Екологія

Цей типовий осінній фрукт має велику антиоксидантну силу, має низьку калорійність та допомагає контролювати артеріальний тиск

очищаючий

Гранат - м’ясистий плід граната. Плід з кулястими ягодами і товстою і стійкою шкіркою. Він родом з Південної Азії, Персії та Афганістану. Це було високо оцінено в
райони з посушливим кліматом, оскільки його товста шкіра чудово зберігала вміст. Саме араби ввели його в Іспанію, а звідси його експортували до Південної Америки.

«Його смак освіжає завдяки тому, що він містить велику кількість води (80% граната - це вода), він містить 1 г білка в 100 грамах їстівної частини, і нічого
жиру або холестерину. Це низькокалорійний плід (100 грам їстівної частини граната дає нам 59 Ккал), він містить менше цукру, ніж більшість фруктів, він має в’яжучі та протизапальні властивості. При всьому цьому гранат є чудовим продуктом харчування. очищення Y схуднення”Коментує дієтолог Марта Санц.

Гранат відомий як "суперфрукт”Завдяки головній і найвідомішій її властивостям: потужності антиоксидант. Ця властивість сприяє зменшенню клітинних захворювань старіння або навіть деяких інших, таких як рак або дегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, завдяки тому, що допомагає боротися з вільними радикалами. Ця антиоксидантна сила надається вітамін С (20 мг на гранат), а також до каротиноїди або провітаманія А (40 мкг). "Каротиноїди діють як фотопротектори проти шкідливого впливу сонячної радіації, кисню та світлочутливих пігментів", - пояснює Санц.

Існують наукові докази, які показали ефективність гранатового соку у зменшенні кров'яний тиск, особливо у пацієнтів з артеріальною гіпертензією. Ця влада надається його змістом у калію (247 мг), а також тому, що в ній мало натрію. Калій також допомагає підтримувати гідросаліновий баланс організму, а отже, робить його дуже фруктовим сечогінний засіб що сприяє виведенню води та солей через нирки.

Гранат - це фрукт з антиоксидантами

"Гранат містить дубильні речовини, Хоча більшість міститься в шкірці та білястих оболонках, ми також знаходимо їх у м’якоті. Дубильні речовини - фенольні сполуки, що чинять дію терпкий Y протизапальні ліки у слизовій оболонці кишечника, тому настійно рекомендується у випадках діареї. Дубильні речовини відповідають за різке відчуття, яке фрукти дають нам на небо і язик ". Санц попереджає нас.

І, хоча це може здатися суперечливим, гранат здатний також діяти як проносне і боротися із запорами, містячи клітковина.

Купуйте, зберігайте і насолоджуйтесь гранатом

Хоча гранати починають бачити в середині вересня, найкращий сезон у них вже далеко до осені, і ми можемо знайти їх у хорошій якості до кінця січня. У цей час ваша квасоля дозріла.

Коли ми купуємо гранат на ринку, важливо вибирати зразки хорошого розміру та великої ваги, з яскравими кольорами та коричневими відтінками. Сморщені плоди з м’якою, дуже сухою або знебарвленою шкіркою слід відкидати.

Гранати зберігаються при кімнатній температурі кілька днів. Якщо їх не збираються вживати негайно, їх слід тримати в холодильнику, де вони зберігатимуть близько 3 тижнів. Відокремлені зерна можна легко заморозити.

Гранат можна вживати у свіжому вигляді, але багато людей не вживають його таким чином через труднощі з витягуванням насіння. Фокус полягає в тому, щоб розрізати його навпіл і вдарити ложкою по частині оболонки. Ми також можемо використовувати його для виготовлення соків, але ми повинні бути обережними, щоб не натискати насіння занадто сильно, оскільки, коли вони розбиваються, вони викликають неприємний смак.

Крім того, гранат може бути супроводом, який забезпечує поживні речовини та колір наших страв. Він може поєднуватися з йогуртом або бути інгредієнтом салату.