НІ, ОТРИМАННЯ ВРАНКУ ВАС НЕ ВТРАТИТЬ

Незважаючи на те, що популярна культура стверджує, що це найважливіший прийом їжі протягом дня, немає достатньо сильних наукових доказів, щоб це гарантувати

Підніміть руку, яка в якийсь момент не сказала щасливої ​​фрази, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Якщо ми робили вправу в уяві, можливо, усі, хто підняв руки, були тими, хто або не снідав, або просто випив кави, щоб залишити приємний спогад про простирадла. Правда полягає в тому, що останні повинні постійно терпіти докори непоступливих любителі сніданку що з точки зору своєї їжі вони стежать за харчуванням решти, щоб критикувати всіх, хто дозує або не робить перший прийом їжі за день згідно з їхніми канонами.

снідаєте

Але, відколи це так? У цікавій статті популярного журналу "Бесіда" вони повертаються до середина 20 століття, коли престижний дієтолог Адель Девіс Він дав відому пораду: їсти сніданок як король, їсти як принц, а вечеряти як жебрак. З тих пір ця ідея глибоко закріпилася в нашій підсвідомості, і популярна культура сприйняла згадану тезу про те, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня.

Доказом є те, що люди, які снідають, зазвичай витрачають більше енергії під час фізичних навантажень у ранкові години

Для дослідників харчування з Університету Бата Енхад Чаудбері Y Джеймс Бетс, Ця поширена ідея починається з неправильної передумови, оскільки жодна їжа не повинна бути найважливішою дня, будь то сніданок; обід або вечеря. Беттс і Чоудбері вважають, що нерозумно вважати цю думку абсолютною істиною, хоча вони визнають, що деякі ідеї, глибоко вкорінені в суспільстві, можуть змусити нас захищати цей підхід. З цих причин дослідники запускають низку запитань з метою відповіді на них та дещо зрозумілішої суперечливої ​​дилеми щодо сніданку.

Якщо пропустимо, чи будемо їсти більше?

Є дані, які показують, що якщо ми не з’їмо чогось, коли встаємо, наш мозок буде більш чутливим до стимулу, який виробляють апетитні продукти. Однак автори статті обстоюють думку, що більш реалістичні дослідження показують, що зайняті люди, які мають розпорядок дня і пропускають сніданок споживає менше енергії ніж той, хто їсть перший прийом їжі за день. Отже, результат компенсації їжі під час їжі здається недостатньо позначеним, щоб існували суттєві відмінності щодо людей, які снідають.

Чи впливає це на обмін речовин?

Поширена думка, що сніданок починається і пришвидшує наш метаболізм. Це переконання частково є правильним, оскільки люди, як теплокровні ссавці, повинні підтримувати температуру тіла, і один із способів зробити це через індукований дієтою термогенез. Тобто під час травлення наше тіло генерує таку температуру, і для цього нам потрібно спалювати енергію. Існують також дослідження, які показують, що печіння стає сильнішим вранці, що ще раз продемонструє цю віру. Однак його вплив трохи більше, ніж анекдотичний, оскільки в більшості випадків він не становить більше 10%.

Доказом є те, що люди, які снідають вони, як правило, спалюють більше енергії у фізичних навантаженнях у ранкові години. Дослідження "American Journal of Clinical Nutrition" показало певну кореляцію між першим прийомом їжі протягом дня і більш-менш малорухливим ранком, що могло показати, що люди, які не снідають, виявляються з меншою силою і мимоволі знизити рівень фізичних вправ.

Чи товстію я, якщо не снідатиму?

Не снідати, як зазначено у першому питанні, пов’язано з більш рясними стравами протягом решти дня, які ми зазвичай пов’язуємо із надлишком жиру в нашому тілі. З огляду на цю ідею, було проведено кілька дослідницьких проектів, в яких учасникам було довільно призначено пропустити сніданок чи ні, не знайшли доказів що, обходячись без цієї їжі, вага збільшується. За відсутності кореляції, Чаудбері Y Беттс пропонують можливість того, що сніданок є лише показником занепокоєння здоровим способом життя. Тобто, люди, які снідають, не лише захищаючи від ожиріння, насправді краще піклуються про свій раціон в цілому, навіть протягом решти дня.

І з поживної точки зору?

У цьому питанні відбувається щось подібне, як і в попередньому, починаючи зі сніданку, так само, як це не гарантує наявності чудового тіла; це також не ключ до збалансованого харчування. Звичайно, смачні яйця, бекон і ковбаса на сніданок не мають нічого спільного з з’їданням пари шматочків фруктів і круп. Так, це правда, що у другому випадку нам буде простіше досягти певних харчових цінностей, оскільки в інші страви не так просто вводити такі необхідні поживні речовини, як кальцій, залізо, натрій або різні вітаміни.

Також було знайдено докази того, що здоровий сніданок може поліпшити показники опору та регулювати рівень глюкози в крові у певних випадках діабету. Однак, загалом кажучи, здорове харчування не так сильно залежить від самого сніданку, але з продуктів, які вводяться в це.

Чи стане наше життя здоровішим, якщо ми поснідаємо?

Відповідь настільки чітка, наскільки відкрита: це залежить. "Хоча популярна культура говорить" так ", недостатньо вагомих наукових доказів", - зазначають автори статті. Не слід забувати, що харчування та дієтологія - це сфери постійних досліджень, в яких постійно з’являються нові результати - не завжди узгоджені між собою. Що ще, кожна людина має потреби конкретні дієти, а що стосується сніданку, як і решта прийомів їжі, кожен повинен шукати, що найкраще підходить для їх організму.