціоні тваринні білки та їх насичені жири, або для того, щоб утримати холестерин, не допускати хвороб серця і навіть деяких видів раку, ожиріння або серцево-судинних захворювань.
Що їсть флексиган?
Щоб почати бути гнучким, потрібно це зробити поступово збільшувати споживання овочів та фруктів, бажано сирим. Білки тваринного походження повинні обмежтесь не більше одного разу на день і переконайтесь, що вони екологічного походження, а також уникати червоного м’яса, переробленого м’яса та ковбас.
Цей тип дієти повинен бути додати горіхи та насіння, а також бобові та злакові культури які також забезпечують білки високої біологічної цінності.
Крім того, усі рафіновані або оброблені продукти повинні бути виключені з раціону, які або перестають бути природними, або піддаються термічним процесам, що денатурують їжу.
Щоб знати, як харчуватися за допомогою гнучкої дієти, я рекомендую рецепти Книга Ана Морено "Flexivegetarianos" видавництва "Обеліско" де, мабуть, дотримуються численні рецепти, не нудячись завжди їсти одне і те ж. Морено - один з гуру дієти флексивегана, директор "Майстра в 70% -вій вегетаріанській кулінарії та харчуванні" та автор блогу www.flexivegetarianos.com
А щоб поїсти в Мадриді, я рекомендую сирий вегетаріанський ресторан, який був для мене досвідом і який слід спробувати хоча б раз. 'Crucina'
Серед ресторанів гнучкої вегетарії я віддаю перевагу «Olivia te cares», одному з найкращих за якістю та за низькою ціною.