П’ята електронна студія року, повна версія якої знаходиться на сайті www.prensaescuela.es, зосереджена на праві всіх людей на достатню їжу

Патрісія Барсіела, науковець з Наукових музеїв Коруньєса, підготувала нове електронне дослідження під назвою Харчування та ОРВ, короткий зміст якого подано нижче. Повну версію можна знайти на веб-сайті www.prensaescuela.es, натиснувши кнопку E-studios навчальний рік 2019-2020, і її можна безкоштовно завантажити. Розроблений для ESO, він приєднується до публікацій, опублікованих за останні тижні: Supernova Betelgeuse, Take me to the Moon, A new Government and Wind. З усіх них є версія галицькою та іспанською мовами.

розвитку

Усі люди мають право на достатнє харчування. Цілі сталого розвитку ООН (ЦУР) зобов'язують нас діяти на користь глобальних змін, які дозволять припинити голод та недоїдання до 2030 року. А ЦУР - 17 років і прямо чи опосередковано пов'язані з харчуванням. Правильне харчування є основою людського потенціалу та добробуту. Це не лише продукт розвитку, а й насіння, яке забезпечить краще майбутнє.

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує, щоб 55% енергії, яку ми вживаємо з їжею, надходило з вуглеводів. Це основний компонент злаків, які також містять менше білка, жиру, вітамінів та мінералів. З усіх цих причин вони є однією з основних основ будь-якого збалансованого харчування. Рис, пшениця та кукурудза становлять близько половини злаків, що споживаються у світі. У цьому відео ви можете заглибитися в Ціль 2: нульовий голод:

Іншим важливим аспектом повноцінного харчування є щоденні фізичні вправи. Це просто питання балансу між вкладеною та витраченою енергією. Якщо ми пристосуємо споживання їжі до звичного рівня активності, ми можемо підтримувати масу тіла на бажаному рівні. Крім того, якщо ми хочемо уникнути сидячого способу життя у зрілому віці, ми повинні стимулювати фізичні навантаження з дитинства. Ось що рекомендує нова піраміда здорового харчування, яку ви можете знайти на сторінці Іспанського товариства громадського харчування:

Відварене, смажене на грилі, обсмажене, приготоване на пару, смажене або в мікрохвильовій печі. Ось деякі кулінарні техніки, за допомогою яких ми готуємо їжу, дотримуючись часу та температури, щоб отримати апетитні страви. Кожен препарат має свій секрет - або для досягнення характерного смаку, або для досягнення відповідної консистенції. Тому, вивчивши ключі до кожної техніки, ми зможемо насолоджуватися смачними та корисними стравами. І ми можемо створювати здорові, збалансовані страви, як пропонує «Тарілка здорового харчування», створена експертами з харчування в Гарвардській школі громадського здоров’я. Ви можете знайти гарвардську табличку тут:

Ціль 6: чиста вода та санітарія зазначає, що, крім пиття, нам потрібна вода і для інших видів діяльності людини. Як приклад, ми використовуємо близько 70% прісної води планети для сільського господарства. Ось чому ми повинні йти до стійкого використання води, необхідної для виробництва продуктів харчування. Але має значення не тільки використана сума. Переробка їжі сприяє забрудненню водоносних горизонтів, тому її вдосконалення відіграє важливу роль у збереженні та якості води. На цій сторінці доступно кілька інтерактивних ігор: