Чи потрібно пити молоко?
Усі ссавці переживають період виключного грудного вигодовування, а потім інший, коли ми пробуємо інші продукти, поки остаточно не припинимо смоктати. З тих пір молоко не є необхідним, воно залишається чудовою їжею, особливо як джерело кальцію. Кальцій необхідний для побудови кісток і зубів. Щоденне достатнє споживання кальцію збільшується з мінімум 200 мг у новонародженого до максимум 1300 мг у віці від 9 до 18 років. Один літр коров’ячого молока забезпечує 1200 мг.
Крім молока, які інші продукти містять кальцій?
Коров’яче молоко | 120 |
Йогурт | 170 |
Свіжий сир | 200 |
Вилікуваний сир Manchego | 800 |
Консервована сардина (з її рашпа) | 500 |
Дорада, лящ | 180 |
Півень | 120 |
Бас | 80 |
Філе яловичини | одинадцять |
Жовток | 140 |
Капуста, зелень ріпи | 200 |
Шпинат | 130 |
Брокколі | 105 |
Зелена квасоля | 60 |
Соєвий | 200 |
Квасоля та нут | 100 |
Сочевиця | 75 |
Пшеничний хліб | 55 |
Помаранчевий | 40 |
Мигдаль | 250 |
Є багато продуктів, що містять кальцій. Вони особливо багаті цим мінералом:
- Риба: між білими або маложирними це лящ, лящ, півень та морський окунь. Серед блакитних або жирних - анчоус та сардини, особливо якщо ми їмо їх разом з їх шипами.
- М’ясо: особливо багатих кальцієм немає. Наприклад, у 100 г яловичого філе в 10 разів менше кальцію, ніж у 100 г молока.
- Жовток.
- Овочі: шпинат, брокколі та зелена квасоля. Коллар або зелень ріпи, хоча і менш популярні, містять ще більше кальцію.
- Бобові: соя, квасоля, нут і, меншою мірою, сочевиця. Напій готують із сої, яку через білий колір багато хто називає сою «молоком». Але термін "молоко" не слід використовувати для напоїв на рослинній основі. Соєві напої містять подібну кількість білка до коров’ячого молока, але містять низький вміст кальцію, якщо він не доданий для їх збагачення.
- Зернові: пшениця і, насамперед, овес.
- Фрукти: оливки, апельсини, ківі та інжир.
- Горіхи: мигдаль та фундук.
У таблиці праворуч ми бачимо приблизно міліграми кальцію на 100 грамів кількох продуктів, про які ми щойно згадали.
Чи є важливим лише кількість кальцію в їжі?
Ні, ви також повинні взяти до уваги:
Чому мій син не хоче молока?
Хоча це трапляється рідко, деякі діти відмовляються від молока. У багатьох випадках це просто тому, що їм це не подобається. Наприклад, деякі немовлята, яких тривалий час годували грудьми, не люблять пляшечку, а іноді і коров’яче молоко. Зазвичай це тимчасова відмова. Інший приклад - діти старшого віку, які перестають снідати або пити молоко чи молочні продукти для перекусу, тому щоденне споживання кальцію важко досягти рекомендованого.
У виняткових випадках деякі діти можуть відмовлятись від молока, бо воно хворіє. Це відбувається з двох причин:
- Оскільки вони погано засвоюють лактозу, яка є природним цукром у молоці. Для його перетравлення клітини стінки кишечника містять фермент, який називається лактаза. Лактаза частково і тимчасово втрачається при деяких важких діареях, особливо у маленьких дітей. Його також втрачають інші кишкові захворювання і, природно, з віком. Для отримання додаткової інформації ви можете ознайомитися з нашою статтею про непереносимість лактози.
- Бо у нього алергія на білки коров’ячого молока. Ці діти повинні повністю уникати коров’ячого молока, його похідних та будь-якої їжі, що містить молочний білок. З віком деякі втрачають алергію і можуть повернутися до пиття молока. Для отримання додаткової інформації ви можете ознайомитися з нашою статтею про алергію на коров’яче молоко.
- Продукти, багаті кальцієм, для дітей, які не вживають молоко
- 10 порад щодо здорового харчування для дітей Нестле
- Годування впливає на поведінку дітей
- 10 звичок здорового харчування для дітей та дорослих
- Алергія на молоко та яйця у дітей - Дитяча алергія та непереносимість - Здоров’я - Посібник для дітей