, MB, BCh,

  • Медична школа університету Сент-Луїс

розлади

Він може розвинутися, якщо ви не можете дістати або приготувати їжу, маєте розлад, що ускладнює вживання їжі або засвоєння їжі або ваша потреба в калоріях значно зростає.

Гіпотрофія часто очевидна: вага низька, кістки часто виступають, шкіра суха і нееластична, а волосся сухе і легко випадає.

Лікарі, як правило, можуть діагностувати недоїдання на основі зовнішнього вигляду, зросту та ваги людини та ситуації (включаючи інформацію про дієту та втрату ваги).

Їжа дається в поступово зростаючих кількостях, по можливості всередину, але іноді через введення трубки в горло в шлунок або через вену (внутрішньовенно).

Зазвичай вважається, що недоїдання це основна нестача калорій (тобто загальна нестача їжі) або білка. Дефіцит вітамінів та мінеральних речовин часто вважається різним розладом. Однак, коли калорій недостатньо, вітамінів та мінералів, швидше за все, теж буде. Гіпотрофія, яка часто використовується як взаємозамінна з гіпотрофією, насправді є різновидом недоїдання.

недоїдання Це дисбаланс між поживними речовинами, які потрібні організму, і тими, які він має. Отже, воно включає як переїдання (споживання надмірної кількості калорій або певної поживної речовини, будь то жири, вітаміни, мінерали або харчова добавка), так і недоїдання.

Кількість недоїдаючих людей у ​​світі зросла з 2015 року і повернулася до рівня 2010-2011 років. У статті "Продовольча безпека та харчування у світі у 2019 році" Продовольча та сільськогосподарська організація ООН повідомила, що у всьому світі кількість недоїдаючих зросла з 777 мільйонів у 2015 році до понад 820 мільйонів у 2019 році. Більшість з них живуть у країнах, що розвиваються.

У розвинених країнах недоїдання рідше, ніж переїдання. Однак певні обставини збільшують ризик недоїдання. Ці ситуації або розлади включають:

Страждають психічними розладами

Бути дуже хворим (хвора людина може не мати достатньої кількості їжі через відсутність апетиту або через те, що їх організм має вищі харчові потреби)

Бути молодою людиною (у немовлят, дітей та підлітків підвищений ризик недоїдання через ріст, а тому їм потрібно більше калорій та поживних речовин)

Бути старшою людиною

Приблизно 1 із 7 людей похилого віку, які проживають вдома, споживають менше 1000 калорій на день, чого недостатньо для повноцінного харчування. Приблизно половина тих, хто госпіталізований або проживає в будинках тривалого догляду, не споживає необхідних калорій.

Ти знав.

Приблизно 1 із 7 людей похилого віку, які проживають вдома, і половина з тих, хто перебуває у закладах тривалого догляду, страждають від недоїдання.

Коли витрачається недостатньо калорій, організм використовує власний жир для енергії, подібно до того, як меблі в будинку спалюють, щоб зберегти тепло. Після виснаження запасів жиру організм може розщепити інші тканини, такі як м’язи та тканини внутрішніх органів, що призведе до серйозних проблем, які можуть призвести до смерті.

Білково-енергетичне недоїдання

Білково-енергетичне недоїдання (також зване білково-енергетичним недоїданням або білково-енергетичним недоїданням) - це сильний дефіцит білка та калорій, який виникає, коли ви не вживаєте достатню кількість білка та калорій протягом тривалого часу.

У країнах, що розвиваються, білково-енергетичне недоїдання часто трапляється у дітей. Це фактор, який присутній у більш ніж половині дитячих смертей (наприклад, шляхом збільшення ризику розвитку небезпечних для життя інфекцій і, якщо вони трапляються, збільшення їх тяжкості). Однак це розлад може вразити будь-кого, незалежно від віку, якщо споживання їжі є недостатнім.

Білково-енергетичне недоїдання має дві основні форми:

Маразм

Маразм - це сильний дефіцит калорій і білка, який, як правило, з’являється у немовлят та маленьких дітей. Це характерно призводить до втрати ваги, втрати м’язів і жиру та зневоднення. Грудне вигодовування зазвичай захищає від маразму.

Квашіоркор

Квашиоркор відчуває серйозний дефіцит білка, а не калорій. Це рідше, ніж маразм. Цей термін походить від африканського слова, що означає "перша дитина - друга дитина", оскільки у первістка часто розвивається квашиоркор, коли він витісняється з грудей матері народженням другої дитини. Оскільки у дітей після відлучення з’являється квашиоркор, вони, як правило, старші за хворих на маразм.

Цей дефіцит, як правило, виникає в певних регіонах світу, де основна їжа та власна їжа для немовлят, які відлучаються від грудей, відчувають дефіцит білка, хоча вони забезпечують достатню кількість калорій та вуглеводів. Прикладами таких продуктів є: ямс, маніока, рис, солодка картопля та зелений подорожник. Однак кожен може розвинути квашиоркор, якщо його раціон складається переважно з вуглеводів. Люди з квашиоркором затримують рідину, через що вони здаються роздутими. Якщо квашиоркор важкий, у постраждалої людини видно живіт.

Голод

Голод - найекстремальніша форма білково-енергетичного недоїдання. Це результат часткової або повної нестачі необхідних поживних речовин протягом тривалого часу. Зазвичай це відбувається тому, що їжа недоступна (наприклад, під час голоду), але іноді це відбувається, коли їжа є доступною (наприклад, коли люди поститься або страждають на нервову анорексію).