Ана Сотерас | МАДРІД/ЕФЕ/АНА СОТЕРАС Вівторок 10.15.2019
Діти дивляться на мобільний телефон або планшет під час механічного харчування вдома чи в ресторані; використовувати їжу як нагороду чи покарання; або не наводити приклад - це деякі помилки, які допускають батьки, даючи своїм дітям правильну харчову освіту. 16 жовтня відзначається Всесвітній день харчування
І вихідна точка вже хибна, якщо ми вважаємо, що їжа дитини відрізняється від їжі дорослого. Меню дітей слід виключити, оскільки переважає нездорова їжа, така як смажена їжа або оброблене м’ясо, а овочів і фруктів мало.
Ось так ясно говорять дієтологи-дієтологи Айтор Санчес та Лусія Мартінес в інтерв’ю після публікації "Чим я його годую?" (ED.Paidós), посібник із викладання звичок здорового харчування та поведінки.
«Для нас не було б необхідності навчатись здорового харчування, якщо ви пропонуєте здорову їжу вдома, це було б ефективніше, ніж повторювати, що ви повинні харчуватися здорово. А в школі марно мати підрозділ з біології, який розповідає про здорове харчування, якщо це не практикується пізніше в шкільній їдальні », - каже Айтор Санчес, також харчовий технолог.
Але освіта починається в сімейному середовищі, і помилок, які допускаються, багато і різноманітно.
Одне з найпоширеніших - це те, що дитина відволікається під час їжі, переглядаючи картинки на мобільний телефон або планшет, як вдома, так і в ресторані, що заважає їй розвивати свої навички соціальної взаємодії чи взаємодії з їжею.
"Діти хочуть грати, рухатися, зустрічатися з іншими дітьми ... і рішення планшета чи мобільного телефону з’являється тоді, коли ми хочемо перевести їх у невідповідний їм контекст: сидіти їх дві години за столом в оточенні дорослих і робити не турбуй нас ", вважає автор" Моя дієта кульгає "та" Моя дієта більше не кульгає ".
«Це проблема підходу суспільства, - додає він, - коли вдаються до певних інструментів, щоб діти адаптувались до соціальних ситуацій, які можуть бути не найбільш підходящими на той момент. Ці інструменти можуть бути корисними до тих пір, поки вони не стануть головними героями їжі та відпочинку ".
Чи доводиться змушувати дитину їсти?
Повсякденна сцена під час обіду в будь-якому будинку з маленькими дітьми має справу з "мені це не подобається" або "я не голодна". Чи слід змушувати їх їсти?
«Американська академія педіатрії рекомендує не примушувати дитину їсти. Це не коригувальний засіб ", пояснює Лусія Мартінес, автор" Вегани з наукою "та" Свідомі вегани ".
"У такому контексті, як у нас, при достатній кількості їжі дитина не буде голодувати, і якщо вона голодна, вона повідомить вас про це", - говорить він.
Для дієтолога-дієтолога, коли дитину змушують їсти або телевізор відволікає, щоб покласти ложки в рот, існує ризик «навантажити механізм апетиту і ситості, який повідомляє їм, коли вони голодні і коли зупиняються».
А це означає, на думку Лусії Мартінес, що ми відкриваємо двері для ризику нездорових стосунків з їжею.
Якщо дитина примхлива до їжі, ще однієї класики, експерт вважає, що догляд за особами, які доглядають, має вдома мати здорові продукти харчування, тому спокус не буде.
"Нехай він обирає, але контролює пропозицію", - додає він.
Їжа як нагорода чи покарання
Хто не нагородив дитину морозивом чи піцою на вечерю? Ну, а для опитаних експертів не зручно вживати їжу як нагороду чи покарання.
"Крім того, приз ніколи не є яблуком, це нездорова їжа, як солодощі, тоді як покаранням буде сочевиця або мангольд. Я даю тобі погане як нагороду, а зцілюю як покарання, невідповідність », - говорить Лусія Мартінес.
Дієтолог попереджає, що використання їжі як нагорода або покарання може також схилити нас до поганих стосунків з їжею в майбутньому.
"Не використовуймо їжу, яка є вкрай необхідною, як шантаж, оскільки ми не робимо цього з повсякденними обов'язками, такими як одягання або купання".
Залучайте дітей до їжі
Правила необхідні, щоб дитина знала межі, правила, яким повинні дотримуватися всі, і молоді, і старші.
І в цьому контексті вони можуть брати участь у різних аспектах їжі: коли мова заходить про продумування меню, прогулянки по магазинах, приготування їжі, подавання та декорування.
У статті "Чим я його годую?" Автори попереджають, що ця активна участь не перетворюється на чергування (наприклад, "Один день ми робимо тарілку, що грає, а наступний - улюблену їжу").
Ця модель альтернативного вибору вже схиляє дитину до вибору “компенсаційної” їжі, оскільки сімейна страва буде здоровою.
Зразкові заходи та способи поведінки, щоб дати дітям продовольчу освіту, яка допомагає їм захистити себе від обезогенного середовища сучасного суспільства та впливу реклами, що надходить через ЗМІ та соціальні мережі.