Французька запіканка не потребує ковбаси, і ви також не витрачаєте час на приготування яєць. Це ситна, смачна страва сама по собі, і божественний гарнір з м’ясом. Обов’язково пропонуйте свіжі салати або соління.

французька

Смажена картопля по-французьки

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1,5 кг картоплі
  • 10 дкг сиру траппіст
  • 0,5 л вершків
  • 2 яйця
  • 5 дкг вершкового масла
  • сіль
  • мелений білий перець
  • мускатний горіх
  • Час підготовки: 35 хв
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Зваріть картоплю в підсоленій воді, стежачи, щоб не розпалася. Потім очистіть його від шкірки і обведіть на однаково тонкі скибочки. Покладіть картоплю в маслостійку, жароміцну миску, присипану сухарями, і накладіть її один на одного. Покладіть між рядами шматочки вершкового масла. Два жовтки плавно змішати з вершками і посипати сіллю, перцем та мускатним горіхом за смаком.

Збийте яєчні білки в піну і обережно закрутіть у вершковий соус, а потім вилийте картопляні шари на шию. Натріть сир і посипте зверху. Покладіть картоплю фрі в розігріту духовку і випікайте при 190 градусах, поки соус не всмокчеться, а зверху не стане золотисто-коричневим.