Мунг є дуже корисним для серця, якщо його їсти зеленим. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), 1 склянка вареної, несолоної зеленої квасолі маш містить 26 калорій і не містить жиру. Крім того, боби маш - це їжа, яка не містить холестерину.
Міркування
Вживаючи зелена шкіра, боби маш містять велику кількість клітковини. USDA говорить, що чашка вареної зеленої квасолі містить один грам клітковини. Хоча ця кількість нижча, ніж у інших більш традиційних видів зерен, таких як квасоля та чорна квасоля, вона є досить високою для такого зеленого овоча, як квасоля.
Мунг має низький вміст вуглеводів, особливо в порівнянні з іншими видами бобів. USDA зазначає, що чашка зелених зерен маш містить 5 грамів вуглеводів. Щоб поставити це на перспективу, USDA також говорить, що чашка вареної квасолі містить близько 40 грамів вуглеводів. Через це квасоля манг є чудовим варіантом наповнення для наступних дієт з низьким вмістом вуглеводів.
Квасоля манг є твердим джерелом вітаміну С, 14 міліграмів на одну склянку. Це приблизно шоста частина RDA для вітаміну С для дорослих чоловіків і приблизно п’ята частина RDA для дорослих жінок. Вони також містять досить велику кількість вітаміну К і вітаміну В6.
Згідно з USDA, боби маш є чудовим джерелом калію, пропонуючи 125 міліграмів на одну склянку. Також боби манг містять 35 мг фосфору, 17 мг магнію і 15 мг кальцію. Всі ці мінерали є важливою частиною повсякденного раціону.