зменшити

Що таке харчова алергія? Буває коли у пацієнта спостерігаються зміни при прийомі або вдиханні білків деяких продуктів.

Це називається алергією на всіх аномальна реакція організму, коли йому представлена ​​певна речовина, тобто алерген.

Для решти людей це не становить жодного ризику, але у випадку з алергіками імунна система активує свої захисні механізми, викликаючи симптоми алергії.

Як виникає алергія?

Захисні сили організму різні в залежності від ситуації: можуть активуватися антитіла, клітини або їх поєднання.

  • Коли виникає харчова алергія на антитіла, реакції виникають миттєво, викликаючи важкі симптоми, такі як анафілаксія, яка може загрожувати життю.
  • Харчова алергія, яка не опосередковується антитілами, викликає порушення до двох годин після вживання їжі. Це може бути причиною того, чому діагноз не ставиться швидко.

Симптоми

  • Виверження
  • Запалення
  • Свербіж
  • Сльозотеча
  • Почервоніння очей
  • Біль у животі
  • Діарея або блювота
  • Кров у калі

Так само, такі серйозні симптоми, як:

Що викликає алергію?

Хоча причини залишаються неоднозначними, існують певні харчові та генетичні фактори, які посилюють харчову алергію. Все починається з їжі, споживаної протягом перших місяців життя.

Такий випадок із дітьми, які страждають алергією на лактацію, у яких ймовірність страждати іншими алергіями дуже велика.

З цієї причини дуже часто такі захворювання, як астма або алергічний риніт, розвиваються поряд з харчовою алергією.

Які найпоширеніші алергени харчової алергії?

Зрозуміло, що кожен пацієнт різний, однак це найпоширеніші продукти харчування:

  • Яйце
  • Коров’яче молоко (повторюється в дитячому віці)
  • Риба (особливо тріска)
  • Ракоподібні (зустрічається однаково як у дітей, так і у дорослих)
  • Горіхи
  • Крупи
  • Фрукти
  • Бобові (це характерно для високого вмісту білка)
  • Овочі та спеції

Як це діагностується?

Щоб визначити, чи є у пацієнта алергія на певні продукти, необхідно провести такі тести, як:

  • РАСТ: Радіоаллергоадсорбційний тест - це аналіз крові, який виявляє наявність антитіл, що викликають алергію.
  • Тест на укол: Цей тест проводиться на поверхні шкіри. Він полягає у розміщенні певної кількості можливого алергену. Якщо є побічний ефект, у пацієнта очевидно алергія.

Лікування

Основним методом лікування харчової алергії є уникнення речовин, що викликають алергічну реакцію.

  • По-перше, потрібно точно визначити які продукти викликають алергію.
  • Згодом фахівець проводить діагностику, прогноз та можливі ризики.
  • Головне - це виключити їжу з раціону і знайти спосіб замінити її.
  • Важливо навчитися прискіпливо дотримуватися ярликів та бути обережними з інгредієнтами під час приготування їжі, оскільки існують продукти, що містять інгредієнти, які можуть залишитися непоміченими.
  • У важких ситуаціях харчової алергії рекомендується знати екстрені методи лікування і найближчий шлях до медичних закладів.
  • Хороша порада - записувати на добу щоденне споживання їжі, щоб проаналізувати різні симптоми в міру розвитку алергії.

Існують також деякі методи лікування, такі як омалізумаб, які блокують антитіла, що викликають алергічну реакцію.

Профілактичні заходи

  • Перед споживанням прочитайте всі етикетки на продуктах харчування.
  • Зверніть увагу на ліки та вакцини.
  • Показано годувати дитину грудьми до 6 місяців, не даючи жодної твердої їжі заздалегідь.
  • Вводити інші молочні продукти рекомендується після досягнення дитиною року.
  • В ідеалі, малюк повинен їсти яйце з 2-річного віку.
  • Вживання горіхів не рекомендується до закінчення 3 років.

На закінчення, алергічні реакції можуть з’явитися в будь-який час. Важливо знати вказівки щодо екстрених заходів у цих випадках та звернутися до найближчого лікаря. Після контролю речовини, що виробляють ці реакції, можна запобігти та уникнути.

  1. Molinas J, Ardusso L, Crisci C. Харчова алергія. Invenio [Інтернет]. 2004; 7 (12): 133–41. Доступно з: http://www.redalyc.org/pdf/877/87701212.pdf
  2. Holgate ST, Chuchalin AG, Hebert J, Lotvall J, Persson GB, Chung KF та ін. Ефективність та безпека рекомбінантного антитіла проти імуноглобуліну Е (омалізумаб) при важкій алергічній астмі. Clin Exp Allergy [Інтернет]. 2004 1 квітня [цитоване 2019 12 січня]; 34 (4): 632–8. Доступно з: http://doi.wiley.com/10.1111/j.1365-2222.2004.1916.x
  3. González HL, García AC, Manzur JNR, Rouassant SH, Huerta SF, Muñoz MEG та ін. Консенсус щодо годування у дітей з харчовою алергією. Мексиканська асоціація педіатрії. Acta Pediátrica México [Інтернет]. 2005 [цитоване 2019 12 січня]; 26 (5): 270–92. Доступно з: http://www.medigraphic.com/cgi-bin/new/resumen.cgi?IDARTICULO=6157

Закінчив Автономний університет Сьюдад-Хуарес (2013).