Загальна інформація
Коньяк (походить з французького міста Коньяк) - це тип коньяку, який виготовляється з білого виноградного вина з виноградної лози, вирощеної поблизу згаданого міста, на теплій місцевості департаменту Шаранта (Франція). Вапняк у ґрунті сприяє підвищенню якості коньяку завдяки вишуканому смаку та аромату методам дистиляції та дозрівання не менше двох років у дубових чанах. Напоєм, подібним до коньяку, є "Арманьяк", який отримав свою назву від регіону "Арманьяк" (Франція), і "Кальвадос" - напій, виготовлений в регіоні Нижня Нормандія. Місто Коньяк є одним із трьох регіонів з європейським позначенням походження для виготовлення коньяку. Два інших - Арманьяк та Херес де ла Фронтера.
В Іспанії поширена плутанина між коньяком та коньяком. Бренді - це різновид напою, тоді як коньяк - це тип коньяку, що походить з регіону коньяку, що у Франції, де існує специфічний процес як для його перегонки (його потрібно переганяти двічі), так і для відбору винограду, призначеного для його виробництва . Коньяк, від французького коньяку, відноситься до номіналу походження, зареєстрованого Францією, як це відбувається між Кавою та Шампанью, через що іспанські компанії не можуть використовувати ці назви. Незважаючи на досить чітку різницю, зазвичай говорять про «коньяк від Хереса», коли насправді ви хочете говорити про коньяк від Хереса. Коньяк - це звичайне слово в Іспанії, яке позначає цей вид напою з 1780 року. Географічна назва коньяку або "коньяку" не може бути прийнята жодним іспанським або французьким винним коньяком, який не походить з цього конкретного регіону, визначеного на вашій карті, як деномінації, зареєстровані географічно, на заході Франції.